수박 껍질에서 잼

수박과 호박은 호박의 가족에 속한다.식물. 음식은, 엄청난 크기와 (그래서 나무 딸기, 블루 베리와 비교) 무게에도 불구하고, 더 정확하게 열매라고 자신의 과일을 소비합니다. 디저트 잼 정원이나 숲 딸기에 사용됩니다뿐만 아닙니다. 사용 당근, 원료로서 호박한다. 또한, 겨울 호박 잼이나 설탕에 절인 수확. 그것은 이러한 목적으로, 수박 과피에 사용할 수 있습니다. 이 경우, 맛있는뿐만 아니라, 매우 유용 디저트뿐만 아니라 밝혀졌습니다.

수박에서 잼 만들기 시작하기 전에빵 껍질, 피부의 자신 긁어 녹색 바깥 부분. 미어 (2 ~ 3 cm 및 두께가 약간 큰 1.5 cm의면에) 직사각형 조각으로 잘라 껍질 (기간 선택한 과실의 성숙에 따라) 시트르산 끓는 물에 3 내지 8 분 희게 요구된다. 그리고 냉각 후에 만 원료가 끓습니다.

액체가 더 잘 증발하기 위해서는 요리가 반드시 필요합니다.매우 깊은 넓은하지만합니다. 모든 시럽의 준비를 시작해야합니다. 이를 위해 준비한 팬 또는 냄비는 (상기 당이 완전히 용해 될 때까지까지) 혼합물을 열 매체로 가열, 설탕 물을 붓고 붓는다. 시럽의 점도를 선택하여 잼 의지 : 그것은 냉동실 중국 판과 팁에서 냉각 상으로 떨어졌다. 드롭은 그 모양을 유지하는 경우, 용지 걸림이 준비 간주됩니다.

조리법 1

수박에서 잼을 요리하기 위해서는 껍질을 두껍게 자란 수박을 자주 사용합니다. 필수 제품 :

1kg의 수박 크러스트 (벗겨져 같은 크기의 조각으로 자른다);
설탕 6 컵 (얇은);
3 컵 (얇은) 물;
바닐라;
시트르산.

첫째, 시럽은 설탕과 물로 만들어집니다. blanching 후 냉각 된 빵 껍질 덩어리는 요리하기 전에 시럽으로 채워져 따로 보관됩니다. 수박 크러스트에서 3 시간 동안 잼을 쿡합니다. 그 사이에는 8 시간이 걸립니다. 새로운 요리를하기 전에 설탕 시럽을 넣으십시오. 마지막 절차 전에 바닐라와 레몬 산 결정을 잼에 넣으십시오. 준비된 항아리에 수박 잼을 포장하고 냉장고에서 청소하십시오.

조리법 2

보통 수박 껍질에서 잼은 익은 열매에서 조리됩니다. 다음 제품이 필요합니다.

수박의 껍질 1 킬로그램 (흰 살만, 같은 크기의 조각으로 자른다);
(얇은) 설탕 8 잔;
3 컵 (얇은) 물;
시트르산.

시럽을 준비하고 수박 껍질에 담근 다음,끓는 물에서 미리 blanched. 모든 조각이 투명해질 때까지 요리하십시오. 요리가 끝나면 구연산 결정이 추가됩니다. 불에서 꺼내서 접시에 잼 거즈를 덮고 식힌다. 수박 껍질에서 잼을 뿌려서 준비한 (세제로 말린) 캔에 시럽과 조각을 고르게 분배하려고합니다. 냉장고에 보관하십시오.

조리법 3

수박 크러스트 나 호박에서 설탕에 절인 과일을 생산하는 요리법에 대해 설명합니다. 이 맛있는 디저트는 특히 그것을 아주 좋아하는 아이들에게 유용합니다. 첫째, 모든 재료를 준비하십시오.

소다 용액의 경우 :

5 잔의 물;
차 베이킹 소다 7 그램 (약간 더 ½ 큰 스푼).

설탕에 절인 과일 :

수박 껍데기의 크기가 1kg (2cm보다 작고 길이가 3cm까지)입니다.
설탕 1 컵 (얇은);
모든 베리 주스 1 컵 (얇은);
1 컵 (얇은) 물;
가루 설탕.

수박 크러스트는 베이킹 소다의 해결책을 따른다.6 시간 동안 출발하십시오. 그 후 소쿠리에서 세정 슬라이스 박 냉수 침지. 먼저 그들은 시럽을 만듭니다. 이 설탕과 베리 주스가 물을 부어 들어, 종기를 가져왔다. 당이 박 껍질의 확산 시럽 제조 조각에 용해되면, 5 분 서 열에서 제거하고 시간을 8.이 조작 (가열 구애) 세번 주장한다. 그 후, 소쿠리로 옮겨 시럽을 완전히 흘려 보내십시오. 박 조각 가루 설탕, 압연하고, 건조. 스토어는 건조한 장소에 세라믹 용기에 수박 껍질을 설탕에 절인.