살구에서 만든 향토 요리법

집에서 만든 파이 틸리 - 엄청나게 맛있고 극도로다양한 열매와 과일에서 준비 할 수있는 유용한 디저트. 그것은 펙틴, 섬유 및 비타민을 포함합니다. 살구에서 생크림을 준비하는 것은 초보자조차 될 것입니다. Apricot pastille은 아름다운 색과 맛있는 향을 가지고 있습니다. 또한 맛이 매우 달콤하여 설탕을 전혀 첨가 할 수 없습니다. 살구에서 얻은 몇 가지 향신료를 생각해보십시오. 집에서 그런 디저트를 준비하는 것은 그리 어렵지 않을 것입니다.

팁

우리는 준비의 일반적인 원칙에 대해 더 자세히 설명하겠습니다.

고급 살구 용 살구는 익은 것으로 받아 들여야합니다. 설 익은 열매를 사용할 때 (소량이라 할지라도), 완성 된 제품은 쓰라린 것으로 판명 될 것입니다.
살구는 잘 씻어야한다, 손상된 지역이 있다면, 그들은 제거되어야하고, 뼈를 제거해야한다.
살구에서 준비된 향미료는 신선한 과일로 만들거나 열처리 한 후에 만들 수 있습니다.
과일이 매우 달콤 할 경우 디저트를 만들기 위해 설탕을 첨가 할 필요가 없습니다.
초안, 오븐, 다기관 또는 건조기에서 집에서 pastille을 건조하는 것이 좋습니다.
매쉬가 페이실을 준비하는 데 사용되면, 질량이 반으로 줄어들 때까지 아주 작은 불에 요리해야합니다.

저장 방법

기성품은 용기가 뚜껑이 있거나 쟁반이 작은 차가운 곳에 보관해야합니다. pastille가 장기 저장을 위해 예정되는 경우에, 그것은 금속 덮개를 가진 깡통으로 구르어야한다.

살구에서 얻은 향수의 제조법

고대에 따라 pastila 준비를 고려하십시오.처방전. 먼저 살구에서 으깬 감자를 준비해야합니다. 이렇게하려면 익은 살구를 가지고 철저하게 씻고 돌을 제거하십시오. 과일을 용기에 넣고 설탕을 넣으십시오 - 과일 1kg 당 2 큰 스푼의 비율로 넣으십시오. 살구가 달콤하면 설탕을 넣을 수 없습니다. 생성 된 혼합물은 저열에 놓여 져야하며, 질량이 반으로 줄어들 때까지 계속 저어 주어야합니다. 조리 시간은 몇 시간이 걸릴 수 있습니다.

으깬 감자를 체로 쏟아 부은 다음먼저 소성 한 양피지로 덮어야하는 냄비. 살구에서 파스텔 색소를 얻으려면 퓌레를 0.5cm 두께로 펼쳐서 부드럽고 부드러운 농도 (1cm 두께)를 유지해야합니다. 일광욕을 햇볕에 쬐고 살구기를 말립니다. 조금 건조하면 종이에서 꺼내 나무 판에 붙이십시오. 건조는 며칠이어야합니다. 결국, 살구에서 조밀하고, 끈적 거리지 않는 병아리가 얻어진다. 그것은 다른 조각으로 자르거나 단순히 롤에 굴릴 수 있습니다.

집에서 살구에서 파스타

열이 필요없는 사탕을 준비하십시오.처리. 그것을 준비하려면 매우 익은 살구와 가벼운 벌꿀 (아카시아, 클로버, 석회 또는 블랙 베리)이 필요합니다. 먼저 과일을 씻어서 뼈를 제거하고 살구 퓌레를 만들어야합니다. 그에게 맛에 꿀을 더합니다.

매스 잘 혼합하고 얇게 펴십시오.양피지 또는 음식 영화 덮여 베이킹 시트에 레이어. 정상에서 우리는 거즈로 덮는다 (pastille와의 접촉을 허락하지 않는다). 그리고 말리 게된다. 이를 위해 가스 오븐 또는 전기 건조기를 사용하거나 단순히 햇볕에 촛불을 말릴 수 있습니다.

전기 건조기에 살구

이 pastille을 위해 우리는 뒤에 오는 성분을 필요로한다 :

살구 - 1 kg;
물 - 200 ml;
과립 설탕 - 1 kg;
시트르산 -1 g;
계피 - 꼬집음.

