컷 맥주 : 음료 만들기의 비밀

유명한 본드 (Bond)가 말했듯이 제임스 본드 (James Bond) "흔들리지 만, 섞지 마라!" 약간 다른 종류의 음료를 조정했을 때만 비슷한 모토가 될 수 있습니다.이 맥주는 여러 가지 종류의 오리지널 음료입니다.

본질과 철학

깨끗한 상태에서 음료의 독특한 특징밝고 어두운 레이어 사이의 경계. 음과 양 사이, 세상의 빛과 어둠의 시작 사이. 잘게 잘린 맥주는 섞이지 않으며, 칵테일 종류의 미적 채우기를 강조하면서 맥주 유리에 명확하게 묘사되어야합니다. 원칙적으로, 다른 유형의 맥주 (특히 하나의 동일한 생산자)는 유사한 제조법으로 인해 서로 완벽하게 결합됩니다. 음료의 밀도 만 다릅니다. 이 구성의 칩은 구성 요소 사이의 경계가 실제로 보입니다. 그리고 이것은 다소 힘드는 과정이지만 특정 기술을 사용하면 확실히 맥주를 만들 수 있습니다. 그들은 바텐더가 다시 기술을 강조하기 위해 발명했다고합니다. 우리는 또한 시도 할 것이다.

어떤 맥주가 덜 밀집되어 있는지 확인하는 방법?

그것은 매우 간단합니다! 라벨에 표시된 고형물의 비율이 높을수록 밀도가 높아집니다. 아직도 - 맥주의 정도가 높을수록 덜 밀집합니다. 동일한 온도 조건이 관찰된다면, 절단 된 맥주는 먼저 밀도가 높아지고 (아래에서), 적게됩니다 (위에서). 그래서 이제는 더 밀도가 높은 거품 음료를 선택하는 방법을 알게되었습니다. 우리는 요리를 시작합니다.

맥주를 자르는 방법 : 단계별 지침

우리는 반 리터의 어둡고 반 리터가 필요할 것입니다.맥주, 바람직하게는 동일한 제조업체의 특별한 존재하지 않는 경우, 유리 일반적인 식사를 사용할 수있다 (큰 맥주 잔과 스푼 (모든 유사한 제제 뭔가,하지만 거기에, 첨가제의 형태로 몇 가지 세부 사항이 될 수 서로 잘 맞지 않는) ). 맥주를 자르기위한 특별한 숟가락은 중간에 굽음이있어서 유리 가장자리에 걸어 두는 것이 편리합니다.

맥주 유리에 첫 번째 맥주 레이어를 붓는다.일관성이있다. 폼의 많은 양의 형성을 유발하지 않도록 우리는 유리의 벽에이 일을하고 있습니다 (그 계층은 더 이상 2 이상의 센티미터이어야한다). 첫 번째 레이어가 "진정"될 때까지 약 30-60 초가 소요됩니다.
그런 다음 - 거꾸로 된 스푼에서상단의 유리 가운데에 두 번째 맥주를 얇은 물줄기로 붓습니다. 이전 층의 폼은 제트의 낙하를 부드럽게하여 혼합 과정을 방지합니다. 맥주의 두 번째 층이 3-5 센티미터 늘어서있을 때 우리는 그것을 훨씬 더 강하고 더 빨리 부어 넣습니다. 또한 특정 스킬이있는 스푼없이 프로세스를 완료 할 수도 있습니다.

이것은 맥주를 자르는 방법입니다. 요리의 조리법은 기술과 관심이 필요하지만 매우 간단합니다.

비밀

그리고 마침내, 바텐더들로부터 몇 가지 비밀이 있습니다 :

낮은 층의 경우, 맥주는 따뜻한 것보다 더 강하게 냉각됩니다. 그럼 분명히 추운 맥주가 아래에 머무를거야.
맥주의 두 번째 레이어는 거품의 한 숟가락을 확산 시작할 수 있습니다, 미리 흔들어. 우리는 몇 센티미터 정도 퍼지고 나서 붓습니다. 결과 : 레이어 분리가 보장됩니다.
빨대를 통해 비슷한 음료를 마시는 것이 맛있습니다 (친구들을 기쁘게하십시오)! 새로운 맛을 느껴 기기를 레이어에서 레이어로 이동할 수 있습니다.