양배추와 다진 고기로 커틀릿 요리하기 : 가장 유혹적인 요리법

일반 커틀릿에 실컷 먹으면매우 다양한 맛을 지니고 있으며, 어떤 야채의 고기에도 첨가됩니다. 가장 성공적인 요리는 양배추와 다진 고기입니다. 이러한 예상치 못한 추가 덕분에 놀랍도록 부드럽고 부드럽습니다.

즙이 많은 커틀렛

그들을 준비하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 그러나 가장 맛있는 것은 감정가의 의견으로는 양배추와 다진 고기에서 나오는 커틀렛을 제공합니다.이 요리법은 우리가 제공하는 단계별 조리법입니다.

양배추의 무게는 킬로그램으로 무게는 가능한 한 작은 조각, 소금에 절인 손잡이 및 무너지는 손입니다. 생성 된 주스가 병합됩니다.
잘게 다진 양배추와 혼합 된 전구 한 쌍.
다진 고기 1 킬로그램 추가. 질량은 바람직하게는 손으로 혼합한다.
계란 2 개, 소금, 향료, 후추를 넣고 다진 고기를 다시 반죽하십시오.
파이는 잘게 자르고 밀가루로 빵을 만들고 전통적으로 튀긴다.

그게 다야! 양배추 고기와 다진 고기를 넣은 커틀릿을 가족에게 불러주세요. 그러나 그 비밀을 말하지 마십시오. 아무도 왜 그렇게 맛있고 부드럽습니까?

양배추로 만든 고기 커틀릿

이 제조법의 경우 200 그램의 파쇄 된 그램양배추 (모두 같은 양배추) 저온 살균 및 시간의 내무반을 통해 압착된다. 양배추와 큰 고기 커틀릿을 얻으려면, (극단적 인 경우 - 젊은 쇠고기) 쇠고기의 파운드 루트로는 양배추, 달걀과 다진 파슬리 한 스푼과 혼합 고기 분쇄기를 통과. 그리고 podsalivaniya 혼련 후, 상기 패티 그로부터 형성 후추 기름칠 형태에 표시되는 160 °로 조정 오븐에 넣어. 십 분 후에, 그들은 회전과 장소에 반환해야합니다. 나중에 같은 용어는 그들이 제거 할 수 있습니다. 샐러드, 예를 들어,뿐만 아니라 일반 그들을 해치지 않을 것 으깬 - 양배추와 고기이 미트볼은 매우 복합 반찬과 조화에 있습니다.

치킨 옵션

그들은 제품과 크게 다르지 않습니다.돼지 고기 또는 쇠고기로 만든 요리 - 적어도 요리의 측면에서. 다진 고기와 양배추의 치킨 버거를 구축하기 위해, 닭고기의 파운드, 지상 인 잘게 썬 양파와 구운을 채우기, 전체 질량은 다진, 소금에 절인 양배추와 결합 (또한 반 kg)을 짜낸된다. 박제 된 작은 커틀릿은 밀가루 빵에 담겨 있습니다. 빵 부스러기에서 패는 것은 바람직하지 않습니다. 패스트 푸드에서 덜 패배는 할 수 있지만 더 거칠 것입니다. 자신을 진압하지 마십시오. 음식이 습기 찬 것으로 판명 될 수 있습니다. 이것은 전형적인 닭고기입니다. 돌진하지 않으면 다진 고기와 양배추의 커틀릿이 부드럽고 아름답게 보입니다.

화이트 컬러 대신

보다 조금 다르게해야 할 것입니다.전통. 300g의 콜리 플라워는 별도의 코치로 분해해야하며, 양파와 마늘 2 개, 블렌더에 퓌레를 함께 넣어 야합니다. 다진 고기로 고기를 돌리거나 150 그램을 완성하십시오. 어떤 종류의 고기를 먹을 것인가? 달걀이 들어간 후, 후추가 소금으로 부어집니다 - 당신의 재량에 따라. 반죽 후, 갈아서 진 오트밀 (슬라이드가있는 큰 숟가락 2 개) 또는 정기 양질의 거친 밀가루가 커피 분쇄기에 첨가됩니다. 이러한 추가로 인해 양배추와 다진 고기를 넣은 커틀렛은 더 빽빽하게 나뉘어 질 것입니다. 그들은 매운 허브를 향기와 향기에 더할 수 있습니다 - 예를 들어 딜과 바질. 그것은 뚜껑 아래에 이러한 햄버거를 튀기는 것이 좋습니다 - 그래서 그들은 더 무성하고 부드러운 것으로 밝혀 졌다는 것이 주목할 가치가있다. 로스팅 대신 이중 보일러에서 요리 할 수 있지만 갈색 빵 껍질을 기다리지 마십시오.

이 제조법은 훌륭합니다.양배추와 다진 고기를 넣은 커틀렛을 먹을 수는 있지만 자연스러운 단맛을 들이지 않은 토마토, 신선한 딜 죽, 소금 및 좋아하는 향신료 두 스푼으로 만든 소스로 더욱 맛있습니다.

추가 팁

이 조리법에 따라 조리 된 요리다진 고기와 양배추를 넣으면 프라이팬에서 아주 빨리 볶을 수 있으며 이미 토마토 또는 사워 크림 소스를 뿌려 오븐에 넣어 두었을 수도 있습니다. 몇 분이면 끝납니다.

많은 요리사는 양파 중 절반을 다진 고기에 넣고 튀김의 절반을 식물성 기름에 넣으면 커틀릿이 훨씬 맛있고 맛있다고 확신합니다.

또한 엄청난 수의 요리사가cutlets는 다른 고기를 결합합니다 - 예를 들어 닭고기 또는 돼지 고기와 닭고기. 닭고기는 칠면조로 바꿀 수 있지만, 가장 중요한 것은 육류의 절반이 4 각형이고 절반은 새와 같은 것입니다. 시도하고 당신이 가장 좋아하는 것을 결정하십시오.