온 가족을위한 수제 아이스크림 조리법

여름이 오면 우리는 즉시 시작합니다.청량 음료와 물론 아이스크림을 피우십시오. 그것없이! 섬세하고 부드럽고 입안에서 녹는 .... 그러한 유혹에 저항하는 것이 가능한가? 한편 맛있는 천연 아이스크림을 가정에서 요리 할 수 ​​있기 때문에 가게에서이 맛있는 것을 구입할 필요는 없습니다. 물론 맛보기 위해서는 구입 한 것과는 다를 것이지만 구입할 때 모든 것이 그렇게 자연스럽지 않다는 것을 잊지 마시기 바랍니다.

글쎄, 어떻게하는지 알아 보자.수제 아이스크림. 나를 믿어 라, 그것은 매우 간단하다. 그리고 요리를위한 시간은 많이 떠나지 않을 것이다. 2 분 안에 직접 보게 될 것입니다. 집에서 만든 아이스크림의 준비는 우유 나 크림 (일부 유형을 제외하고)의 사용을 기본으로한다는 점에 유의할 가치가 있습니다. 시작하겠습니다.

수제 아이스크림을위한 조리법 N1

성분 : 우유 1 리터당 - 설탕 100g, 전분 50g, 바닐린 2-3 팩, 계란 2 개.

준비 : 우유를 냄비에 쏟아 부은 다음 작은 불로 끓인다. 그것이 비등 할 때, 그것에 설탕의 부분을 추가하고 다시 한번 종기에 가져 오십시오. 우리는 접시에서 꺼내어 우유가 식을 때까지 기다립니다. 현재 우리는 단백질에서 노른자를 분리합니다. 냉각 된 덩어리에 노른자를 넣고 단백질을 나머지 설탕과 함께 털어 내고 혼합물에 첨가하십시오. 모두 잘 섞은 다음 바닐린을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 다시 스토브에 넣고 다시 끓여줍니다. 곰팡이를 부어 냉동고에 넣어 냉동시킵니다.

수제 아이스크림을위한 조리법 N2

성분 : 크림 500ml, 달걀 흰자 2 개, 레몬 주스, 설탕 150g.

준비 : 스튜 냄비 안에 크림을 채우고, 그것에 설탕을 첨가하고 30 분 동안 끓으십시오. 접시에서 꺼내 식힌 후 믹서로 잘 섞으십시오. 달걀 흰자는 설탕 가루로 채찍질하고 크림에 넣습니다. 냉장고에 30 ~ 40 분 동안 질량을 넣으십시오. 우리는 나가서 다시 믹서로 전체 질량을 섞는다. 우리는 완전한 응고를 위해 냉장고에 넣습니다. 아이스크림은 너트, 건포도 또는 말린 과일을 넣으면 다양해질 수 있습니다.

수제 아이스크림을위한 조리법 N3

성분 : 크림 500 ml, 농축 우유 2/3 캔, 바닐린.

준비 : 두꺼운 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서로 크림을 섞는다. 응축 된 우유와 바닐린을 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 섞어서 냉동실에 넣습니다. 욕망으로 열매, 견과류 또는 말린 과일을 추가 할 수 있습니다.

수제 아이스크림을위한 조리법 N4

성분 : 0,5 잔의 물, 4 큰 복숭아, 60g의 설탕, 핀치의 소금, 레몬 주스.

준비 : 설탕을 불에 녹여 5 분간 끓으십시오. 접시에서 꺼내 식힌다. 퓌레로 채찍질하는 믹서를 사용하여 복숭아의 피부를 떼어 내고 치즈를 통과시킵니다. 결과물에 약간의 레몬 주스를 넣고 설탕 시럽을 식힌다. 양식에 붓고 2 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 혼합물이 약간 얼어 붙으면 금형을 그릇에 부어 믹서로 완전히 섞는다. 다시 한번, 곰팡이로 퍼지고 완전 얼기를 위해 냉동고에 넣어 라.

수제 아이스크림을위한 조리법 N5

성분 4 달걀 500ml의 크림 4 큰술 코코아, 설탕 10 큰술, 2 개 큰술 건포도, 바닐린.

준비 : 건포도로 팬을 채우고 끓는 물을 부어 라. 3 분 후, 체에 기대십시오. Yolks는 그들에게 8 큰술 설탕과 코코아를 더한다. 모두 잘 섞는다. 두꺼운 폼이 형성 될 때까지 단백질을 따로 분리하십시오. 냉장 크림은 포크로 저어주고 두꺼운 크림을 얻을 때까지 믹서로 때려야합니다. 채찍질 한 후에 점차 남은 설탕과 바닐린을 첨가하십시오. 단백질, 노른자 및 크림을 결합하고 말린 건포도를 첨가하십시오.

수제 아이스크림을위한 조리법 N6

성분 : 0,5 리터의 우유, 250 그램의 가루 설탕, 1 레몬 주스, 풍미.

준비 : 설탕 가루 및 요구르트는 믹서로 섞고, 주스 및 레몬 향을 첨가하십시오. 모든 것이 잘 섞이고 곰팡이로 퍼지고 냉동실에 넣어 냉동시킵니다. 원하는 경우 견과를 추가하거나 휘핑 크림을 부을 수 있습니다.