녹색 호두로 잼 만드는 법?

녹색 호두의 잼을 만들기 위해,엄청난 의지력과 인내가 필요합니다. 결국, 그런 달콤한 제품은 4-5 일 동안 요리되며, 겨울에는이 특별한 디저트로 가족을 부려 먹고 싶어하는 주부를 두려워하게 만듭니다. 어려움을 두려워하지 않는 사람들을 위해, 우리는 설 익은 호두에서 놀랍고 맛있는 잼에 대한 상세한 조리법을 제시합니다.

필요한 재료 :

모래 설탕 - 2 kg;
호두 (녹색, 미 성형 쉘 포함) - 1.5 kg 또는 80 개;
구연산 - 겨우 10g (반 - 끓는 동안 쓴 맛을 없애고, 반 - 잼 자체).
바닐라 설탕 - 5 g (선택);
식수 - 2.5 리터 (끓는 동안 쓴 맛을 없애기 위해 2 리터, 스위트 시럽에는 0.5 리터).

주요 성분의 선택의 특징

녹색 호두에서 잼을 완료해야합니다.그들이 완전히 모든 쓴 맛을 잃은 후에야. 어쨌든 그런 디저트는 단순히 쓸모 없을 것이다. 성숙한 성숙도의 견과류 1.5kg을 섭취해야합니다. 그것들은 충분히 커야하며, 6 월 30 일 초 이전에 수집하는 것이 좋습니다. 이 기간 동안 제품에 미성숙 껍질이있어 더 보존하기에 이상적입니다.

주성분의 담금질 과정

녹색 호두의 잼을 만들기 위해,수집 된 전체 제품을 소쿠리에 부은 후 온수에서 철저히 씻어야합니다. 그 후에 그들은 에나멜을 칠한 큰 물동이에 놓아야하며, 그 물은 일반 식수로 채워 져야합니다. 그것을 신선하게 바꾸려면 하루에 4 번하는 것이 바람직합니다. 4 ~ 5 일 동안 견과를 담그는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 그들은 쓴 맛을 완전히 잃어서 맛있고 유용한 디저트를 요리하기에 적합해질 것입니다.

일부 여주인은 여전히 주목할 만하다.위험을 감수하고 장기간 몸을 담그지 않고 녹색 호두로 잼을 만드십시오 (1 일 또는 2 일). 그러나 그러한 유용한 제품을 던지면 안타깝기 때문에 그렇게하지 않는 것이 좋습니다.

주성분의 가공

녹색 견과류에서 잼은해야만한다.정제 된 생성물로부터 수득한다. 이렇게하기 위해, 담가 진 성분은 야채를 청소하기 위해 나이프로 표면 껍질에서 분리되어야합니다. 그런 다음 냄비에 넣고 2 리터의 물과 5g의 구연산을 넣어야합니다. 그런 해결책에서는 견과는 적어도 20 분 동안 끓이는 것이 좋습니다. 그런 다음 제품을 소쿠리에서 버려서 초과 된 모든 액체에서 그것을 버려야합니다.

준비의 마지막 단계

녹색 호두에서 잼, 이득모든 감기와 요오드 결핍에 대항하는 싸움에서 부인할 수없는, 적은 양의 설탕으로하는 것이 좋습니다. 이를 위해서 0.5 리터의 식수와 2kg의 달콤한 향신료를 접시에 부어 넣어야합니다. 다음에 완성 된 시럽에서 약간 끓인 견과류를 넣고 9-12 분 더 끓여야합니다. 그 후, 냄비는 신문이나 거즈로 덮여 야하며, 12 시간 동안 잼을 한 후에는 30 분 동안 다시 끓여야합니다. 그런 다음 구연산과 약간의 바닐라를 추가해야합니다. 그 후에 제품을 멸균 된 병에 부어 잘 굴려야합니다.