무우를 피클하는 방법? 인기있는 요리법

와사비는 훌륭한 간식입니다. 매운 제품은 다양한 요리에 더할 나위없이 좋아 보인다. 겨울에 절인 무우를 준비하는 방법을 알아 보겠습니다. 주부들 사이에서 인기가있는 조리법을 더 자세히 다룰 것입니다.

사탕무로

그럼, 어떻게 자른거야? 가장 일반적으로 고려되는 레시피는 주성분 중 하나로서 사탕무의 사용을 포함합니다. 이 스낵을 준비하려면 다음이 필요합니다.

와사비 뿌리 - 800g;
사탕무 - 600 g;
물 - 700 ml;
설탕 - 60g;
테이블 식초 - 170 ml;
식물성 기름 - 150 ml;
소금 - 30 g.

다음과 같이 그러한 보전을 준비하십시오.방법. 정화 사탕 무우와와 사비. 후자는 정밀한 강판이나 고기 분쇄기의 도움으로 연마됩니다. 사탕무는 저열로 끓여진다. 끓인 물에서는 상기 양의 설탕과 소금이 녹습니다. 액체에는 마른 양 고추 냉이 뿌리가 놓여 있습니다. 내용물은 약 15-20 분 동안 작은 화염에 시달립니다. 그런 다음 땅 사탕 무우, 해바라기 기름과 식초를 더합니다. 혼합물을 화재에서 제거하고 철저히 혼합합니다.

마지막으로, 그것은 멸균 캔을 준비하는 것입니다. 혼합물을 용기에 붓고 뚜껑으로 막습니다. 완성 된 제품은 지하실에 저장됩니다.

향신료와 함께

겨울에는 향신료로 절인 된 양 고추 냉이를 요리하는 법? 이렇게하려면 다음 재료를 준비해야합니다.

와사비 뿌리 - 2 kg;
물 - 1 ℓ;
설탕 - 150 g;
소금 - 100 g;
테이블 식초 - 80 ml;
정향과 계피 - 몇 그램.

양 고추 냉이를 향신료로 피클하는 법? 말 무의 뿌리가 벗겨진다. 물이 끓고 나서 향신료가 여기에 더해진다. 용량이 화재에서 제거됩니다. 마리 네드가 냉각되면 식초가 부어집니다. 혼합물은 하루 동안 냉장고에 넣어집니다. 24 시간이 지나면 갈가리 찢긴 조각이 와서 마리 네이드에 저장됩니다.

오븐에서 약 100 ℃의 열처리를 거친 유리 병을 준비한다^o20 분에서 25 분간. 용기가 식기 자마자 기성품 간식을 여기에 놓고 뚜껑을 단단히 닫습니다.

이 방법을 적용하면 몇 년 동안 제품을 보관할 수 있습니다. 가까운 미래에 간식을 섭취 할 계획이라면 저온 살균에 의지하지 않아도됩니다.

토마토, 달콤한 고추 및 마늘

토마토와 함께 마리 네이트 수 있습니다. 이러한 보존은 메인 요리에 대한 훌륭한 반찬으로 작용할 것입니다. 이 제품은 적당히 달콤하고 매운 것으로 밝혀졌습니다. 간식을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

토마토 - 1 kg;
마늘 - 7-8 개의 치과 질;
파슬리 - 1 묶음;
불가리아 고추 - 약간 조각;
소금 - 60 g;
물 - 1 ℓ;
설탕 - 170g;
테이블 식초 - 180 ml.

이런 식으로 말을 피클하는 법? 마늘과 와사비는 껍질을 벗 깁니다. 씨앗은 후추에서 제거됩니다. 잘게 다진 파슬리. 이 성분들은 블렌더에서 분쇄 한 다음 균질 한 덩어리로 만듭니다.

토마토는 흐르는 물로 씻어 내고,얇은 원으로 자르며 살균 된 항아리에 여러 층으로 쌓여있다. 미리 준비된 드레싱은 토마토 사이에 놓입니다. 용량이 맨 위에 채워집니다. 또한 끓인 물에는 설탕, 소금 및 식초가 용해됩니다. 이러한 액체는 캔의 내용물을 쏟아 붓습니다.

커다란 냄비는 짙은 천으로 덮여 있으며,물을 채우고 난로 위에 놓는다. 간식으로 가득 찬 은행이 이곳에 있습니다. 15-20 분 동안 컨테이너는 작은 화재로 추가로 멸균됩니다. 지정된 시간이 지나면 캔을 뚜껑에서 꺼내 주석 뚜껑으로 굴립니다. 일단 제품이 냉각되면 피클이 저장된 장소에 제품을 놓을 수 있습니다.

레몬과 함께

흥미롭고 풍미 가득한 스낵은레몬과 양 고추 냉이를 양념장에 담그다. 그러한 보전을 사용하는 것은 면역 강화 및 감기 예방에 유용합니다. 다음은 제품 준비에 필요합니다.

와사비 뿌리 - 700g;
레몬 - 몇 조각;
설탕 - 3-4 큰 스푼;
물 - 1 ℓ;
시트르산 -20g;
소금 - 2 큰 술.

와사비를 레몬과 함께 담그는 것은 이런 식으로해야합니다. 성분은 완전히 씻고 벗겨 낸 다음 작은 원으로 자릅니다. 넓은 냄비에 물이 끓으면 설탕, 소금, 구연산이 녹습니다.

멸균 캔을 준비합니다. 콘테이너에는 양배추와 레몬을 미리 자른다. 혼합물은 약 3/4 볼륨을 차지해야합니다. 나머지 공간은 마리 네이드로 가득 차 있습니다. 은행은 20 분 동안 끓인 물에서 멸균됩니다. 그러면 스낵은 주석 뚜껑으로 막히게됩니다. 식힌 다음 제품을 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

사과와 함께

마침내 사과와 고추 냉이를 피클하는 법을 알려 드리고자합니다. 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

와사비 뿌리 - 250g;
소금 - 1 티스푼;
식초 식초 - 50 g;
설탕 - 1 티스푼;
물 - 100 g;
사과 - 70 g.

양 고추 냉이와 사과는 작은 강판에 깔려 있습니다. 표 식초, 소금 및 설탕은 끓인 물과 결합됩니다. 모든 성분은 균일 한 질량으로 혼합됩니다. 생성 된 조성물은 작은 항아리에 분포되어 있으며 단단히 막혀있다. 용기는 끓인 물을 넣은 스튜 냄비에서 20 분간 멸균한다. 그런 다음 제품을 냉각시킵니다. 은행은 지하실이나 냉장고에 보관됩니다.

결론적으로

분명히 많은 재미있는 요리법이 있습니다.겨울에는 양 고추 냉이에서 맛있는 건강 간식을 만들 수 있습니다. 이러한 보전의 사용은 추운 날씨가 시작되면서 식단을 다양화할 수있게하고 필수 비타민과 미량 원소가 가득 찬 몸을 포화 상태로 만듭니다.