엠마 할머니의 케이크 "버드 밀크": 요리법 및 설명

모든 어린이와 성인은 과자를 좋아합니다. 표준에 따라 조리 된 부적절한 새의 우유보다 더 맛있는 것은 무엇일까요? 이 기사에서, 그것은이 진미에 관한 것입니다. Emma의 할머니에게서 케이크 "새의 우유"를 만드는 법을 배웁니다. 진미를위한 조리법은 모든 일반인이 아주 간단하고 쉽게 접근 할 수 있습니다. 요리하기 전에 Emma의 할머니의 모든 요리법을 연구하십시오. 요리법에 따라 조리 된 케이크는 항상 맛있고 맛있습니다.

"새의 우유"

확실히,이 맛은 어린 시절부터 모두에게 친숙합니다. 현재, 거의 모든 요리점에서이 진미를 구입할 수 있습니다. 그러나 가정용 케이크 "버드 밀크"는 매우 부드럽고 맛있습니다. 그런 진미를 어떻게 스스로 준비 할 수 있습니까? 엠마의 할머니 (케이크 및 기타 제품)의 요리법은 신선한 제품만을 사용하는 것이 좋습니다.

필요한 재료

치료 준비를 시작하기 전에필요한 구성 요소 목록 필요한 모든 것이 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 요리가 가장 부적절한 순간에 멈출 수 있습니다. 그래서, 당신은 필요합니다 :

밀가루 한 맷돌;
7 개의 닭고기 달걀;
설탕 3 잔;
300 그램의 양의 버터;
바닐라 설탕 1 팩;
베이킹 파우더 1 팩 (또는 찻 숱가락);
20 그램의 양의 젤라틴;
과립에 함유 된 구연산의 꼬집음;
응축 된 우유 250 그램;
지방산 크림 180g;
쓴 초콜릿 타일.

어디서부터 시작해야할까요? 케이크의 요리

Emma의 할머니에게서 케이크 "새의 우유"는 비스킷의 준비를 전제로합니다. 이렇게하려면 특별한 둥근 모양이 필요합니다. 둥근 모양의 벽은 제거 할 수 있습니다.

따라서 단백질을 노른자에서 분리하십시오. 이 작업을 매우 신중하게 수행해야합니다. 음식을 섞지 마십시오. 그런 다음 단백질 덩어리를 냉장고에 넣고 믹서로 노른자위를 고속으로 털어냅니다. 알갱이로 만든 설탕과 바닐린 125g을 계란에 넣으십시오. 제품을 녹인 후 버터 100 그램을 넣고 작은 막대로 자른다.

체로 쳐진 밀가루 한 컵을 별도의 그릇에 담습니다.베이킹 파우더와 혼합하십시오. 다음으로, 달걀 노른자를 느슨한 덩어리와 섞고 약한 반죽을 반죽하십시오. 둥근 모양에 반죽을 넣고 200도 예열 된 오븐에 보내십시오. 20 분 정도 기다렸다가 케이크를 제거하십시오. 작업 물을 식힌 다음이 단계에서 다음 단계로 진행하십시오.

할머니 할아버지의 요리 : 수플레 조리법

그것은 가장 중요한 순간입니다. 수플레를 올바르게 요리하면 아무도 저항 할 수없는 놀라운 케이크가됩니다.

약간의 따뜻한 물 (약 절반 수준)을 유리에 부어 넣고 젤라틴을 부어 넣습니다. 결과 혼합물을 남겨두고, 이때 크림을 만드십시오.

그릇에 180g의 버터를 넣고,미리 부드럽게하고 응축 된 우유를 첨가하십시오. 매끄러운 때까지 혼합물을 치십시오. 결과로 나온 오일 크림은 옆으로 치우쳐 작동합니다.

젤라틴 증가, 이동두꺼운 바닥을 가진 작은 스튜 냄비 그리고 알갱이로 만들어진 설탕의 유리를 추가하십시오. 시럽을 60도까지 가열하여 끊임없이 저어줍니다. 이 혼합물은 또한 냉각시키기 위해 따로 보관됩니다.

이때 차가운 다람쥐를 잡고 채찍질하십시오.믹서로 강한 거품이 생기면 많은 구연산과 나머지 설탕을 넣으십시오. 계속 멈추지 말고 계속 두들겨 패십시오. 천천히 모든 설탕 시럽을 따르십시오. 그런 다음 오일 크림을 배치하고 5 분 동안 다시 질량을 처리하고 점차적으로 믹서의 속도를 줄입니다.

마지막 단계 : 케이크의 형성

할머니에게서 케이크 "새의 우유"를 모으는 방법엠마? 매우 간단합니다. 날카 롭고 넓은 나이프로 비스킷을 잘라내십시오. 그 중 하나를 제빵 한 형태로 넣으십시오. 조리 된 수플레의 절반을 위에 놓습니다. 두 번째 케이크를 넣고 나머지를 놓습니다. 그런 다음 케이크를 냉장고에 최소한 2 시간 동안 두십시오. 밤새이 상태로 양식을 남겨두면 좋을 것입니다.

최종 마무리

할머니에게서 버드 밀크 케이크를 완성하려면엠마, 초콜렛으로 덮어 줘야 해. 이렇게하려면 크림과 쓴 초콜릿 바를 녹여 라. 재료를 완전히 저어주고 약간 늘어날 때까지 유약을 식힌다.

케이크 레이어와 신속하게 양식 수플레에서 제거하십시오.착빙으로 균일하게 코팅하십시오. 표면을 부드럽게하고 케이크를 냉장고에 1 시간 동안 두십시오. 그 후에, 당신은 대접을 받고 시식을 시작할 수 있습니다. 이 요리는 아침 식사, 스낵 또는 디저트에 적합한 축제 또는 캐주얼 한 테이블을 장식합니다.

식사를 즐기세요! 유명한 할머니 엠마의 기쁨으로 케이크를 요리하고 먹는 "새의 우유"!