양치류에서 샐러드를 준비하는 방법?

많은 사람들에게 양치류와 같은 아름답고 무성한 식물이 음식에 사용될 수 있다는 위대한 발견입니다. 양치류 요리는 극동 지역에서 매우 흔합니다.

첫째, 쉽게 구입할 수 있습니다.건조하고 담가서 (요리하기가 가장 쉽기 때문에), 그리고 두 번째로 - 고사리에서 기성품 샐러드를 사십시오. 극동 지역의 많은 주민들은 숲에서 양치 식물을 모으고, 건조 시키거나 겨울철에 그것을 고약한 다음, 우리의 요리에 관습적인 요리에 추가합니다. 고구마 샐러드는 종종 한국 요리에서 찾을 수 있습니다. 그러나 봄이나 초여름의 특정시기에이 식물을 엄격하게 수확해야한다는 점을 고려해야합니다. 이 기간 동안, 그는 단지 나뭇잎을 녹이고 작은 스토킹처럼 보일 것입니다. 싹이 작을수록 고사리와 샐러드가 더 맛있고 부드럽습니다. 15 센티미터보다 긴 양치 줄기를 수집하면 결국 딱딱하고 쓴 맛이납니다.

이 기사에서는 요리하는 법에 대해 이야기 할 것입니다.고사리 자체 샐러드. 첫 번째 조리법은 매우 간단하며 조리 기술이 필요하지 않습니다. 그것을 시도하고 펀 샐러드가 좋아하는 요리 될 것입니다!

그래서 우리는 하나 또는 두 개의 수류가 필요합니다.양치류, 마늘 - 3 ~ 4 개의 치과 용 찻 숱가락, 붉은 털 후추 1 작은 술, 간장 4 큰술. 말린 양치류는 실온에서 깨끗한 물로 붓고 약 하루 동안 방치하여 흠뻑 젖어 부드럽게되고 모든 쓴맛이 나온다. 이 시간 동안 물을 여러 번 변경하는 것이 좋습니다. 보존 된 형태로 양치약을 가져간 경우, 담가 져야합니다. 그 후에 조심스럽게 종이 타월을 사용하여 줄기를 말린 다음 식물성 기름이 들어있는 미리 데운 프라이팬에 보냅니다. 가볍게 튀 깁니다. 그런 다음 땅에 붉은 고추, 분쇄 또는 잘게 썬 마늘을 넣고 간장을 붓고 5 ~ 10 분 정도 볶습니다. 이 후에 덮개를 씌우고 몇 분 동안 기다리십시오. 완료!

이 고사리 샐러드는 테이블에서 제공 될 수 있습니다.차가운 것과 뜨거운 것. 예를 들어, 돼지 고기와이 샐러드는 맛에 완벽하게 어울립니다. 버섯으로 감자에 양치류를 넣으면 평소 요리에 다양성과 특색을 더합니다.

양치류의 다음 샐러드는독립적 인 풀 코스로 제공되며 메인 스낵으로 제공됩니다. 그 준비를 위해 우리는 담가 고사리, 그램 200-250 그램, 삶은 달걀 네 개, 밥 한 잔, 마늘, 마요네즈, 식물성 기름과 후추, 맛의 소금 2-3 그램이 필요합니다. 양치의 줄기는 길이가 약 2 ~ 3cm 인 조각으로 자르고 이전 제조법에서와 같은 방법으로 식물성 기름에 튀긴다. 소금, 후추, 잘게 썬 마늘 그리고 뚜껑 아래에 조금 더 넣으십시오. 그런 다음 삶은 계란을 가늘게 자르고, 쌀, 고사리, 마요네즈로 섞는다. 후자는 올리브 오일이나 참기름으로 대체 할 수 있습니다.

식욕을 돋우십시오!