프라이팬에 튀긴 생선을 요리하는 법? 단계별 제조법

추운 계절에는 일일 메뉴가많은 양의 단백질, 풍성한 식사가 들어 있습니다. 가장 자주 사용되는 많은 요리 중에는 확실히 튀긴 생선이 있습니다. 냄비에 작은 강 표본에서 요리를 요리하고 뼈를 부드럽게하기 위해 시체를 좌우로 절단하는 것이 가장 좋습니다. 또한 맛있고 육즙이 많은 조각은 바다 필레에서 얻습니다. 튀긴 생선 요리 방법에 대한 몇 가지 비밀이 있습니다. 사진에서 나온 조리법은 끓는 기름에 직접 떨어 뜨리기 전에 당신이 panirovani 조각에 필요한 것을 보여줍니다. 이 기사는 작업 할 때 자세한 권장 사항과 조언을 제공합니다.

냄비에 튀긴 생선을 요리하는 방법? 준비 단계

물고기 또는 고기에 관계없이 모든 제품을 얻을 수 있습니다.특히 육즙이 많고 맛있습니다. 극단적 인 경우 적어도 소량의 소금으로 시료 또는 전체 시료를 혼합하고 실온에서 보관할 수 있습니다. 필렛은 중간 크기의 전체 조각으로 사용할 수 있습니다 (두께는 2cm 이하). 소금과 향료를 가볍게 뿌리고 5 ~ 10 분 안에 프라이팬을 시작하십시오. 물로 헹구어 내면 표면의 향신료가 필요하지 않습니다.

팬에 튀긴 생선을 요리하기 전에 무엇을 빵해야합니까?

코팅 성분으로서 가장 많이 사용됨.보통 밀가루가 사용됩니다. breading의 또 다른 방법은 배터 타자에서 낮추는 것입니다. 따라서 냄비에 넣은 생선 튀김은 매우 다릅니다. 이 기사의 제조법은 다소 복잡합니다. 코팅은 3 단계로 진행됩니다. 절인 된 생선과 밀가루 롤. 그런 다음 구타 된 달걀에 담그십시오. 마지막으로 빵 부스러기로 모든면에 철저히 뿌려주십시오. 이런 식으로 굴려 진 조각을 뜨거운 프라이팬에 끓는 기름에 담그면 다음 필레 빵이 시작됩니다. 동시에, 모든 물고기는 즉시 가공되어서는 안됩니다.

아래에 5 ~ 6 백 그램의 생선 필레 (약 4 ~ 5 개)를 만드는 데 필요한 재료가 있습니다.

산 세척의 경우 :

- 테이블. 한 숟가락의 소금;

- 하프 친. 검은 숟가락의 후추.

빵 굽기를 위해 :

- 3 ~ 4 개의 테이블. 밀가루 숟가락;

- 2 또는 3 개의 날걀;

- 2 ~ 3 개의 테이블. 빵 부스러기의 숟가락.

튀김 용 :

- 식물성 기름 한 잔.

당신이 식욕을 돋 우는 바삭 바삭을 얻고 싶다면빵 껍질, 요리사 배터. 우유와 차 한 잔을 섞는다. 한 숟가락의 소금과 밀가루. 혼합물의 농도는 사워 크림의 평균 두께로 얻어야한다. 생선 조각을 찍어서 뜨거운 기름으로 평소와 같이 요리하십시오. 필렛 주위를 돌릴 때 바삭 바삭한 붉어 진 껍질이 형성됩니다.

냄비에 튀긴 생선을 요리하는 방법? 제품을 준비 상태로 만들기

제품을 오일에 넣은 후 몇 분 기다린다.5-7. 그 후 다른 쪽 필렛을 돌려 튀 깁니다. 내부의 접시가 육즙이 많고 동시에 원료가 아닐 수 있도록 올바른 프라이팬 모드를 선택하는 것이 중요합니다. 선택적으로, 생선은 토마토와 크림 소스로 더 진화 될 수 있습니다. 으깬 감자 나 부스러기 밥의 반찬과 함께 테이블 위에 봉사하십시오. 식욕을 돋우십시오!