맛있는 오로시 키 요리법. Okroshka on kvass, kefir, whey

맛있는 오로 쉬카 요리법은 많은 사람들에게 알려져 있습니다.우리 나라. 결국,이 여름 요리는 원래 러시아어이며 집에서 매우 자주 준비됩니다. 그런 차가운 수프의 창조는 아무것도 복잡하지 않다는 것을주의해야한다. 필요한 모든 재료를 구입하고 올바르게 처리하면됩니다.

맛있는 오로시카의 고전적인 요리법

고전적인 okroshka의 기초가 러시아 크 바스라는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다. 하지만 요리에 추가하기 전에 모든 재료를 준비해야합니다. 즉 :

삶은 높은 칼로리 소시지 - 약 150 그램;
신선한 오이 - 3 개의 중간 조각;
소박한 달걀 삶은 3 개들이]
신선한 녹색 양파, 파슬리, 딜 - 가운데 무리에;
중형 감자 - 3 작은 괴경;
무 신선한 [3 개 세트]
빻은 후추, 소금 - 당신이 좋아하는 것에 적용하십시오;
비 - 탄산 크 바스 - 맛;
마요네즈 중간 지방 - 맛에 사용.

가공 부품

맛있는 오로 쉬카 요리법은 우리 나라에서 가장 인기가 있습니다. 이것은 매우 빠르고 쉽게 구현된다는 사실 때문입니다.

찬 수프를 만들고 그것을 제공하기 전에테이블에 모든 구성 요소를 준비해야합니다. 마을의 달걀과 감자 괴경을 삶아서 식힌 다음 껍질을 벗기고 잘랐다. 신선한 오이와 끓인 소시지와 무는 같은 방법으로 잘립니다. 파, 딜 및 파슬리는 날카로운 칼로 잘 씻어서 분쇄합니다.

요리를 만드는 과정

소시지가있는 오로 쉬카는 쉽고 간단하게 조리됩니다. 중요한 것은 사전에 감자와 계란을 끓이는 것입니다.

모든 성분이 가공 된 후에짓 눌린 방식으로 okroshka의 형성으로 진행해야합니다. 이렇게하려면 큰 용기에 감자, 무, 삶은 소시지, 닭고기 달걀, 파, 딜 및 파슬리를 얹어 놓습니다. 모든 성분은 잘 섞여서 수제 해시를위한 질량을 얻습니다.

가족에게 제대로 봉사하는 방법은 무엇입니까?

Okroshka 마요네즈 좋아하는 요리입니다우리나라의 많은 주민. 그러나 이전에 준비한 질량만을 언급 한 소스를 채우면 일종의 샐러드를 얻을 수 있습니다. 따라서 차가운 수프를 준비하려면 탄산이없는 맥주를 사용해야합니다.

여름 저녁 식사를 식탁에 제공하기 위해서.채소, 소시지 및 채소의 혼합물을 깊은 수프 그릇에 놓은 다음 충분한 양의 크 바스를 부어 넣습니다. 재료를 섞은 후, 마요네즈 (맛)와 약간의 소금을 추가로 첨가 할 수 있습니다.

다시 재료를 저 어서 찬 스프가 빵이나 케이크 조각과 함께 테이블에 제공됩니다.

고기 (송아지 고기)로 okroshka를 만드는 방법?

소수의 사람들이 알고 있지만, okroshka는 많이 있습니다.요리 옵션. 고전적인 요리는 소세지를 사용하는 것으로 간주됩니다. 더 영양가 있고 건강한 스프를 만들고 싶다면 위의 재료 대신 일반 삶은 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 하지만 먼저 일을 먼저하십시오.

Okroshka 고기를 사용하려면 다음 구성 요소를 사용해야합니다.

신선한 송아지 - 약 250 그램;
신선한 오이 - 2 개의 중간 조각;
소박한 달걀 삶은 3 개들이]
흰 양파 - 머리 1 개;
신선한 녹색 양파, 파슬리, 딜 - 가운데 무리에;
중형 감자 - 3 작은 괴경;
무 신선한 [3 개 세트]
소금, 후춧가루 - 맛에 적용;
탄산 미네랄 워터 - 맛에;
두꺼운 뚱뚱한 kefir - 취향에 적용하십시오.

재료 준비

고기가 들어있는 케 피어 (kefir)의 클래식 오로 쉬카 (okroshka)가 준비되었습니다.쉽고 간단합니다. 그런 접시는 송아지 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 쇠고기를 사용할 수도 있지만, 쇠고기가 오래되고 단조롭지 않은 경우에만 사용할 수 있습니다. 돼지 고기, 양고기 및 가금류 고기의 경우이 재료는 차가운 스프를 만드는 데 적합하지 않습니다.

