폴란드 소스는 어류에 이상적인 첨가물입니다.

물고기가 물고기 중 하나라는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다.가장 가치있는 제품. 그 사용은 사람의 식단을 더욱 다양하고 유용하게 만듭니다. 모든 생선 요리에 보충제로 사용되는 주부들은 유명한 폴란드어 소스를 사용합니다. 이 제품에 대해 어떤 점이 좋고 제대로 준비 할 수 있습니까?

귀중한 첨가제

아시다시피, 소스는 소스입니다.고명이나 메인 요리를 더 맛있고 칼로리하게 만듭니다. 이 제품은 항상 모든 것을 만들려고 노력한 프랑스 주방장, 심지어 가장 단순한 요리가 진정한 걸작으로 변한 것입니다.

그러나 그들은 심지어 폴란드 소스가생선 요리에 이상적인 영양 보충제. 그러한 단언으로 논쟁하기가 어렵습니다. 결국,이 제품의 100 그램의 칼로리 함량은 559 킬로 칼로리입니다. 그리고 대부분 (95.7 %)은 지방에 함유되어있다. 또한 폴란드 소스는 엄청난 양의 다량 영양소 (칼슘, 인, 칼륨, 나트륨, 염소, 마그네슘 및 유황)를 함유하고있어 특별한 가치를 부여합니다. 또한, 그것은 또한 많은 미량 원소 (망간, 요오드, 크롬, 아연, 구리, 철, 불소, 코발트 및 몰리브덴)를 포함합니다. 그들의 이익도 고려해야합니다. 그리고 가장 간단한 재료로 준비된 폴란드 소스는 비타민의 진정한 저장고입니다. 거의 B 그룹 전체를 나타냅니다 (B1에서 B12까지). 또한 비타민 A, C, E, D, PP, H 및 콜린이 있습니다. 이것은 많은 사람들로 하여금 일반적으로 소스에 대한 생각을 바꾸게하고, 특히 이것에 대해서도 마찬가지입니다.

이상적인 옵션

요리의 모든 알려진 소스는 세 가지 주요 그룹으로 나눌 수 있습니다.

Floury.
야채 식물.
계란 기름.

차이점은 각각의 음식이 어떤 음식인지에 있습니다. 물고기를위한 마지막 선택권은 잘 적합하다.

독특한 맛과 완벽하게 조화를 이룹니다.자질. 원하는 결과를 얻으려면 소스를 준비하는 방법을 미리 알아야합니다. 실험을하지 말고 복잡한 비표준 해결책을 제시하십시오. 다년간의 폴란드 요리 전문가의 경험을 활용하고 전통 기술을 고수하는 수분이 많은 소스를 만드는 것이 낫습니다. 다음 장비가 작업에 필요합니다.

스튜 냄비;
도마;
날카로운 칼;
나무 주걱;
스튜 냄비.

필요한 모든 것을 준비하면 소스를 준비하는 방법을 이해할 수 있습니다. 먼저 정확한 행동 순서를 이해하고 제품 준비를 시작해야합니다.

가장 단순한 구성

생선 요리가 테이블에 기대된다면, 폴란드 소스를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 이것을위한 제조법은 가장 쉽습니다.

다음과 같은 비율로 5 가지 주요 성분 만 필요합니다 : 소금 700g, 삶은 달걀 8 개, 레몬 1 개 및 파슬리 20g.

전체 요리 과정은 10 분 이상 소요되지 않습니다.

먼저 닭고기 달걀을 요리 한 다음 편리한 방법으로 그 (것)들을 부숴 야합니다.
파슬리를 잘게 자른다.
스튜 냄비에 기름을 넣고 난로에 올려 놓으십시오.
가열 된 매스에 나머지 구성 요소를 입력하고 모든 것을 잘 섞는다.

제품은 별도의 용기 또는풍부하게 그들에게 접시를 부어 라. 이것에는 근본적인 차이점이 없습니다. 그것은 손님이 소스를 어떻게 좋아하는지에 따라 다릅니다. 소스는 뜨겁거나 적어도 따뜻해야합니다. 감귤 대신 일반 구연산을 사용할 수 있습니다. 주어진 조성을 위해서는 2 그램 이상을 필요로하지 않습니다. 다른 재료에는 문제가 없어야합니다. 그들은 보통 좋은 가정 주부의 냉장고에 있습니다.

구운 해산물

폴란드 요리사의 전통적인 소스는 독특합니다. 해산물은 요리 방법에 관계없이 완벽하게 보완합니다. 이 소스는 구운 생선과 잘 어울립니다. 부어 진 두꺼운 부스러기 고기는 더 부드럽고 부드러워 질 것입니다. 약간 부드러운 맛이 녹색과 섬세한 레몬 향을 완벽하게 강조합니다. 일부 요리사는 주스뿐만 아니라 효과를 높이기 위해 열정을 선호합니다. 이것은 약간 그레이비의 색깔을 바꾸고 향미료를 접시 자체에 첨가 할 것이다.

최초의 조리법으로 처음 채택 됨메추라기 알을 사용하십시오. 그러나 정상적인 가정 상태에서 그들은 항상 가까이 있지 않을 수도 있습니다. 그러므로 그들은 종종 닭고기로 대체됩니다. 이것의 맛은 변하지 않으며, 작업은 훨씬 쉽습니다. 또한, 그러한 교체는 훨씬 더 저렴하며 현대의 일상 생활에서 중요합니다. 이 소스는 미리 준비 할 수 있습니다. 냉각 된 물질은 유리 접시에 옮겨 져야하고 뚜껑 아래의 냉장고에 단시간 보관해야합니다. 사용하기 전에 혼합물이 약간 따뜻해야 맑은 끓임을 허용하지 않아야합니다.