애플 무스 : 조리법
사과는 우리 모두에게 평생 동안 동행합니다. 특히최근 몇 년 동안, 당신은 그들을 일년 365 일에 모두 살 수 있습니다. 민주적 인 가격을 감안할 때, 그들은 매일 이용할 수 있습니다. 우리는이 과일의 이점에 대해 다시 한번 말하지 않을 것입니다, 모두는 이미 그것에 대해 알고 있습니다. 여러 가지 요리에 대해 다양한 요리 옵션을 제공하는 제품이 거의 없다고 가정 해 보겠습니다. 그들 중 하나는 철저히 채찍질 한 사과 무스, 다양한 첨가물을 함유 한 과일 통조림, 어린이없이 성인뿐만 아니라 대단히 사랑받는 과일 통조림입니다.
무스 요리법 "Benedictine"
우리가 알다시피, 사과는 아름답게 조화를 이룹니다.해산물, 게임, 가금류, 돼지 고기, 쇠고기와 같은 많은 다른 제품. 아직도,이 과일의 최소한도 양을 가진조차 요리되는 어떤 디저트는 더 낫고 세련 될 것이다. 여기에서는 사과 무스가 어떻게 만들어 졌는지 가장 쉬운 방법 중 하나를 알려줍니다. 이렇게하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다 : 작은 사과 사과 1kg, 레몬 1 개, 달걀 흰자 4 개, 가루 설탕 120g, 베네딕틴 주류 3 스푼. 이해 하시겠지만, 무스 이름은 술 이름에서 유래했습니다. 그리고 이제 우리는 맛있는 사과 무스를 먹을 수있는 방법을 제공합니다. 조리법은 여러분 앞에 단계적으로 있습니다 :
- 과일 씻음, 껍질, 나누기4 개 부품 및 코어가 제거됩니다. 큰 스튜 냄자로 접히고, 물의 반 리터에서 따르고 20 분 동안 요리하십시오. 사과가 부드러워지면 더위에서 제거하고 소쿠리에서 버리십시오.
- 삶은 과일은 으깬 감자와작은 냄비에 놓고 약 7 분간 마른 냄비에 넣는다. 그런 다음 가루 설탕을 넣고 털어 내고 혼합물을 치고 열에서 꺼냅니다. 그것을 진정 시키십시오.
- 레몬 주스를 짜십시오. 스튜 냄비에 덩어리 설탕을 넣고 물 한 컵을 부어 작은 불에 태우십시오. 시럽을 미백 한 후에 레몬 주스를 넣고 저어주고 카라멜을 주형에 부은다.
- 무성한 거품으로 하얀색을 치고 냉각 된 사과 퓌레를 그것에 넣으십시오. 이제 술에 부어서 아주 조심스럽게 섞어 라.
- 양식에 무스를 넣고 채우고180도 예열 된 오븐에 세 번째 깊은 베이킹 트레이. 40 분 동안 요리 한 다음 팬을 꺼내 식힌 다음 냉각 후 곰팡이에서 무스를 꺼내십시오. 완료!
부드러운 사과 무스를위한 어렵지만 맛있는 요리법
이 조리법에서, 우리는 사과 이외에,비스킷, 말린 과일과 계절 딸기. 그것은 맛있지 만 만족스럽지 않습니다. 이 사과 무스를 준비하기 위해서는 400 그램의 황금 사과, 50 그램의 버터, 2 그램의 갈색 설탕, 8 그램의 바닐라, 40 그램의 브랜디, 10 그루의 호두, 200 그램의 35 % 크림, 70 그램 응축 우유, 돌이없는 자두 50 그램, 레몬 반 조각 4 개, 레몬 반, 딸기 150 그램, 같은 양의 쇼트 케이크.
무스 용 쿠키 만들기
쿠키 제조법의 재료는 위에 주어졌습니다. 기성품으로 바꿔야 만 사과 무스가 계속 만들어집니다. 가볍고 가벼운 질량이 얻어 질 때까지 믹서로 설탕과 함께 버터를 치십시오. 그 후에 속도를 줄이고 밀가루로 소금을 넣으십시오. 결과로 생겨난 반죽은 식품 필름에 깔려 있고, 우리는 2 센티미터 두께의 직사각형을 만들고 그것을 포장하고 냉장고에 2 시간 동안 포장합니다. 오븐을 180 도로 예열하십시오.
사과 무스를 만드는 마지막 단계
우리는 피부에서 과일을 깨끗이 닦고 잘게 자르며씨앗. 냄비에 넣어 버터, 브랜디와 두 가지 유형의 설탕을 추가하십시오. 중간 열을 가하고 사과가 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 퓌레로 갈아서 시원하게하십시오. 마른 프라이팬으로 견과류를 볶습니다. 너트를 공기 덩어리에 넣고 가볍게 응축 된 우유를 넣은 다음 냉장고에 넣으십시오. 잘게 자른 레몬 밤과 자두는 레몬에서 주스를 짜내십시오. 이제 냉각 된 퓌레에 레몬, 레몬 밤 및 자두의 주스를 넣으십시오.
