그린 토마토의 잼 : 요리법, 팁
부엌 정원에있는 가을의 발병으로 많은녹색 토마토는 익히고 채울 시간이 없었습니다. 익숙하지 않은 채소도 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 녹색 토마토에서 잼을 요리하십시오. 
원료 준비 방법
어린 시절의 많은 사람들이 거기에 무엇에 관한 이야기녹색 설 익은 과일은 해롭다. 그리고 실제로 필요한 붉은 색이나 오렌지색과 육즙을 얻을 시간이 없었던 토마토는 종종 불쾌감을 유발합니다. 이것은 소화 불량을 일으킬 수있는 특수 물질 인 solanine의 존재 때문입니다. 반면에, 그것은 소금물에 토마토를 견딜 정도로 충분하고, 유해 성분은 완전히 제거됩니다. 이것은 녹색 토마토로 만든 저칼로리 요리와 비정상적인 요리를 준비하는 중요한 조건입니다. 모든 안주인에게이 사실을 알리는 것에 동의하십시오.
클래식 에디션
그린 토마토 잼을 먹고 싶니? 조리법 (요리 방법) 너 앞에서. 다양한 종류의 토마토가 적합하지만, 숙련 된 주부는 자두 과일을 선택하도록 권유합니다. 그 구조는 가장 밀도가 높습니다.
준비된 원료 (세제,소금 용액)을 넣은 다음 깊은 그릇에 넣고 물과 설탕으로 삶은 시럽으로 채 웁니다. 24 시간 동안 나가십시오. 그런 다음 액체를 별도의 용기에 붓고 끓을 때까지 데우고 토마토에 다시 부어 넣습니다. 주입 24 시간 후, 절차가 반복되지만 혼합물을 오래 보관할 필요가 없습니다.
그것은 걸립니다 : 1.5kg의 그린 토마토 (이 처방은 작은 과일 사용), 1.2kg의 설탕, 280ml의 물.
구연산과 바닐린을 포함한 조리법
800 g의 토마토에는 750-800 g의 설탕이 필요하며,물 240 ml, 바닐린과 구연산 1 티스푼 (슬라이드 미포함). 작은 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 그린 토마토에서 잼을 만들기 전에 이렇게하면 토마토가 잘리고 씨앗이 제거됩니다. 물에서 열매를 세 번 끓여야합니다. 매번 후, 액체가 바뀌고 뜨겁게 부어 차가워집니다.
설탕과 물을 사용하여 시럽을 만드십시오. 조리 한 토마토를 블렌더로 갈아서 시브 (sieve)를 통해 피부를 제거합니다. 완성 된 으깬 감자는 제품이 원하는 밀도에 도달 할 때까지 삶은 시럽에 첨가됩니다. 당신이 불에서 요리를 제거하기 전에, 당신은 산성과 바닐린을 추가해야합니다, 몇 분 동안 끓여 라. 제품 밀봉 준비가 완료되었습니다.
견과류가 들어있는 토마토 잼
풍부한 맛과 향을 가진 추가 재료를 사용하면 기성품 접시의 맛이 크게 바뀝니다. 요리사 녹색 토마토에서 잼. 조리법은 다양합니다. 존재하는 성분에 따라 풍미와 풍미가 특별합니다.
토마토의 준비. 3.5-4cm의 직경을 지닌 과일은 줄기를 제거하고 3.5-4 시간 동안 베이킹 소다의 2 % 용액을 붓는다.
너트 준비. 정제 된 커널을 소다 용액으로 15-20 분 동안 붓고 씻고 떼어 낸다. 반이나 쿼터를 사용하십시오.
준비. 그린 토마토에서 잼을 요리하고 싶다면 견과류를 추가하여 설탕 시럽을 준비하십시오요리 그릇에 접힌 주요 구성 요소로 채 웁니다. 4,5-5 시간 후, 혼합물을 접시에 놓고 12-15 분 동안 요리하십시오. 열에서 접시를 제거하고, 주입의 4-5 시간 후, 절차를 반복하십시오. 준비가 완료된 용지 걸림이 완전히 식힌 후 병에서 희석하십시오.
매우 유사한 또 다른 조리법이 있습니다. 유사한 패턴 발생 녹색 토마토 통조림에서 잼, 그 채워진 시드 토마토 다진 견과류에서 선행 실시 예와 다르다. 다른 모든 단계는 동일한 순서로 수행됩니다.
오렌지색 비타민 처방전
어떤 크기의 녹색 토마토 1kg을 준비하고,설탕과 한 육즙 오렌지의 유리. 조심스럽게 토마토를 씻어 자르고, 요리 그릇에 넣습니다. 다음 설탕을 첨가하고 요리를위한 느린 불을 두십시오.
오렌지를 준비해야합니다. 풍미를 제거하고, 잼에 추가하고, 5 분 비등하십시오. 동일한 주스를 누르고 붓습니다. 5 ~ 6 분간 끓으면 제품 준비가 끝난 후 캔으로 쏟아 질 수 있습니다.
라즈베리 풍미가있는 그린 토마토에서의 놀라운 잼
이 조리법은 너무 쉽고 간단합니다.심지어 미숙 한 여주인도 대처할 것입니다. 그린 토마토, 라스베리 젤리 (백 120g) 및 설탕 600g을 사용합니다. 과일, 내 조각, 조각으로 잘라 엉망으로 믹서기 갈기. 요리를 위해서, 3 컵의 두툼한 토마토 퓌레가 필요합니다.
두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에토마토, 설탕을 넣는다. 요리는 10 분간 지속됩니다. 화재가 약합니다. 젤리를 넣고 20 ~ 25 분 더 끓으십시오. 혼합물은 끊임없이 교반되어야합니다. 젤라틴은 용해되어야하며 바닥으로 가라 앉지 않아야합니다. 제품을 은행으로 확장 할 수 있습니다.
향신료와 럼과 아로마 잼
그린 토마토 1 kg에 설탕 1 kg, 레몬 1 개, 럼 35 ml, 정향 꽃차례 (2 개), 식초 한 컵 (9 %)을 섭취하십시오. 미리 토마토를 씻어 중간 크기로 자릅니다.
포화 시럽이 배수되고, 카네이션이 첨가되고레몬 (조각으로 잘게 잘랐다), 설탕의 나머지와 종기. 완성 된 혼합물을 토마토에 붓고 준비 될 때까지 조리합니다. 녹색 토마토의 잼이 식은 후에는 식품 저장실이나 지하실에 보관하기 위해 럼을 넣고 그릇에 넣으십시오.
쿠반 요리법
다양한 재료를 첨가하는 것은미숙 한 토마토 자체가 맛이 없다는 사실. 레몬 또는 오렌지, 바닐린, 향신료 및 견과류 - 그린 토마토에서 아주 맛있고 특이한 잼을 얻을 수 있습니다. 조리법 디저트가 유명해질 수 있도록 기본 및 추가 재료를 준비하는 방법을 자세하게 설명하십시오!
1kg의 토마토와 설탕을 준비하십시오.레몬이 얇은 피부 (당신은 단지 열정과 주스가 필요합니다), 보드카 50 ML. 주요 원료는 씻고, 자르고, 냄비에 쌓고 알콜을 첨가합니다. 11-12 시간을 커버하고 주장하십시오.
600ml의 물을 끓여서 설탕, 주스 및 잘게 썬 농담을 첨가하십시오. 결과 시럽에서 토마토를 넣고 두껍게 끓일 때까지 요리하십시오. 잼은 뚜껑이 닫힌 뜨거운 종류의 캔에 부어 있습니다.
