아미노산의 생물학적 역할과 그 응용

아미노산의 생물학적 역할은 무엇입니까? 이 질문에 대한 답을 찾기 위해 함께 노력합시다. 우리는이 종류의 유기 물질의 구조, 화학적 성질, 주요 적용 분야의 특성을 밝힙니다.

역사적 배경

첫 번째 열린 아미노산은 글리신이었다. 그것은 젤라틴의 산 가수 분해에 의해 1820 년에 합성되었습니다. 지난 1 세기 중반에만 가능했던 단백질 분자의 아미노산 조성을 해독하면 아미노산 - 트레오닌이 밝혀졌습니다.

주요 기능

현재 300 가지 아미노산에 대한 정보가 있으며 신체에서 다양한 기능을 수행합니다.

아미노산의 주요 생물학적 역할은 무엇입니까? 그것들 중 20 개는 주요 단백질 분자의 일부이기 때문에 표준 (proteinogenic)으로 간주됩니다.

이 화합물은 특정 단백질의 일부입니다. Oxiprilin은 콜라겐의 기초이며, 엘라스틴은 데스 모신에 의해 형성됩니다.

대사 과정에서 중간 물질 일 수 있습니다. 이 기능은 citrulline, ornithine에 의해 수행됩니다.

아미노산의 생물학적 기능은 또한 뉴클레오타이드, 폴리 아미드의 합성으로 구성됩니다. 이들 화합물의 탄소 사슬은 다른 유기 물질을 형성하는데 사용됩니다 :

글루코오스는 글루코오스 성 아미노산으로부터 합성된다;
지질은 케톤 생성 화합물에 의해 형성된다.

아미노산의 생물학적 역할은기능 그룹을 정의하기 위해 그것들을 사용할 가능성. 황산기가 검출되면 시스테인이 사용됩니다. 아스파 테이트는 아미노기의 검출에 사용됩니다.

명명법 특징

얼마나 정확하게 아미노산을 지명합니까? 이 화합물의 구조, 분류, 생물학적 역할은 학교 커리큘럼 과정에서도 고려됩니다.

아미노산은 하나의 수소 원자가 아미노기로 치환 된 카르 복실 산 유도체이다.

이 기능의 위치에 따라하나의 화합물은 몇몇 이성체를 가질 수있다. 화학자들은 합리적이고 사소하고 체계적인 세 가지 명명법을 즉시 사용합니다.

이 화합물의 사소한 이름은할당 된 소스. 세린은 피브로인 실크에 포함되며, 글루타민은 시리얼 식물의 글루텐에서 발견됩니다. 시스틴은 방광 결석에 존재합니다.

합리적인 이름은 파생 상품과 관련이 있습니다.카르 복실 산 및 약칭은 단백질 분자 내의 아미노산 서열을 나타 내기 위해 사용된다. 생화학에서 이러한 화합물의 약어 및 사소한 이름이 사용됩니다.

아미노 분류

아미노산의 생물학적 역할과 그 적용을 이해하기 위해, 우리는 이들 유기 화합물의 분류 유형에 대해보다 자세하게 설명 할 것입니다.

현재 여러 가지 유형의 분류가 사용됩니다.

급진주의 자;
그것의 극성의 정도에 따라;
신체의 합성에 따라.

유기 화학에서 급진적 인 구조에 따르면 아미노산의 종류가 다양합니다.

지방족 화합물은 하나의 카르복시기 및 하나의 아미노기를 함유 할 수 있으며,이 경우 이들은 모노 아미노 카르 복실 화합물이다.

2 개의 COOH와 1 개의 아미노기가 존재할 때이 물질을 모노 아미노 디 카르복시 물질이라고합니다.

아미노산의 디아 미노 모노 카르 복실 산 및 디아 미노 디카 르 복실 산은 또한 구별된다.

순환 종은주기의 수뿐만 아니라 질적 인 구성도 다릅니다.

Leninger에 따르면 아미노산은 탄화수소 라디칼과 물의 상호 작용의 특성에 따라 네 그룹으로 나뉘어집니다.

소수성;
친수성;
음으로 청구 됨;
긍정적으로 청구 됨.

인체에서 합성되는 아미노산의 능력에 따라, 대체 할 수있는 종뿐만 아니라 대체 할 수없는 (음식에서 유래 한) 방출합니다.

수많은 과학적 실험이 알파 아미노산의 생물학적 역할을 입증했습니다.

물리적 특성

아미노산의 특징은 무엇입니까? 이 화합물의 명명법, 특성 및 생물학적 역할은 화학 통일 시험에서 학교 졸업생에게 제안됩니다. 이 유기산은 물에 잘 녹고 융점이 높습니다.

이들의 광학 활성은 분자 내에 비대칭 탄소 원자가 존재 함으로 설명된다 (글리신은 예외). 이것이 아미노산의 L- 및 D- 입체 이성질체가 발견 된 이유입니다.

L- 시리즈의 이성질체는 동물성 단백질의 구성에서 발견되었다. 이들 화합물의 pH 값은 5.5-7의 범위이다.

화학적 성질

더 많은 아미노산을 고려하십시오. 이러한 유기 물질의 구조, 화학적 성질, 생물학적 역할을 알아야합니다.

아미노산의 화학적 특성의 특이성은 이원성에 있습니다. 양쪽 성의 이유는 이들 유기산의 조성에 2 개의 작용기가 존재하기 때문이다.

