shish 케밥을 피클하는 방법에 대한 몇 마디

많은 사람들이 스스로를 전문가로 생각합니다.shish 케밥 준비. 그리고 물론, 그들 각각은 자신의 원래의 조리법 마리 네이드가 있습니다. 거기에 최선의 방법을 선전하는 방법에 관한 분쟁. 이 기사에서는 고기가 맛있고 부드러워 지도록 shish 케밥을 피클하는 법에 대해 이야기 할 것입니다.

요리법에는 많은 것들이 있습니다. 최선을 선택하는 것은 불가능합니다. 하나는 shish 케밥을 피클하는 데 필요한 몇 가지 권장 사항 만 제공 할 수 있습니다.

shish 케밥을 marinating 때, 당신은향신료와 재료는 귀하의 재량에 따라 다릅니다. 가장 중요한 규칙은 고급 고기 만 사용하는 것입니다. 그것이 좋은 품질의 경우, 소금과 후추뿐만 아니라 작은 레몬 주스를 사용하십시오. 매리 네이드의 주요 목적은 고기를 부드럽게하고 풍미와 맛을주는 것입니다.

매리 네이드 식초의 전통적인 성분은 많은 요리 전문가가 사용을 권장하지 않는다는 것입니다. 그것은 레몬 주스로 대체 될 수 있습니다.

숙련 된 요리사가 소금 앞의 소스에 소금을 넣습니다.뜨거운 고기. 사실 고기에서 수분을 흡수하는 기능을 가지고 있으며, 결과적으로 힘든 것으로 판명되었습니다. 그러나 또 다른 방법이 있습니다. 우리는 양파를 잘라 큰 소금에 섞습니다. 그런 다음 향신료와 조미료를 고기에 넣고 소금에 절인 양파를 넣습니다.

매운 나물은 마리 네이드 나뭇 가지에 가장 잘 덧붙여집니다. 이 경우 튀기기 전에 쉽게 제거 할 수 있습니다. 또한 육류에 양파가 남아 있지 않도록주의해야합니다. 그렇지 않으면 육질이 좋고 shish 케밥의 아름다운 경치를 상하게합니다.

산세 기간은 고기의 품질에 달려 있습니다. 그것은 몇 시간 또는 심지어 하루 일 수 있습니다.

맛있는 양념장을 만드는 방법 중 하나shashlik는 탄산 미네랄 워터 또는 맥주를 사용합니다. 가스 거품이 고기의 섬유를 부드럽게하고 부드럽고 맛있게 만듭니다. 신 우유 음료는 고기를 담그는 데 아주주의 깊게 사용해야합니다. 특히 자연에 옮길 계획이라면. 그러한 매리 네이드의 저장 수명을 기억할 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 매리 네이드의 저장 수명이 저하되고 고기도 각각 저장됩니다.

어떻게 다른 꼬챙이를 마리 네이드에 담그는가?재료? 민트를 사용하는 마리 네이드의 변종을 제안합니다. 육류 1kg에 식물성 기름 5 큰 술, 화이트 와인 70ml, 양파, 마늘, 민트 잎과 로즈마리 향을 취합니다. 우리는 모든 재료를 고기에 넣고 민트와 로즈마리를 우리 손으로 조각으로 찢고 고기에 부어 넣습니다. 모두 잘 섞어서 밤새 출발하십시오. 같은 방식으로 닭고기를 피클 할 수 있습니다. 이 경우, 절임 기간은 몇 시간으로 단축됩니다.

일반적으로 마리 네드의 준비는 창의적인 과정입니다. 원하는대로 허브와 향신료를 사용할 수 있습니다. 자신의 재료로 자신의 요리법을 발명 할 수있는 기회가 있습니다.

최소한을 사용하여 꼬챙이를 마리 네이드에 담그는 법성분의 양? 여기에 조리법이 있습니다. 활을 가져 와서 하프 반지로 자르십시오. 육수에 약 1 티스푼의 소금을 섞어 주어야합니다. Zira 스푼을 넣고 철저하게 섞습니다. 양파는 손을 잘 펴서 주스를 넣어야합니다. 이 경우 고기는 약 3-4 시간 동안 절인됩니다.

마리 네드에서는 맥주를 사용할 수 있습니다. 1 병은 1 킬로그램의 육류에 충분합니다. 가벼운 맥주를 마셔 레몬 반 주스와 섞는다. 고수풀, 파프리카, 커민을이 혼합물에 부어주세요. 매리 네이드를 얇게 썬 고기에 담아 약 2 시간 동안 마리 네이드에 담근다. 이 소스는 쇠고기에 딱 맞습니다.

당연히 케밥을 marinating하기 전에,고기를 잘 씻고 조각으로자를 필요가 있습니다. 야채를 볶을 계획이라면 고기 하나를 꼬챙이에 묶지 마십시오. 그들은 훨씬 빨리 준비하고 불타지기 시작합니다. 그러면 접시 모양이 손상됩니다. 별도의 꼬챙이에 끈을 묶고 튀기는 것이 좋습니다.
매리 네이드 요리에 당신의 상상력을 보여주세요, 아마도 그것이 최고 일 때 동시에 원본 일 것입니다.