굴 라시 (Goulash)는 전국에서 인기있는 고기 요리입니다.헝가리 요리. 그러나 오랫동안 공간적 경계를 넘었으며 전문 요리사와 주부들 모두 즐거움을 맛 보았습니다. 전문 요리사와 주부는 요리의 비밀만을 마스터했습니다. 몇몇 조리법 및 우리를 공유합시다.
굴 라쉬 수프
굴 라시를 요리하는 첫 번째 방법은 다음과 같습니다. 쇠고기 1kg, 감자 500g, 양파 200g, 토마토와 당근, 피망 100g을 취하십시오. 향신료와 조미료에서 마늘 3-5 정향이 필요합니다, 약간의 매자 나무, 파프리카, 백리향, 달콤한 후추를 맛볼 수 있습니다. 특히 굴 라쉬 요리법을 모르는 사람들을 위해, 우리는 고전 레시피에 따라 건조한 적포도주 200 그램과 같은 양의 물을 요리에 첨가합니다. 준비 기술 : 고기는 중간 크기의 조각으로 자르고 큐브는 토마토, 감자를 자릅니다. 양파는 반 반지로 잘게 자르고 빨대는 당근과 고추입니다. 마늘은 가늘고 길게 잘게 잘게 자른다. 대형 주철에서 식물성 기름 (50g)을 부어 고기를 넣고 더 불을 켭니다. 짧은 시간, 5-7 분 동안하십시오. 그런 다음 양파를 마늘로 뿌리고 다른 5 분 동안 끓인 다. 야채를 놓는 것은 굴 라시를 요리하는 세 번째 단계입니다. 토마토, 당근, 피망을 로스트에 넣습니다.
7 분 후 향신료와 조미료가 채워지고,뜨거운 소금에 절인, 혼합 및 약 5-6 분 동안 뚜껑 아래에 서. 그리고 나서 와인이 쏟아집니다. 화재가 나 빠지고, 약한 가열로 15 분이 지나면 protomitsya해야합니다. 그리고 마침내 네 번째 작업의 마지막 단계 인 "굴 라쉬 요리법"이 나왔습니다. 감자가보고되고, 물이 첨가되고, 모든 것이 섞여서 끓여지고 25 분 동안 준비 될 때까지 요리됩니다. 식탁에 제공되는 수프 굴 라쉬는 잘게 잘린 허브가 뿌려져 있습니다. 진정한 미식가를위한 놀라 울 정도로 맛있는 영양가있는 요리!
멀티 바크의 굴라시
상세한 유용한 또 다른 조리법추천 : 다 변수에서 굴 라시를 요리하는 법. 재료 : 육류 - 500g, 감자 - 4-5 개, 양파 - 머리 1 개, 양배추 - 250g, 마늘 - 6-7 소엽, 설탕 - 1-1.5 st. 숟가락, 토마토 - 3-4 tbsp. 숟가락, 절반 레몬, 소금, 향료, 허브.
연료 보급을 위해 사워 크림과 식물성 기름. 전통적으로 레스토랑과 식당에서 쇠고기 굴 라크가 요리됩니다. 돼지 고기는 고기가 중간 정도 또는 저지방 인 경우에 우리가 가지고있는 집을 준비합니다. 먼저 양파를 자르고 가볍게 설탕을 뿌려야합니다. 숙주는이 미묘함에 대해 잘 모릅니다. 설탕은 쓴 맛과 가혹함을 제거 할뿐만 아니라 수프에 특별한 세련미를줍니다. 양파를 멀티 박스의 그릇에 넣고 해바라기 오일을 넣고 기기를 "베이킹"모드로 설정합니다. 때때로 약동하는 약 15 분 동안 제품을 튀기십시오, 그래서 양파는 점화되지 않습니다. 그 후, 마늘을 붓고, 소금을 넣고, passerization을 2 ~ 3 분 더 지속합니다. 돼지 고기는 얇은 띠로 자르고 튀김에 보내어 10-12 분 동안 처리합니다. 이 때 악기가 "퀸칭"옵션으로 전환됩니다. 지정된 시간이 지나면 토마토가 그릇에 넣어집니다. 제품은 6-7 분 동안 계속 스튜를 계속합니다. 그런 다음 감자 (그것은 얇은 블록으로 절단)의 차례가 온다. 그 후 물을 더하고 모든 제품을 3cm까지 덮어야하며 향료를 부어서 소금에 절인 것입니다. 옵션은 전환하지 않고 반 준비 감자까지 꺼집니다. 결국 양배추를 넣어 약 1 시간 반 동안 수프를 옛 정권에서 조리합니다. 마지막에 레몬 주스가 짜 넣어지고, 필요하다면 더 많은 설탕이나 소금이 들어갑니다. Goulash는 사워 크림과 허브가 제공됩니다.
기쁘게 잘 요리하세요!