그래서, okroshka를 만들기 전에, 송아지 고기철저히 씻어서 불필요한 요소를 모두 버린 다음 소금물로 준비 할 때까지 끓으십시오. 고기가 가능한 한 부드러 우면, 고기는 제거되고 식 힙니다. 그런 다음 제품은 작은 입방체로 잘게 자릅니다.

또한 감자와 계란을 따로 삶은 것. 이 재료는 신선한 오이와 무와 함께 송아지 고기와 유사하게 분쇄됩니다. 흰 양파의 맨 끝에 아주 예리한 칼로 잘게 썬 채소가 있습니다.

찬 수프를 형성하는 방법?

마요네즈에 오로 쉬 카가 형성되는 방식상기 말했다. 케 피어와 미네랄 워터의 차가운 수프는 같은 방식으로 만들어집니다. 이렇게하려면 먼저 감자와 고기를 깊은 접시에 넣은 다음 신선한 채소, 삶은 달걀, 오이, 무와 흰 양파를 넣으십시오. 모든 재료는 잘 섞여서 접시에 쌓아 놓습니다.

식탁에 적절하게 제공

야채와 고기의 혼합물은깊은 접시와 지방과 두꺼운 요구르트의 소량을 부어. 차가운 수프를 액화시키기 위해 탄산 미네랄 워터가 첨가됩니다. 요리를 맛본 후, 소금에 절여 후춧가루를 뿌리고 빵 조각과 함께 테이블에 선물합니다.

유청에 맛있는 점심 식사하기

유장은 수제 해쉬를 채우기에 이상적입니다. 그것은 상점에서 구입할 수 있으며 직접 만들 수 있습니다 (예를 들어, 홈 메이드 코티지 치즈를 요리하는 과정에서).

맛있는 오로 쉬카의 조리법에는 고기 나 소시지가 아닌 향긋한 햄을 사용해야한다는 점도 유의해야합니다. 그것으로, 접시는 더 높은 칼로리 및 영양가있을 것이다.

그래서 유청에 수제 수프를 만들기 위해서는 다음이 필요합니다 :

햄 맛 - 약 200 그램;
신선한 오이 - 2 개의 중간 조각;
소박한 달걀 삶은 3 개들이]
붉은 양파 - 머리 1 개;
작은 당근 - 1 조각;
신선한 녹색 양파, 파슬리, 딜 - 가운데 무리에;
중형 감자 - 3 작은 괴경;
무 신선한 [3 개 세트]
소금 - 당신의 취향에 적용;
가게 또는 수제 세럼을 맛보십시오.

제품 가공

적절한 okroshka는 다음과 같이 준비됩니다. 먼저 재료의 일부를 열처리해야합니다. 이렇게하려면 감자 덩어리, 계란, 당근을 소금에 절인 물에 익히십시오. 다음 그들은 냉각되고 청소된다. 준비된 제품은 날카로운 칼이나 푸드 프로세서를 사용하여 작은 입방체로 잘게 자릅니다. 다른 성분 (무, 향기로운 햄, 신선한 오이 및 붉은 양파)은 같은 방식으로 부서진다. 그린도 따로 씻어 내고 나이프로 아주 잘게 썬다.

점심을 만드는 과정

집으로 만든 오크로와 햄은 모양이 똑같습니다.앞의 두 가지 조리법과 마찬가지입니다. 감자, 계란 및 당근을 큰 냄비에 넣은 다음 신선한 오이, 무, 녹색, 향기로운 햄 및 양파를 넣습니다. 위의 모든 제품은 큰 스푼과 잘 섞여 있습니다.

어떻게 테이블에 okroshka 제대로?

okroshka를위한 영양과 향기로운 물질을 준비한 후,그것은 격판 덮개에서 배부되고, 그 때 요구 된 양의 유청을 따라 부었다. 이 경우 일반 스프의 일관성을 유지해야합니다. 요리를 맛보고 나서 소금과 후추를 넣을 수 있습니다. 호밀 빵 조각과 함께 식탁에 그러한 저녁 식사를 제공하십시오.

결과를 요약 해 보겠습니다.

보시다시피, 추운 여름에 대비하십시오.수프는별로 중요하지 않습니다. 주유소 (크 바스, 케 피어, 유청, 미네랄 워터 등)를 포함한 특정 구성 요소를 변경하면 okroshka의 맛뿐만 아니라 그 에너지 값을 변경할 수 있습니다. 또한, 더 많은 칼로리와 즐거운 맛을 위해, 일부 주부는이 접시에 마요네즈 또는 신선한 지방 사우어 크림을 추가합니다.

다음 중 하나를 사용하는 경우요리법 okroshka, 당신은 확실히 당신의 가정뿐만 아니라, 초대 손님, 친척과 친한 친구에게 호소합니다 매우 영양가와 맛있는 감기 스프를 얻을 것이다. 식사를 즐기세요!