단어 "deflope"의 신비. 이게 뭐야?

요리 퀴즈는 때로는 독창성이 있으며우리는 놀랍습니다. 식당에 음식을 제공하거나 박물관에 보낼지 여부. 아이러니하게도 영화인 "What Men Talk About"과 같습니다. 그건 그렇고,이 진미의 이름은 거기에서 일반 대중에게 알려지게되었습니다!

이 신비한 "deflop"

예, 그 말은 여전히 ​​사실입니다! Deflope -이게 뭐야? 수수께끼의 기원에 대한 의견은 거의 없습니다. 첫 번째와 가장 기본적인 것 : 소위 말하는 대상이 될 수있는 대상은 본질적으로 없습니다. 그는 허구, 허구, 대본 작가 및 영화 감독의 원래 과정입니다. 디프 로프 (deflope)에 대한 두 번째 아이디어는 그것이 무엇인지, 여전히 미식가와 관련이 있습니다. 이것은 말린 고기로 만든 요리의 이름입니다 (쇠고기, 송아지, 버팔로 및 다른 큰 동물 동물). 자본가 식당의 효율적인 요리사는 새로 생긴 브랜드를 사용하려고했습니다. 그리고 초연이 바로 직후에 이처럼 매우 다양한 이름의 요리 방법을 가진 육류 제품을 제공하기 시작했습니다. 그것은 무엇입니까, 식당의 고객들은 실제로 호화로운 음식을 알지 않고 용기있게 "소비"하지 않았습니다. 마지막으로 최신 버전입니다. 그것은 또한 꽤 이국적이지만, 모든 이전 것들보다 진리에 더 가깝습니다.

프랑스 여행

프랑스 인은 사랑뿐만 아니라 모든 것에 천재입니다.삶의 기쁨과 즐거움에 관해서. 음식에 포함. 이것에 관해서 우리는 제품 목록과 열처리에서 고유 한 오래된 조리법으로 판단 할 수 있습니다. 예를 들어, deflope - 그것은 무엇입니까? 버섯, 뿌리 및 조미료의 채식 요리입니다. 사실 보통의 버섯이나 빨간 머리는 적합하지 않습니다. 말하자면, 요리법은 다음과 같이 조언합니다 : sheiom의 버섯, Meag 뿌리 조각 및 keran의 씨앗을 가져옵니다. 이 모든 것은 프랑스 남부에서 한 번 성장했습니다. 각 재료는 현재 슈퍼마켓에서 살 수 없지만 중세 시대에는 구입할 수있었습니다. 오래된 부엌의 플롭은 무엇입니까? 특별히 익힌 버섯, 매우 맛있는 그리고 같은 정도로 유독합니다. 그들은 부부 용으로 끓여서 얼린 다음, 알코올 용액으로 씻어 독을 제거합니다. meag의 뿌리도 삶은 며칠 동안. 다음 조각으로 자르고, 버섯으로 튀기고, keran의 씨를 뿌리십시오. 적포도주로 씻은 요리를 드십시오. 그러나 이제는 조리법을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 매우 근사하며 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다!

그리고 고기에 다시!

그러나 우리가 21 세기로 돌아가서 알아 봅시다.단어 "diflope"의 현대 의미. 그의 글에는 "디 플롭", "디플 로프", "디플 로프"및 "디 플롭"과 같은 여러 가지 변형이 있습니다. 마지막 하나는 맞습니다. 우리는 육포라고 불리는 프랑스 인에게 다시 말을 걸고 채소와 허브, 매운 소스로 절인하고 제공했습니다. 그것을 요리하는 방법 : 좋은 살, 지방의 작은 레이어와 안심 가져 가라. 적합한 송아지 고기, 쇠고기 또는 가금류. 소금에 절인 쇠고기 또는 햄을 요리 할 수 ​​있습니다. 고기가 신선하면 3 ~ 4cm 두께의 작은 입방체로 잘라야합니다. 주요 제품의 1 킬로그램 당 2 큰 스푼의 소금이 나옵니다. "Extra"는 사용하지 말고 더 크고 거친 연마를하십시오. 그것을 후추 (1-2 티스푼), 고수풀, 생강, 설탕 (각 1.5-2 스푼)으로 섞는다. 와인 15 분 동안 고기. 그런 다음 제거하고, 체에 놓고 배수시킵니다. 그 후에, 식초로 고기를 뿌리고 혼합물 안에 구르십시오. 용기에 넣고 소금물을 뿌리고 헝겊으로 덮어 압박을가하십시오. 이 양식에서는 귀하의 플립이 13-15 시간 동안 냉장고에 있어야합니다. 그런 다음 꺼내어 과도한 소금을 털어 내고 접시에 담아 신선한 허브를 뿌려 라. 고기와 함께 신선한 샐러드를 제공하십시오.

핫 데프

이 조리법에 필요한 요리를 준비하려면육포 고기 800 그램, 파슬리 몇 자루, 식초 한 그릇, 야채와 버터, 조미료 (백리향, 후추)가 필요합니다. 스튜 냄비에서, 버터를 가열하고, 야채를 첨가하십시오. 조미료와 섞인 고기를 썰어 냄비에 10 분 동안 볶습니다. 모든 것이 준비되면, 제품은 식초로 아낌없이 뿌리고 다진 채소를 뿌려 접시에 놓습니다. 따뜻한 형태로 치즈 또는 치즈, 야채 및 와인과 함께 제공됩니다.