가정에서 만든 수제 우유의 아이스크림 : 요리법, 요리 및 리뷰 기능

소수의 사람들이 알고 있지만, 수제 우유의 아이스크림집에서는 매장에서 팔리는 것만 큼 맛있습니다. 또한, 이러한 진미는 생산보다 훨씬 유용하고 영양이됩니다.

간단하고 접근 가능한 성분을 사용하여이 디저트를 만드는 방법? 우리는 지금 이것에 관해 말할 것입니다.

우유로 집에서 아이스크림 먹기

아이스크림은 가장 좋아하는 진미뿐 아니라어린이들뿐만 아니라 어른들도 있습니다. 보통 우유, 농축 우유 또는 크림으로 만듭니다. 그러나 현대 제조업체들은 건조 농축 제품뿐만 아니라 다양한 첨가제 및 향료를 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 물론, 그러한 재료로는 디저트가 더 유용하고 맛있는 것으로 여겨지지 않습니다. 따라서 대부분의 가정 주부들은 집에서 만든 수제 우유로 만든 아이스크림을 선호합니다. 이를 위해 그들은 다음 제품을 구매합니다 :

신선한 소박한 우유 - 약 500 ml;
생 계란 노른자 - 3 개;
설탕은 매우 크지 않다 - 6 큰 숟가락;
버터는 썩은 냄새가 아닙니다 - 작은 조각.

패스트 푸드 준비

깨달은 우유에서부터 집에서 아이스크림을 만드는 방법이 가장 쉽습니다. 그것을 준비하려면 시간이 거의 필요하지 않습니다.

첫째, 마을 낙농 제품을깊은 그릇에 담고 생 계란 노른자를 넣으십시오. 믹서기를 통해 성분을 집중적으로 휘젓다가 점차 설탕을 붓고 버터 한 조각을 넣습니다.

약간 푹신하고 균질 한 혼합물을 얻은 후 작은 불에 태우고 끓여야합니다. 다음으로, 완제품을 판에서 꺼내 조금 식 힙니다.

우유와 달걀 혼합물이 냉각되면 즉시 냉동실로 옮겨집니다. 원할 경우, 그러한 덩어리를 준비하는 동안 몇 가지 양주 숟가락이나 바닐린을 넣으십시오.

더 무성한 아이스크림을 먹고 싶다면집에서 만든 우유를 가정에서 끓인 다음, 재료를 따뜻하게 한 후 휘저어 진 달걀 흰자위를 넣어 냉장고에 보냅니다.

고전적인 크림 디저트 요리하기

집에서 아이스크림을 어떻게 만들어야합니까? 크림, 우유 - 이것은 고전적인 디저트의 주요 구성 요소입니다. 그러나 그들과 별개로이 디저트에는 다른 재료가 포함되어 있습니다. 제품 목록을 더 자세히 살펴 보겠습니다.

우유 수제 염소 1.5 컵;
중간 지방 함량의 크림 - 약 1.5 컵;
분말 설탕 - 200g;
바닐라 - 작은 핀치 1 개;
계란 노른자 - 4 개;
다크 초콜릿 - 50 g

단계별 준비 프로세스

가정에서 염소 우유 아이스크림아주 간단하게 완료됩니다. 달걀 노른자는 더 이상 필요하지 않은 단백질과 신중하게 분리되고 설탕 가루와 결합됩니다. 그 후, 그들은 무성하고 눈에 띄게 하얀 질량이 형성 될 때까지 블렌더로 집중적으로 맞습니다.

구성 요소를 따로 설정 한 후염소 우유 가공. 천천히 끓여서 40-42 도의 온도로 식혀줍니다. 그 후 따뜻한 우유 제품을 미리 준비된 노른자에 얇은 물줄기로 부어 넣습니다.

다시 한번, 결과 질량을 집중적으로 휘젓는 다.불에 보내거나 수조에 두었습니다. 끊임없이 재료를 저어, 그들은 조금 끓인다. 아이스크림을 더 아로마로 만들기 위해 바닐린이 함유되어 있습니다.

