건포도로 맛있는 롤을 만드는 법

몸에 건포도를 사용하는 것은 대단합니다. 그것은 장의 운동성을 개선하고 에너지 축적을 촉진하며 암을 예방하고 빈혈을 돕습니다. 말린 포도에 함유되어있는 놀랍고 유용한 특성, 비타민 및 미량 원소는 열처리 중에 사라지지 않습니다. 따라서 몸의 이익을 위해 건포도 롤을 안전하게 준비 할 수 있습니다. 이러한 베이킹을위한 최고의 요리법은 우리 기사에 나와 있습니다.

효모 반죽에서 건포도 롤

부드럽고 통풍이 잘되는 롤은 버터로 만듭니다.효모 검사. 반죽은 스폰지 방법으로 준비됩니다. 먼저 50ml의 우유에 넣은 효모 (30g)를 녹이고 설탕과 가루 (2 큰술)를 넣으십시오. 오파가 적당하면 설탕 (150g)과 버터 (125g)가 들어있는 우유 (200ml)는 스토브에서 가열됩니다. 설탕이 녹 자마자 냄비는 불에서 꺼내어 식 힙니다. 체로 쳐진 밀가루 (600g)에 2 개의 계란을 두들겨서 버터와 설탕과 오파를 넣은 냉각 우유를 쏟아냅니다. 반죽이 혼합되어 약간 손에 달라 붙습니다. 반죽 후 그것은 1 시간 동안 열이납니다. 반죽이 적당 할 때, 그것은 층으로 굴러, 건포도로 뿌리고 포장된다.

효모 반죽으로부터의 건포도 롤은 165 ℃의 온도에서 약 50 분 동안 오븐에서 조리된다. 원하는 경우 건포도 외에 너트 또는 얇게 썬 사과를 추가 할 수 있습니다.

효모 반죽에서 견과와 건포도와 함께 맛있는 롤

이 조리법에 따라 조리 된 달콤한 롤,그것은 축제 테이블에 봉사하는 것이 좋습니다, 그래서 부드럽고 통풍이 나옵니다. 충전물로 건포도와 개암 (hazelnuts)을 사용하지만, 필요하다면 호두로 대체 할 수 있습니다.

건포도가있는 룰렛은 다음 단계별 지침에 따라 준비됩니다.

우선 효모 오파가 준비됩니다. 이를 위해 우유 (200 ml)를 40 o C로 가열 한 후 효모 (7 g), 설탕 (3 tsp) 및 밀가루 50 g을 첨가합니다. 모든 재료는 조심스럽게 털고 섞은 후 오파가 따뜻한 장소에 15 분 동안 방치됩니다.
이때 1 알, 바닐린, 일반 당 (100 그램)을 같은 용기에 넣어 혼합합니다.
소금 (½ tsp.) 그리고 녹은 버터 100 ml를 더한다.
나머지 성분에 양조를 넣고 다시 섞으십시오.
밀가루 500g을 조금씩 썰어 반죽을 손으로 섞는다. 반죽의 열기가 1.5 시간 안에 상승합니다.
코냑 (2 큰술)을 건포도에 넣고 말린 다음 수건으로 말려서 특별한 맛과 아로마를줍니다.
밀가루 테이블에 뿌려진 위에는 접근 한 반죽이 놓여있다. 그것은 위로 핀으로 그리고 그의 손을 부드럽게 강타한다. 이 후, 반죽을 수건으로 덮고 40 분 동안 테이블 위에 놓습니다.
새롭게 반죽 된 반죽은 7mm 두께의 층으로 압연되고 녹은 버터가 맨 위에 윤활 처리됩니다.
지상 견과류, 설탕, 건포도가 레이어 위에 배치됩니다. 반죽은 롤로 감겨지고 가장자리는 아래쪽으로 구부러집니다.
160 ℃의 온도에서, 롤은 45 분 동안 구워진다.

냉각 후 테이블 롤을 잘라서 제공하는 것이 좋습니다.

사과와 건포도 퍼프 페이스 트리로 조리법 롤

이러한 롤을 준비하려면구매 한 것과 자체 제조 한 퍼프 페이스 트리를 모두 사용하십시오. 냉동 반죽을 보관하면 미리 제상하는 것을 잊지 마십시오. 건포도 롤은 채우기로 요리를 시작해야합니다. 이를 위해 건포도는 끓는 물 위에 부어 15 분 동안 뜨거운 물에 방치 한 다음 수건으로 말립니다. 그런 다음 껍질을 벗 겼고 잘게 자른 사과 (2 개), 레몬 1 개, 설탕 (3 큰 술), 차가운 기름 (2 큰술)을 말린 포도에 넣습니다.

준비된 충전물은퍼프 페이스 트리의 3 mm 레이어까지 굴려. 이 후에 반죽이 말려 올라가고 모서리가 끼어지고 접 힙니다. 위에서 제품은 버터로 기름을 바르고 설탕과 계피로 뿌렸다. 180 ° C에서 40 분 동안 구운 롤.

효모가없는 반죽에서 양귀비 씨앗과 건포도 롤

당신이 생과자 굽기를 좋아하지 않는 경우에, 다음누비이 아닌 롤 반죽의 제조법은 당신을위한 것입니다. 첫 번째는 채우기를 준비하는 것입니다. 이를 위해 양귀비 씨앗 (100 g)을 우유 (200 ml)에 넣고 두껍게 끓인 다. 양귀비가 식 으면하자마자, 건포도 (70g)와 설탕 (100g)을 넣을 수 있습니다.

건포도 롤은 커티지 치즈로 준비됩니다.효모 무료 반죽. 먼저 밀가루 (300g)를 그릇에 넣습니다. 그런 다음 우유와 식물성 기름 (75 ml), 설탕 (50 g), 커티지 치즈 (125 g) 및 소다 식초 (1 tsp)를 부어 넣습니다. 반죽은 부드럽고 약간 끈적합니다. 그것은 저수지로 굴러 들어가고, 충전물은 이미 위에서 흩어져 있습니다. 롤은 175 ℃의 온도에서 40 분 동안 베이킹된다.

일반적인 요리 팁 및 팁

다음 권장 사항은 제품을 더 청량하고 맛있는 향기로운 제품으로 만드는 데 도움이됩니다.

효모 반죽을 바탕으로 한 건포도 롤은 오븐에 팬을 설치하기 전에 적어도 30 분 동안 그대로두면 공기가 잘 통할 것입니다.
채우기를 더 향기롭게하려면 건포도를 브랜디 또는 제과 럼에 1 시간 동안 담급니다.
호두, 개암, 사과, 양귀비 씨앗 및 기타 말린 과일을 건포도 충전재에 첨가 할 수 있습니다. 이 베이킹 맛에서 유익 할 것이다.

롤을 준비 할 때 항상 조리법을 따르십시오. 결과적으로 잠시 후에 매우 맛있고 건강한 패스트리로 온 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.