양질의 거친 밀가루, 성분에 대한 사과 무스 요리
마나를 시리얼 제조법에 추가 할 때 요점은 무엇입니까? 사실이 같은 요리는 일관성이 더 큰 밀도를 얻을 수 있음. 세 몰리나를 함유 해 기성품 디저트는 우리가 필요로하는 모양을 완벽하게 유지하며 젤라틴을 첨가 할 필요가 없습니다. 따라서 채식주의자는 그러한 무스를 쉽게 먹을 수 있습니다.
양질의 거친 밀가루를 만드는 과정
우리는 표준 사과를 피부와 씨앗에서 닦아 낸다.큰 조각으로 잘라 부드러워 질 때까지 달게 한 물에서 익힌다. 우리가 과일이 노랗게 변하지 않게하고 접시 자체가 미적 외양을 잃지 않는다면, 우리는 감귤 류 또는 레몬 주스 두 조각을 물에 첨가하는 것을 잊지 않습니다. 블렌더를 사용하여 부드러운 과일을 퓌레로 바꿉니다. 이것을 위해 고기 분쇄기 또는 체를 사용할 수도 있습니다.
젤라틴, 성분을 가진 사과 무스 요리
이제 우리는 요리하는 방법에 대한 요리법을 제공합니다.사과 무스와 젤라틴. 우리가 이미 알고 있듯이 그러한 요리를 준비하려면 과일 퓌레, 말린 열매 및 과일, 잼 또는 잼을 사용하십시오. 믹서 또는 털기로 그들을 꺾을 때, 우리는 거품이 있고 섬세한 일관성으로 섬세함을 얻습니다. 접시 모양을 더 잘 유지하기 위해 세 몰리나 또는 젤라틴을 첨가합니다. 이제 첫 번째 옵션을 사용합니다. 신선한 사과 - 250g, 젤라틴 - 15g, 설탕 모래 - 유리, 유봉, 거즈 및 다양한기구의 3/4이 필요합니다.
젤라틴으로 무스를 만드는 과정
사과 무스를 만들기 시작하십시오. 젤라틴으로 제조법은 다음과 같습니다 :
- 젤라틴은 삶은 냉수에 담갔다. 30 분이 오르자. 그런 다음 국자에 부어 불에 태우십시오. 끊임없이 저어 주면서 젤라틴을 완전히 녹입니다. 동시에 끓일 필요는 없습니다.
- 준비한 표준 사과가 끓는 물을 부어 스토브에 보냅니다. 부드러워 질 때까지 요리하고 체를 통해서 스튜 냄비로 주스를 따르십시오. 동일한 체를 통해 퓌레가 다른 용기에서 닦아냅니다.
- 물기가있는 주스를 냄비에 넣고 설탕을 넣고 끓인 다음 젤라틴과 사과 퓌레를 부어 넣습니다. 생성 된 매스를 교반하고 냉각시켰다.
- 덩어리를 냉각시킨 후, 믹서 또는 털기로 그것을 치고, 곰팡이에 부어 넣고 냉장고에 넣으십시오. 사과 무스 만드는 법을 잘 알고 있습니다.
무설탕 사과 무스
이 옵션은설탕 소비를 제한하고 구운 사과를 좋아합니다. 타락한 과일을 사용할 수 있으며, 그 접시는 더욱 맛있습니다. 성분 : 사과 2 킬로그램, 계피 1 봉지, 정향 2 종, 조그만 육두구. 보시다시피, 레시피의 구성 요소는 거의 없습니다. 그리고 설탕없이 사과 무스를 요리하는 법을 알려줍니다. 과일을 요리하고, 조각으로 자르고 모든 내열성 요리를 넣으십시오. 우리는 알루미늄을 사용하지 않으며 가능합니다 - 철분 또는 점토. 조미료를 첨가하십시오. 우리는 오븐을 160도까지 예열하고 사과와 함께 우리의 음식을 그것으로 보냅니다. 접시가 캐러멜의 색깔 일 때까지 굽 거든. 3 번 굽는 과정에서 바람직하다. 그런 다음 무스에서 정향과 계피를 추출합니다. 추가 - 재량에 따라. 한 번에 모든 것을 먹을 수 있습니다. 아니면 은행에 넣고 롤업 할 수 있습니다. 후자의 경우, 겨울에는 덩어리 또는 빵, 반죽, 파이에 훌륭한 첨가물이됩니다. 차뿐만 아니라 크로와상 또는 향긋한 롤빵도 함께 드십시오. 식욕을 돋우십시오!
