맛있는 수 제 빌릿 : 매실과 설탕 절임
집에서 만든 캔트 컴포트겨울을위한 빌릿은 가게보다 훨씬 맛있습니다. 우리가 석양 작업 과정에서 주부들에게 끼친 모든 번거 로움을 고려하더라도 모든 시간과 노력이 그만한 가치가 있습니다. 그러나 즐거움을 가지고 은행을 열고 자신의 물품을 먹을 것입니다!
보존을위한 설탕에 절인 과일을 만드는 방법 : 일반 정보
요리에 종사하는 모든 여주인야채와 과일의 공란은 은행이 폭발하지 않을 수있는 몇 가지 규칙을 알아야하며 통조림 식품은 악화되지 않으며 가족을 해치지 않을 것입니다. 당신이 뼈, 체리, 사과 또는 기타와 함께 매실의 설탕에 절인 과일을 만들 었는지 여부에 관계없이 과일을 신중하게 고려하고 분류하십시오. 항아리에는 반점이없고 충분히 익은 과일 만 넣어집니다. 그러나 너무 익은 것은 아닙니다. 제품을 끓이지 않도록 그런 식으로 소독하십시오. 그렇지 않으면 과일이보기 흉하게 보일 것입니다. 당신이 돌, 하늘 사과 또는 작은 배와 함께 매실에서 설탕에 절인 과일을 준비한다면, 그들은 먼저 끓는 물에 problanshirovat해야합니다. 많은 요리법은 이러한 음료에 구연산을 첨가하는 것을 권장합니다. 이것은 훌륭한 방부제입니다. 그런 다음 과일을 캔에 포장하고 뜨거운 물과 설탕으로 시럽을 채 웁니다. 기본적으로 액체는 과일이 희석 된 것으로 채취됩니다 (조리법, 뼈가있는 매실에서 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법, 아래 참조). 음식 섭취량을 결정하는 방법 : 약 1 킬로그램의 사과, 배 등은 1 리터의 시럽을 필요로합니다. 설탕의 양은 대개 보존 방법 및 유형에 따라 다릅니다. 주의 사항, 매우 중요한 점은 목 가장자리까지의 여유 공간이 최소 5 mm가되도록 병을 채워야합니다. 석회 또는 다른 단단한 전체 과일과 매실에서 설탕에 절인 과일을 소독하는 것은 25-30 분 (3 리터의 수용량)보다 적게보다는 추천된다.
매화와 장미 꽃잎
이제 특정 요리법에 대해 논의 할 것입니다.
즉석 설탕에 절인 과일
여가 시간이 제한된 주부들,의심의 여지가 있지만, 매실에서 이러한 설탕에 절인 설탕을 끌 것인데, 그 조리법에는 추가 끓임이 필요하지 않습니다. 이를 위해 씻은 과일과 정렬 된 과일을 큰 냄비 또는 대야에 넣고 대략 같은 양의 물과 열을 넣어 종기를 부치며 요리하지 마십시오. 자두는 소쿠리를 꺼내서 항아리 위로 펼치고 물에 설탕을 넣습니다 (용량 1 컵 반 정도 계산). 시럽을 삶아서 과일을 깡통의 맨 위에 붓고 즉시 굴립니다. 그들을 뒤집어서 담요로 덮고 하루 동안 두십시오.
성공적인 보전, 주인님!