우선, 살구는 씻어서 나누어야합니다.그 부분에. 저 발열에 그릇에 과일, 종기에 가져다 다음 열에서 제거하고 믹서기에서 그들을 갈기 접습니다. 여기에 당신은 설탕, 볶음 200g의 무게를 추가해야하고 저열에 넣고 혼합물이 두껍게 때까지 때까지 요리. 그런 다음 물 한 잔을 부어 설탕을 넣고 계피와 산을 넣어야합니다. 다시 질량이 두껍게 될 때까지 요리를 계속하십시오. 완성 된 제품은 전기 건조기에서 양피지 건조와 시트에 퍼져있다,이 절차는 약 3 시간이 소요됩니다.

다중 벽의 Pastila

멀티 박스에서 살구의 향로 준비잼을 요리하고 건포도를 말리는 등 두 단계로 진행됩니다. 잼을 위해 살구 0.5 킬로그램과 설탕 1 큰술을 가져다가 멀티 박스에 넣고 "베이킹"모드를 켜고 뚜껑을 닫지 않고 한 시간 동안 요리하십시오. 질량이 반으로 줄어들면 멀티 버킷의 그릇에서 그것을 꺼내고, 필요하다면 블렌더로 채찍질합니다. 질량을 다시 식물성 기름으로 미리 윤활 처리 한 멀티 박스에 넣으십시오. 빵은 1 시간 동안 동일한 방식으로 있어야하고, 양피지에두고 건조해야합니다. 원하는 경우, pastille에 강판 된 호두 또는 다른 견과를 추가 할 수 있습니다. 이미 준비된 디저트는 조각으로 잘라서 코코넛 부스러기 나 가루 설탕으로 감쌀 수 있습니다.

오븐에 들어있는 파스텔

오븐에서, pastille의 건조 많은 걸립니다햇볕 아래 신선한 공기보다 시간이 적습니다. 화분을 준비하기 위해 우리는 구덩이없이 신선한 헹궈 진 살구를 가지고 간다. 열매는 약 10 분 동안 소량의 물로 끓이거나 끓는 물에 희석 될 수 있습니다. 완성 된 혼합물을 체로 닦아 약한 불에 올려 놓고, 무게가 1.5 배에서 2 배까지 감소 할 때까지 계속 저어줍니다. 준비된 과자 굽는 판에 우리는 으깬 감자를 2 센티미터 두께까지 펼쳐 오븐에 넣고 60-70 도의 온도로 가열합니다. 그와 같은 온도의 오븐이 없다면 가장 낮은 온도의 일반 오븐에 넣고 문이 열려있는 상태에서 말릴 수 있습니다. 이 과정은 약 3 시간이 걸리고, pastille은 정기적으로 뒤집어 종이와 분리해야합니다.

디저트 장식을위한 파스타를 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 매우 익은 살구를 벗겨 내고, 껍질을 벗기고, 돌을 제거하고, 믹서기로 갈아 주어야합니다. 얇은 층에 양피지가 묻어있는 베이킹 시트를 올려 놓고 요리 브러시로 부드럽게합니다. 생과자가 반투명하게 될 때까지 오븐에서 건조하십시오. 이 페이 시유는 종이와 함께 얇은 띠로 잘려지며, 그 다음 페이스트 자체는 디저트를 장식하는 데 사용됩니다.

아몬드와 조리법

이 조리법에 따라 pastille를 준비하기 위하여는, 뒤에 오는 제품은 필요할 것이다 :

살구 - 2 kg;
설탕 - 0.8 kg;
아몬드 - 0.2kg;
작은 계피.

살구를 씻고 추출해야 할 첫 번째 일그들을 믹서기로 자르십시오. 낮은 열에 으깬 감자를 요리하고, 요리하고, 감동을 주며, 끓이지 않습니다. 혼합물이 두껍게 될 때, 그것에 설탕을, 잘게 잘린 알몬드, 계피로 따르십시오. 우리는 반으로 자르기까지 많은 시간을 요리합니다. 우리는 준비된 퓌레를 양피지 위에 2 센티미터 두께로 펼쳐 예열 된 오븐에 50도까지 보냅니다.