물고기를 빨리 해동시키는 방법 : 유용한 팁

아마 선반에서식료품 점 및 식료품 점 슈퍼마켓은 냉장 및 냉동 수 있습니다. 강은 종종 산다. 수확 직후의 해양 물고기는 비늘로 깨끗해진 배에서 직접 가공되어 부두가 제거됩니다. 그런 다음 완성 된 시체는 동결되어 판매점으로 보내집니다. 이 빠른 처리로 인해 해양 물고기는 모양을 잃지 않고 모든 유용한 물질이 저장됩니다. 필레 또는 전체 시체를 구입 한 후 요리하기 전에 물고기를 녹여내는 법을 알아야합니다. 이로부터 기성품의 맛과 품질은 여러면에서 좌우됩니다.

이 중요한 단계에는 여러 가지가 있습니다.물고기의 열처리 전 준비 작업. 시체는 일찍 해동 할 수 있도록 따뜻한 물 또는 뜨거운 물에 담아서는 안되며, 느슨해지기 때문에 음식은 맛이 없다. 제품의 품질과 외관을 보존하기위한 가장 간단하고 가장 부드러운 옵션은 자연 해동입니다. 이를 위해, 포장에서 꺼내지 않고 물고기는 냉동실에서 냉장고의 아래쪽 선반으로 이동하거나 실온에서 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 조각을 부드럽게 한 후 봉지를 열고 액체를 배출하고 조리를 시작하십시오. 주스가 녹 으면 적을수록 좋습니다.

그리고 기다릴 시간이 없다면 어떨까요?제품의 자연 해동? 그런 다음 추가 조치를 적용해야합니다. 다음은 물고기를 빨리 해동시키는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다. 제품 유형, 사용 가능한 크기 및 시간에 따라 원하는 옵션을 선택하십시오.

물고기를 빨리 해동시키는 법 소금물에

에서 식탁 소금을 냉수에 녹입니다.물고기 1 킬로그램 당 계산은 하나의 테이블입니다. 숟가락과 액체 한 리터. 작은 표본과 필레의 해동을 위해서는 1 시간에서 2 시간, 큰 시체에서 2 배의 시간이 걸립니다.

물고기를 빨리 해동시키는 법 전자 렌지에

두 번째로 인기 있고 간단한 방법은전자 렌지를 사용하십시오. 장치 내부에 놓인 중간 크기의 조각에만 적합합니다. 원하는 모드를 선택하고 물고기를 접시에 놓습니다. 문을 열어 요리를 정기적으로 꺼내고 조각을 돌려서 가공해도되는지를 잊지 마십시오. 요구되는 시간이 경과 한 후에, 제품을 챔버 내에서 5 ~ 10 분간 더 방치 해 두십시오.

물고기를 빨리 해동시키는 법 수욕상에서

이 방법은 따뜻한 사용을 기반으로합니다.공기 해동 조각. 그 위에 소쿠리가 놓여있는 큰 냄비에 물을 넣으십시오. 용기를 매우 낮은 열에 놓으십시오. 그런 다음 뜨거운 공기가 위쪽으로 흐를 수있는 소쿠리에 담고 냉동 된 압축되지 않은 물고기가 담긴 작은 접시에 담습니다. 정기적으로 맨 아래 부분을 변경하십시오. 물고기가 부드러 우면 과도한 수분을 배출하기 위해 종이 타월에 눕혀 놓으십시오. 시체가 완전히 해동되었는지 확인하십시오. 이렇게하려면 몇 군데에 포크를 뚫고 관통하십시오. 얼음 조각을 느끼지 않으면 요리를 시작할 수 있습니다.

이 방법의 모든 속도로 음식을 해동하는 추가 방법을 사용하지 말고 부엌에서 작업을 올바르게 계획하십시오.