카르복시기 COOH의 존재는이 화합물은 성질 상 산성이다. 이들은 활성 금속, 염기성 산화물, 알칼리와 쉽게 상호 작용합니다. 또한, 이들 유기 화합물의 성질의 산도는 에스테르 화 반응 (알콜과 에스테르 형태)에서 나타난다.

아미노산은 또한 화학 물질에 들어갈 수 있습니다.약한 무기산에 의해 형성된 염과의 상호 작용. 그러한 반응의 예로서 아미노산과 중탄산염 및 탄산염의 상호 작용을 고려할 수 있습니다.

이 종류의 주요 속성은 아미노산이 아미노 그룹의 다른 산과 반응 할 수있는 능력입니다. 동시에 소금이 형성됩니다.

아미노산의 탈 카복실 화의 생물학적 역할은 중립 환경이 형성된다는 것인데, 이것은 생물체에 절대적으로 안전합니다.

닌히 드린 반응으로아미노산의 용액. 반응의 본질은 무색의 닌히 드린 용액이 아미노산과 상호 작용할 때 질소 원자를 통해 이합체 형태로 축합되어 해당 산의 아미노 그룹에서 분해된다는 것입니다.

생성 된 안료는 적색 - 보라색 색조를 가지며, 또한 아미노산의 탈 카복실 화가 일어나 특정 알데히드 및 일산화탄소 (4)가 형성된다.

그것은 사용되는 닌히 드린 반응이다.생물 학자들은 단백질 분자의 1 차 구조 분석에 참여했다. 색상의 강도에 따라 초기 용액에서 아미노산의 정량적 함량을 확인하는 것이 가능하므로 이러한 분석은 아미노산의 농도를 검출하는 데 적합합니다.

특정 반응

카르 복실 및 아미노기 이외에 아미노산은 부가적인 관능기를 함유 할 수있다. 연구실에서의 결정은 질적 인 반응을 일으 킵니다.

아르기닌은 질적 인 사카구치 반응 (구아니딘 그룹에 대해)을 수행함으로써 혼합물에서 검출 될 수있다. 시스테인은 SH 그룹에 특정한 파울 방법에 의해 결정될 수있다.

질산화 반응 (크 산토 프로틴 반응)방향족 아미노산 혼합물에 존재를 확인할 수 있습니다. Millon의 반응은 티로신의 방향족 고리에있는 수산기를 확인하기위한 것이다.

펩티드 결합의 특징

황 함유 아미노산의 특징은 무엇입니까? 그들의 생물학적 역할은 펩타이드 분자의 형성과 관련이있다. 여러 분자의 아미노산이 상호 작용할 때 물 분자가 분리되고 펩티드 (아미드) 결합을 사용하는 아미노산 잔기가 펩타이드를 형성합니다.

형성되는 아미노산 잔기의 수폴리펩티드는 상당히 다양하다. 아미노산 잔기가 10 개 이하인 펩타이드를 올리고 펩티드라고합니다. 생성 된 화합물의 이름은 종종 아미노산 잔기의 수를 나타낸다.

물질에 10 개 이상이 포함 된 경우아미노산 잔기에서, 화합물은 폴리 펩타이드 라 불린다. 50 개 이상의 아미노산 잔기를 함유하는 화합물의 경우, 이들의 합성물을 단백질이라고합니다.

그래서, 29 호로 구성된 호르몬 글루카겐아미노산, 생물 학자들은 호르몬이라고 부릅니다. 아미노산 잔기는 원래 유기산의 단량체이며 단백질 화합물이 생성됩니다.

왼쪽에 쓰여있는 아미노산 잔기는 아미노기를 가지고 있으며 N 말단 (카르복시기를 가진 단편)은 C 말단으로 간주되며 보통 오른쪽에 쓰여 있습니다.

생성 된 폴리펩티드를 명명 할 때그것이 형성되는 아미노산의 약칭을 사용하십시오. 예를 들어, 글리신, 세린 및 알라닌이 상호 작용에 관여하는 경우, 생성 된 트리 펩티드는 글 루실 술포 네이트로 읽혀질 것입니다.

일부 아미노산의 중요성

글리신 (아미노 아세트산)은 헤모글로빈, 피롤, 콜린, 뉴클레오타이드의 형성 및 크레아틴의 합성에 필요한 탄소 조각의 기증자입니다.

세린은 효소의 활성 부위에 존재한다. 이 아미노산은 인산화 단백질 (카제인 천연 우유)의 합성에 필요합니다.

Glucogenic acid가 필요하다.단백질 분자의 2 차, 3 차 구조. 이 화합물은 가장 반응성이 큰 작용기를 가지기 때문에 물질이 산화 환원 공정에 쉽게 들어가고 중금속을 불용성 화합물 형태로 결합시킵니다. 이것은 황 함유 물질의 합성을 요구하는 황산염 기증자의 기능을 수행하는 것이다.

결론

아미노산은 양쪽 성 유기중요한 생물학적 중요성을 지닌 화합물. 이것은 단백질 분자의 1 차 구조 인 서열을 형성하는 합성 과정의 아미노산 잔기이다. 아미노산 단편이 얼마나 정확하게 배열되어 있는지에 따라, 각각의 살아있는 유기체에 특이적인 단백질이 합성된다.