겨울을위한 aubergines에서 샐러드입니다. 조리법 요리

가지 샐러드는 아주 맛있는 요리입니다.우리는 따뜻한 기간에 즐거움을 가지고 요리합니다. 그러나 그것은 겨울 동안 수확 될 수 있습니다. 중요한 것은이 원래의 야채와 함께 다양한 요리법을 사용하는 것입니다.

가지와 토마토 샐러드

세척 된 aubergines의 킬로그램, 신중하게 제거껍질을 벗기고 똑같은 조각을 자르고 뚜껑 아래에 튀긴다. 양파를 뿌리고, 작은 조각으로 자르고 내 보내십시오. 600 그램의 토마토가 잘게 썬 것입니다. 야채를 준비하고 소금과 약간의 붉은 고추를 부어주세요. 샐러드는 끓는 상태가되고, 뚜껑을 닫고 40 분 동안 끓입니다. 그런 다음 깨끗한 반 리터 항아리에 퍼뜨립니다. 45 분 동안 살균해야합니다.

aubergines와 당근 샐러드

오븐에서 가지 빵의 킬로그램완전히 껍질을 벗기고 잘게 자르고 튀김을합니다. 같은 양의 당근이 문질러서 양파를 곁들입니다. 깊은 냄비에 접어 토마토 큐브를 추가하십시오. 번호는 다를 수 있습니다. 더 신맛이 나는 요리를 원한다면 1 킬로그램, 그리고 더 부드럽고 1 파운드가 필요합니다. 약 40 분 동안 샐러드 스튜를 불에 올려 놓습니다. 마지막 10 분전에 소금, 2 - 설탕, 3 개의 베이 잎, 1 / 4 컵의 식초를 넣으십시오. 은행은 평소와 같이 요리를 할 수 있습니다. 금속 커버로 확장하고 롤 업하십시오. 따뜻한 담요를 닫고 시원하게 두십시오. 봉사하기 전에 5 개의 분쇄 마늘 정향을 추가하십시오.

가지에 붓는 가지 샐러드

이 요리는 매우 빨리 준비됩니다. 1, 2kg의 호박은 청소하고 너비가 1/2 센티미터 인 조각으로 잘라야합니다. 소금을 칠해 30 분간 그대로두고 물로 헹구고 조금 짠다. 후추로 뿌리고 밀가루 혼합물에 넣고 준비가 될 때까지 볶습니다. 3 개의 큰 양파 전구와 토마토 (600 그램)의 큐브에서 튀김을 만들기 위해 소금. 가지에 가지를 담그고 끓이다. 순수 polilitrovym에 은행에 뿌리고 30 분 이내에 소독하는 것. 롤과 담요로 덮으십시오.

가지 갈기 샐러드 "불타는"

aubergines의 킬로그램과 반 킬로그램을 지우십시오.불가리아 고추. 토마토의 1,4 kg을 씻어서 마늘 머리를 치우고 빨간 불타는 고추로 꽃자루를 자르고 씨앗을 꺼내지 마십시오. 결합에서 갈아 치울 모든 야채는 식초 한 컵과 설탕 한 잔과 식물성 기름의 반 정도를 더합니다. 캐비어를 끓이려면 끓여야합니다. 이제 준비된 은행에 쏟을 수 있습니다. 롤 업하고 잘 감습니다.

이 샐러드의 변형은 다소 다를 수 있습니다.요리 가지는 다른 야채와 함께 다진 할 필요가 없습니다. 그 (것)들을 다만 청소하십시오, 더 적은 1 개 센티미터의 간격이있을 작은 원형으로 자르십시오. 그들은 밀가루 채소에 담겨지며 나중에 제조법은 동일합니다.

가지 샐러드 "버섯"

이 샐러드는 아주 일반적이며많은 사람들에게 사랑 받는다. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기지 않고 6 개의 부분으로 자르는 2½ 킬로그램의 가지. 다음에는 각 조각을 튀기십시오. 양파 300 그램을 자르고 마늘 9 큰 덩어리를 으깬 다음 섞는다. 우리는 층에 팬에 넣기 시작합니다 : 가지 - 매운 혼합 - 가지 - 마늘을 담은 양파 등. "버섯"채우기 만들기. 이렇게하려면 두 잔의 물, 큰 숟가락의 소금, 반 정도의 식초, 250 그램의 기름, 약간의 lavrushek 및 peppercorns를 섞으십시오. 혼합물을 끓인 다음 가지 위에 붓는다. 다음에 천으로 위에서 냄비를 닫고 5 시간 동안 그대로 두십시오. 혼합물을 삶아서 항아리에 넣고 살균하고 말아주세요.

식욕을 돋우십시오!