삶은 응축 우유와 함께 케이크. 맛있고 옳은 것을 만드는 방법?

응축 된 우유는 섬세함과 사랑이 있습니다.세월이 흐르지는 않습니다. 어린 시절에 우리 대부분은 밀가루 제품 (팬케이크, 치즈 케이크)의 첨가제로 사용하거나 간단히 스푼을 먹었습니다. 수년에 걸쳐, 우리는 응축 된 우유가 또한 필요로하는 그것에서 더 복잡한 접시를 요리하는 것을 배웠습니다. 홈 베이킹의 경우 쿠키를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 거의 모든 구성 요소와 완벽하게 일치합니다. 대부분 주부들은 가정에서 끓인 농축 우유로 케이크를 준비합니다.

달콤한 우유 반제품 및 구성 요소 세트의 응용

응축 우유를 사용하면 완제품을 부드럽고 섬세하며 향기롭게 만들 수 있습니다. 모든 케이크를 생산하는 주요 단계는 다음과 같습니다.

베이킹 케이크;
함침 준비 (주로 비스킷 용);
크림 준비.

그래서 끓인 농축 우유를나열된 단계 중 하나. 가장 간단한 옵션은 크림을 준비하기위한 구성 요소로 사용되는 경우입니다. 삶은 응축 우유를 넣은 케이크는 몇 시간 만에 조리 할 수 있습니다. 다음 제품 세트가 필요합니다.

반죽 용 재료: 설탕 2 컵, 달걀 2 개, 사워 크림과 버터 200 그램, 찻 숱가락의 소다와 밀가루.

크림 용 성분: 버터 100 그램, 삶은 농축 우유 500 그램, 다크 초콜릿 30 그램 및 튀긴 견과류 100 그램 (땅콩 사용이 더 낫습니다).

작업 실행 순서

케이크는 다음과 같이 삶은 농축 우유로 만듭니다 :

1. 먼저 반죽을 준비합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

조밀 한 거품까지 치는 계란.
다음 설탕을 첨가하고 완전히 녹일 때까지 혼합물을 다시 치대십시오;
공기 질량을 약간 녹인 버터 및 사워 크림과 섞으십시오;
나머지 성분을 채우고 반죽을 반죽하십시오;
사발에 넣고 25-30 분 동안 냉장고에 보냅니다.

2. 이제 베이킹을 시작해야합니다. 이렇게하려면 다음과 같이하십시오.

준비한 반죽은 3 등분으로 나누어 각각을 얇은 층으로 굴려야한다.
기름으로 냄비에 기름을 바르고, 밀가루를 뿌리고 빵 3 개를 번갈아 굽습니다.
깔끔한 사각형을 만들기 위해 모서리를 정확하게 잘라냅니다.
남은 음식은 베이킹 시트에 남겨두고 오븐에서 완전히 말립니다. 그 후, 롤링 핀을 사용하여 가능한 많이 찌그러 뜨릴 필요가 있습니다.

3. 크림의 준비를 위해 :

초콜렛을 녹이십시오 (이것을 위해 당신은 stewpan 또는 전자 레인지를 사용할 수 있습니다);
끓인 물을 넣고, 버터로 잘 섞는다.
혼합물을 견과로 채우고 다시 섞는다.

4. 제품을 조립할 차례입니다.

케이크에 윤활제를 바르고 서로 깔끔하게 접을 준비된 크림;
비벼 진 초콜렛과 부스러기로 위에 뿌리십시오.

삶은 농축 우유를 냉장고에 넣고 3 ~ 4 시간 동안 담가서 제대로 담가 두십시오.

스위트 중간층

삶은 또 다른 원래 케이크 조리법이 있습니다.농축 우유. 이 제품에서 달콤한 유제품은 피부와 크림 사이에 중간층의 함침 또는 일종의 역할을합니다. 이 경우, 제품 소비는 다음과 같습니다.

테스트 구성 요소: 60 그램의 버터와 설탕, 15 그램의 코코아, 1 개의 달걀, 180 그램의 밀가루와 약간의 소금.

중간층 구성 요소: 응축 우유 2 병, 바나나 3 개, 계피 1/2 티스푼.

크림 성분: 초콜렛 (흰색) 200 그램, 지방 크림 400-450 그램, 바닐라 설탕 1 티스푼.

요리 과정은 표준입니다 :

계란, 버터, 소금 및 설탕은 털다. 그런 다음 교대로 코코아, 녹인 초콜렛, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 음식 필름으로 싸서 25-30 분 동안 냉장고에 보관하십시오.
반죽을 레이어에 익히고 식품 용지로 덮인 베이킹 시트 위에 놓습니다. 10 분 동안 오븐에서 200도 굽습니다. 몇 가지 구멍을 가진 포크를 만들기 위해 표면에 예비.
준비, 아직도 뜨거운 케이크는 끓인 물로 풍부하게 얼룩을지게하고 시원하게합니다.
휘핑 크림을 채우기 위해 설탕을 채 웁니다. 그런 다음 천천히 녹인 초콜릿을 넣고 모든 것을 깔끔하게 섞습니다.
바나나는 조각으로 자르고 종기의 꼭대기에 두십시오.
공사는 크림으로 덮여서 몇 시간 동안 냉장고에 넣습니다.

접시에 담근 담근 케이크를 준비하고 계피로 살짝 뿌린다.

비스킷과 함께 빠른 버전

우리 중 많은 사람들, 먼 어린 시절의 기억스폰지 케이크 변종이다. 그는 가장 빠른뿐만 아니라 가장 쉬운 방법입니다뿐만 아니라. 맛있는 디저트 단지 30~40분 제조 될 수있다. 농축 우유와 꽤 잘 스폰지 케이크입니다. 그에게 매우 몇 가지 제품에 필요한 : 정상적인 농축 우유, Varenkov, 요구르트와 밀가루, 식물성 기름 35g, 계란 3 개, 20 코코아 그램 베이킹 파우더 반 작은 술 1 잔.

모든 것이 그 어느 때보다 쉽게 준비됩니다.

농축 우유와 식물성 기름을 얹은 달걀을 치십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
반제품을 두 가지 형태로 붓고 200도에서 15 분간 구운다.
냉각 후 케이크는 2 부분으로 나뉩니다.
요구르트, 코코아 및 삶은 응축 우유에서 크림을 요리하십시오.
코즈 (Korzh)는 요리 된 크림을 많이 바르며 서로 겹쳐서 접습니다.

꼭대기에, 원한다면 완성 된 제품은 견과류, 뿌리거나 과일로 꾸며질 수 있습니다. 이것은 케이크를 더 우아 할뿐만 아니라 더 맛있게 할 것입니다.