그것을 요리하는 법을 모르는 사람들을 위해 마 지판 조리법

마 지판이 뭔지 아십니까? 솔직히, 오랫동안 나는이 개념을 실제로 무엇이 아닌지를 확인했다. 분명히, 많은 사람들이 소비에트 시대의 마 지판을 때로는 지금 견과류를 뿌린 빵이라고 부르는 것을 기억합니다. marzipan은 완전히 다른 것입니다. Marzipan은 설탕과 아몬드로 만든 탄력있는 혼합물입니다. 그것의 도움으로, 굽기를 꾸미고, 다양한 그림을 만들어 서로주고받습니다. 러시아에서는 그러한 기적이 거의 수행되지 않는다는 이유만으로 많은 사람들은 그것이 무엇인지 전혀 모릅니다. 나는 진짜 마 지 판에 대해 이야기하고 있습니다. 사실 그것은 완전히 다른 맛을 가질 것입니다, 판매 할 때 그것을 발견 할 수 있다는 것입니다. 왜냐하면 아몬드가 싸지 않기 때문에 우리의 요리 전문가는 경제적 이익을 위해서 다른 유형의 견과류를 탄력적으로 만들기 위해 노력하기 때문입니다. . 호두 또는 땅콩으로 그것을 대체하려고 시도, 혼합물은 매우 탄성과 아주 맛있는하지 않습니다. 집에서 마 지 판을 한 번 준비 했으므로 상점에서 찾을 수있는 것과 멀리 떨어져 있다는 것을 알았 기 때문에, 물론 롤빵이 아닙니다.

마 지팡 제법은 한 세대에서 이어졌습니다.또 다른 수십억 년으로 일부 보고서에 따르면, 그들은 우리 시대 이전에도 그것을 요리 할 수있었습니다. 지금까지이 맛있는 진미를 정확히 발명 한 분쟁은 끝나지 않았습니다. 그들의 관점, 프랑스, ​​이탈리아, 스페인 및 많은 다른 사람들을 방어하십시오. 아직 마 지 판 생산에 종사하고있는 국가들은 새로운 제조법을 끊임없이 개발하고 있으며 이는 다른 제조사가 알지 못하도록 비밀로 유지됩니다. 그러나 그들이 말하는 것처럼 모든 것을 숨길 수는 없으며 오늘날 우리 각자는 집에서 마 지판을 만들 수있는 기회가 있습니다. 그것이 무엇인지 말해. 글쎄, 첫째로, 그것은 아주 맛있는 달콤한 음식입니다. 둘째, 아몬드가 비타민, 특히 E의 귀중한 원천이기 때문에 매우 유용합니다. 셋째, 마 지팡이의 도움으로 생일 케이크를 장식하고, 케이크와 상상력이 허용하는 많은 다른 것들을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 유럽에서는 마 지팡 (marzipan)을 준비하는 것이 진정한 경쟁이며, 그 동안 마 지팬에서 가장 순수한 예술 작품을 만들 수 있습니다. 그에게 염료를 가진 어떤 색깔든지 주어서, 당신은 동화 성을 건축하고, 신부와 신랑을 장님, 장미, 초콜렛, 동물 숫자 및 매우 더 많은 것의 꽃다발을 만들 수있다.

음, 이제는 마 지 판을 요리하는 방법을 알려줄 때입니다. 자유 시간, 좋은 기분, 그리고 인내심이 필요합니다.

마지 판 레시피 N1

재료 : 200 알몬드, 200 그램의 가루 설탕, 2 티스푼의 럼 또는 너트 팅크.

요리 : 아몬드를 가지고 믹서기에 부어 넣고 몇 스푼의 설탕을 넣고 잘 갈아서 부순다. 남아있는 착빙 설탕을 붓고 계속 분쇄하십시오. 혼합물이 덩어리로 뭉쳐지기 시작할 때까지 럼을 점차적으로 첨가하고 믹서기를 "혼합"하십시오. 그게 다야, 마지 판은 준비 됐어. 색상을 지정하려면 사탕무 주스와 같은 천연 또는 화학 염료를 추가하십시오.

마지 판 레시피 N2

성분 : 단맛 0.5kg과 쓴맛이 나는 아몬드 15 조각, 과일 설탕 200g (가능하면 핀란드어를 복용하는 것이 낫습니다), 물 1 큰술.

요리 : 아몬드를 끓는 물로 축축하게하고 껍질을 벗기고 저온 오븐에서 몇 분 동안 말리십시오 (건조 할 때 알 수 있습니다). 아몬드의 건조가 끝나면 블렌더 또는 커피 분쇄기에서 가능한 한 작게 분쇄해야합니다. 설탕을 파우더에 갈아서 여과기를 통해 체로 치십시오. 아몬드와 설탕은 믹서기에서 잘 섞는다. 조밀 한 균질 질량을 만들어야합니다. 혼합물을 도자기 그릇에 넣고 물 한 스푼을 뿌리고 빨리 덩어리 전체를 저어줍니다. 질량을 금속 접시에 넣고 저열로 몇 분간 가열합니다. 요리하는 동안 20g의 가루 설탕을 넣으십시오.

마 지판에 대한이 조리법은 시간이 더 걸리지 만 더욱 맛있게 나옵니다. 그건 그렇고, 그것에 염료를 추가하고 모델링을 시작하십시오. 제발 아이와 친구들!