알바니아어의 고기

알바니아어 - 준비하기 매우 쉬운 고기놀라운 섬세한 맛으로 요리 한 육즙이 가득한 음식. 이 요리의 변형은 많습니다 - 그것은 돼지 고기, 쇠고기, 칠면조 고기, 닭고기로 준비 할 수 있습니다. 당신은 또한 여러 종류의 고기를 섞을 수 있으며, 그 때마다 매번 "알바니아어로 고기"요리의 새로운 맛을 느낄 것입니다.

닭 가슴살 필레 2 개, 계란 1 개,4 큰술 마요네즈 숟가락, 감자 녹말. 치킨 필렛은 중간 크기의 큐브로 자르고 계란, 마요네즈 및 전분을 첨가해야합니다. 덩어리가 없도록 혼합물을 잘 저어주십시오. 바질, 파슬리 또는 실란트로의 잘게 잘린 채소를 첨가하십시오. 혼합물은 두꺼운 크림 같은 사우어 크림과 닮아야한다. 뜨거운 프라이팬에 숟가락으로 질량을 퍼 뜨리고 팬케이크처럼 볶습니다. 빵 껍질의 모양까지 각 측에 몇 분 동안 튀기십시오. 알바니아어 스타일의 고기는 구운 감자, 삶은 쌀, 신선한 야채 샐러드와 완벽하게 어울립니다. 흰색 베 채멜 소스가이 요리에 잘 어울립니다. 알바니아어의 고기는 야채와 함께 제공 될 수 있습니다.

덜 맛있는 타르 타르 요리는 없습니다.양고기. 타타르의 고기는 가장 좋아하는 민속 요리 중 하나이며 엄숙하게 엄숙하게 제공됩니다. 준비를 위해 고기는 중간 크기의 큐브로 자르고 황금 갈색이 될 때까지 소량의 식물성 기름에 튀겨야합니다. 고기를 꺼내어 잘게 잘린 마늘과 양파를 같은 기름으로 볶습니다. 붉은 피망을 넣고 반지를 반으로 자르고 몇 분 더 튀긴다. 고추에 고기를 넣고 신선한 토마토 조각과 토마토 페이스트를 더합니다. 액체가 증발 할 때까지 기다렸다가 소량의 흰색 테이블 와인을 붓습니다. 또 다른 4-6 분을 요리하고 열을 최소로 줄이거 나 약간의 물을 넣고 뚜껑이나 평평한 접시로 덮고 약 45 분 동안 끓인다. 조림이 끝나면 잘게 잘린 고추, 잘게 잘린 채소, 향신료를 넣으십시오. 프라이팬을 열에서 꺼내서 10-15 분 동안 끓이십시오.

그루지야 어 요리에는별로 흥미로운 요리법이 없습니다. 그루지야 어의 고기는 쇠고기 또는 양고기로 준비됩니다. 고기는 씻어서 큰 300-350 g으로 자른다.
검은 후추 완두콩과 잎과 함께 요리 될 때까지 조각과 종기
월계관. 준비된 고기를 국물에서 꺼내 55-60 g의 조각으로 자르고 감자를 깨끗하게하고 반으로 자르고 소금물에 삶아 낸다. 깊은 프라이팬에 준비 할 때까지 고기, 감자, 채소 및 스튜를 넣으십시오.

냄비에서 같은 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 양고기 나 쇠고기, 양파, 약간 절인 오이, 토마토 페이스트, 토마토, 마늘, 약간 드라이 레드 와인, 고 수, 베이 잎 250 그램을 필요로하는 단일 봉사를 준비합니다. 먼저 식물성 기름이나 약간의 지방을 첨가하여 프라이팬에 고기를 갈아 주어야합니다. 고기를 튀긴 동안, 당신은 얇은 반 링 양파, 오이 큐브, 분쇄 마늘로 절단해야합니다. 냄비의 바닥에, 양파와 마늘의 절반 무게를 다진 오이를 넣어. 상단에 토마토 또는 토마토 붙여 넣기. 튀긴 고기와 남은 양파를 펼칩니다. 향신료, 레드 와인을 추가하고 모든 제품은 액체에 포함 된 있도록 재료를 통해 끓는 물을 붓는다. 냄비는 뚜껑이나 호일로 덮여 약간 가열 오븐에 넣어 야합니다. 세라믹 냄비가 터지기 때문에 강하게 따뜻하게하는 것은 좋지 않습니다. 그리고, 최대 레인지 가열 솥의 내용물 비등 후 140 도의 열을 감소시킨다. 이 온도에서 1 시간 동안 요리를 요리하고 불 냄비를 해제하고 또 다른 10 분 주입을 위해 오븐을 둡니다.

그루지야 어 고기를 직접 먹을 수 있습니다.냄비, 그리고 당신은 큰 평면 접시에 누워서 고명을 추가 할 수 있습니다. 고기는 구운 감자, 신선한 채소, 튀긴 가지 및 야채와 함께 제공 될 수 있습니다.