불에서 우유를 제거하면 약간 냉각됩니다. 이때 크림을 가공하기 시작합니다. 부드러운 피크가 나타날 때까지 채찍질됩니다.

우유 혼합물이 냉각되면 휘핑 크림과 결합되어 부드럽게 방해받습니다. 완제품을 용기에 넣고 뚜껑을 닫고 냉장고에 30 분 동안 보냅니다.

잠시 후 우유 혼합물을 다시 휘저어 냉동시킵니다. 설명 된 절차는 60 분 후에 반복됩니다. 맛있는 디저트를 준비하는 과정에서 완전한 것으로 간주됩니다.

테이블에 피드

수제 우유에서 아이스크림 준비하기가정 조건, 그것은 유리 kremanki에 배치됩니다. 이렇게하려면 특수 원형 스푼을 사용하십시오. 그 다음, 집에서 만든 진미는 다크 초콜렛으로 뿌려졌고, 강판에 강판을 뿌렸다. 또한 아이스크림에는 과자 가루로 장식되거나 베리 시럽이 뿌려집니다.

집에서 아이스크림 만드는 법 우유없이?

전문가들은 이러한 섬세함이아이스크림, 당신은 우유의 사용뿐만 아니라 다른 제품의 사용과 함께 할 수 있습니다. 예를 들어, 맛있는 유용한 디저트는 신선한 딸기를 기본으로 조리 된 것입니다. 동시에이 특별한 아이스크림의 일관성은 우유로 만든 클래식과 거의 동일합니다.

우유로 집에서 아이스크림을 만들기위한 방법을 구현하는 방법에 대해 위에서 설명했습니다. 언급 된 제품을 사용할 수없는 경우 다음 재료를 사용하는 것이 좋습니다.

설탕은 매우 미세한 흰색이 아니다. 1.5 컵;
빨간색 구즈 베리 잘 익은 달콤한 - 1.5 컵.

요리하는 방법?

그것은 놀랍지 만, 그런 아이스크림을 만들기 위해심지어 아이도 스스로 할 수 있습니다. 이 섬세함의 기초는 몇 분 안에 준비됩니다. 그러나 집에서 만든 아이스크림으로 사용하기 전에 몇 시간 동안 냉장고에 보관해야합니다.

따라서이 단맛을 준비하려면 잘 익은 달콤한 고구마를 구입해야합니다. 그는 조심스럽게 정렬하고 꼬리를 자르고 철저하게 씻었습니다.

신선한 베리를 준비하고 그릇에 담는다.믹서기, 즉시 아주 작은 설탕이 부어지지 않습니다. 가장 빠른 속도로 성분을 때려줌으로써 액체와 균질 한 감미료가 얻어집니다. 그녀는 뚜껑이있는 깊은 용기에 담아 냉장고에 넣습니다.

몇 시간이 지난 후에 모든 장과그 질량은 얼어 붙잡혀 식탁에 멋지게 뻗어 나옵니다. 그러한 아이스크림은 우유를 사용하는 것보다 더 나쁘지 않다는 것을 알아야합니다. 또한, 그것은 고전적인 카운터 파트보다 훨씬 더 오랫동안 냉동실에 보관됩니다.

기능 및 피드백

당신은 몇 가지 선물을 받았습니다.우유, 크림 및 딸기로 만든 맛있는 수제 아이스크림을 만드는 방법에 대한 간단하고 접근 가능한 방법. 고려해야 할 모든 옵션은 실제로 쉽고 빠르게 구현됩니다.

보다 독창적 인 디저트를 얻으려면자신의 재료를 레시피에 추가 할 수 있습니다. 몇몇 주부에 대한 리뷰에 따르면, 코코아, 잘게 잘린 견과류, 건포도, 초콜릿 칩 등을 넣으면 그러한 진미가 훨씬 더 흥미 롭습니다.