준비까지 쇠고기 간을 요리하는 방법과 양은 얼마입니까?
쇠고기 간은 최고 중 하나로 간주됩니다.부산물. 그것은 지방이 거의 없기 때문에 인체에 완벽하게 흡수됩니다. 총 100g의이 제품은 일상 생활에 필수적인 비타민과 미량 원소를 매일 필요로합니다. 따라서, 그것은 종종 아이들의 식사에 포함됩니다. 이 기사를 읽은 후에, 당신은 아이에게 준비 될 때까지 쇠고기 간을 요리하는 방법과 양을 배울 것입니다.
이 제품에는 무엇이 포함되어 있습니까?
많은 현대의 의사들이 종종 이점에 대해 말합니다.이 고기 성분. 그들은 무거운 육체 노동에 종사하는 사람들의 메뉴에 그것을 포함하는 것이 좋습니다. 당신이 준비가 될 때까지 쇠고기 간을 요리 할 필요가 얼마나 많은 모르는 사람들은, 그는 그 구성에 포함되어 있는지에 대한 흥미로운 일이 될 것이다. 그냥 영양가가 높고 지방 함량이 낮으며 소화율이 쉽다는 점에서 주목하십시오. 그것은 아미노산, 베타 카로틴, 콜린, 효소 및 지방산이 풍부합니다.
또한, 쇠고기 간은 우수한 것으로 간주됩니다칼슘, 나트륨, 마그네슘, 칼륨, 셀레늄, 인을 포함한 많은 마이크로 및 매크로 셀의 소스. 그것은 코발트, 몰리브덴 및 니켈의 농도가 높습니다. 요리 간은이 히스티딘, 페닐알라닌, 이소류신, 류신, 트레오닌, 발린, 메티오닌, 라이신과 트립토판 등 9 개 필수 아미노산을 포함하고 있음을 알고 다치게하지 않을 때까지 쇠고기를 요리 할 시간을 이해하고자하는 젊은 국화. 이 제품의 100 그램의 에너지 값은 125 kcal입니다.
쇠고기 간은 무엇이 유용한가?
이 부산물의 유익한 효과단백질 - 아미노산 조성 때문입니다. 쇠고기 간을 준비하기 위해 얼마만큼 요리해야하는지 알아 내려고하는 사람들은 그것이 뇌와 정신 활동의 정상화뿐만 아니라 헤모글로빈 수준의 증가에 기여한다는 것을 배우지 않을 것입니다. 이 부산물을 정기적으로 사용하면 혈병의 위험을 줄이고 혈액 응고를 조절하며 혈관 벽을 강화하고 탄력을 증가시킵니다.
금기시되는 쇠고기는 누구입니까?
육류 제품이 필요하지만인체의 정상적인 기능, 그들은 부작용이있을 수 있습니다. 따라서 준비 할 때까지 쇠고기 간을 얼마만큼 요리해야 하는지를 알기 전에 누가 그것을 사용해서는 안되는지 알아야합니다. 따라서이 제품은 콜레스테롤 수치가 높은 사람들의식이 요법에서 제외해야합니다. 특정 만성 질환 및 신장 문제로 진단받은 사람들에게는 권장하지 않습니다.
양질의 제품을 선택하는 방법?
얼마나 많이 모르는 경험이없는 주부들준비 할 때까지 쇠고기 간을 요리하고, 그것을 선택하는 법을 배워야합니다. 이 시체는 독소와 유해 물질이 축적되는 일종의 필터로 간주되기 때문에 구매시 몇 가지 중요한 뉘앙스에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 무엇보다도 판매자는 제품의 안전성과 품질을 확인하는 인증서를 제시해야합니다. 필요한 서류가 없을 경우 구입을 거부하는 것이 좋습니다.
쇠고기를 얼마 끓일 지에 관심이있는 사람들준비 할 때까지 간은 품질의 제품이 다공성 구조를 가지고 있음을 기억해야합니다. 균일 한 그늘 (밝은 갈색에서 포화 된 버건디까지)이있는 표면은 밀착 된 바깥 쪽 필름으로 덮여 있습니다. 신선한 제품에서 독특한 향기가 나옵니다.
간장을 획득 할 필요가 없으며 표면에 잘 보이는 혈관 메쉬 및 기타 결함이 있습니다.
준비까지 쇠고기 간을 요리하는 방법과 양은 얼마입니까?
먼저 제품을 잘 헹구어 야합니다.필름을 벗겨 내고 우유가 든 용기에 담으십시오. 몇 시간 후에, 우유 목욕을 한 간은 커팅 보드에 올려 놓고 종이 타월로 닦아서 작은 조각으로 자르십시오. 이렇게하면 제품의 조리 시간을 크게 줄일 수 있습니다.
물이 담긴 화분 위에 올려 놓으십시오.그것을 삶아서 향신료 (zira, 고수풀 씨 및 로즈마리) 및 간 조각을 첨가하십시오. 국물이 즉시 어둡게 될 것이며 거품이 표면에 형성되기 시작합니다. 거품이 제거되어야합니다.
쇠고기 간을 얼마로 요리 할까?준비가 될 때까지는 제품의 크기에 따라 다릅니다. 따라서 작은 조각을 준비하는 데는 10 분이면 충분합니다. 그것이 전체 요리라면 적어도 30 분은 걸릴 것입니다. 준비 상태는 일반 나이프로 확인할 수 있습니다. 간장이 끓지 않기 위해 즉시 밀폐 된 용기에 담는 것이 좋습니다.
천천히 밥솥에서 쇠고기 간을 요리하는 법?
우유 제품 필요에 미리 담가 져야 함필름을 완전히 닦고 흐르는 물 아래에서 헹구십시오. 잘게 잘린 채소 (양파와 당근)는 준비된 간의 질량의 3 분의 1을 넘지 말아야한다. 우리는 또한 5 센티미터 조각으로 미리 자른 부산물을 보낸다. 그 다음 용기에 물을 채우고 (간 1 킬로그램 당 100 밀리리터) 사워 크림을 조금 첨가합니다.
커버로 덮인 장치는 모드'퀸칭 (Quenching)'하고 20-40 분 동안 타이머를 설정하십시오. 정확한 조리 시간은 간과 간장의 크기를 고려하여 결정됩니다. 예를 들어 전체를 요리하는 데 약 한 시간이 걸립니다.
건강한 영양 사용
간은 특히대사 산물의 정상화와 음식에 함유 된 지방과 단백질의 더 나은 흡수에 기여합니다. 그것은 모든 종류의 캐서롤, 롤, 햄버거, 파이, 스낵, 첫 번째와 두 번째 코스를 만드는데 사용됩니다. 쇠고기 간은 조림, 구운 것, 찐 것, 삶은 것 및 튀김으로 섭취 할 수 있습니다. 그것은 종종 구운과 튀김입니다.
이 제품은 파스타,시리얼, 유제품, 콩과 식물 및 모든 종류의 채소들. 백리향, 블랙 커민, 카 다멈을 포함한 거의 모든 기존 향신료로 맛을 낼 수 있습니다.
