치킨 유방에서 Shish 케밥 - 숯불로 만든 가벼운 점심

닭 가슴살에서 Shish 케밥은 매우맛있고 육즙이 풍부하고 유용합니다. 어쨌든 흰 가금류 고기는 영양가가 높고 단백질 함량이 높습니다. 목탄에이 접시를 위해 치킨 등심뿐만 아니라 shish 케밥에게 특별한 맛 및 방향을 줄 다른 성분을 사용하기 위하여 추천된다주의해야한다.

닭 가슴살에서 Shish 케밥 제조법

필요한 재료 :

사워 크림은 두꺼운 35 % ~ 210g;
냉장 유방 신선한 - 4 kg;
채소 - 한 쌍의 받침;
큰 양파 - 4 개;
뜨거운 토마토 - 3 큰 숟가락 소스;
소금 iodized - 2 디저트 스푼;
후추 향기로운 완두콩 - 12-16 개.;
간장 - 45 ml.

육가공 과정

닭 가슴살에서 shish 케밥을 만들기 전에철저하게 씻어서 뼈, 연골 및 피부에서 제거한 다음 길고 얇은 조각으로 자르지 않아야합니다. 그 후에 고기를 버리고 바로 향긋한 소스를 준비하는 것이 좋습니다. 필레는 약 3-4 시간 동안 절인되어야합니다.

치킨 유방에서 Shish 케밥 : 매리 네이드 및 그 준비

한 그릇에 소스가 필요합니다.35 %의 사워 크림, 다진 채소, 매운 토마토 페이스트, 요오드화 된 소금, 양파 링, 달콤한 후추, 간장을 섞으십시오. 놓인 재료는 큰 스푼과 섞은 다음 고기를 절임해야합니다. 이렇게하려면 닭 가슴살 덩어리를 에나멜 도자기에 넣고 이전에 준비한 소스를 손에 넣고 손으로 저어 뚜껑을 닫은 다음 3-4 시간 동안 옆으로 두어야합니다. 이 시간 동안 부드럽고 부드러운 흰 가금류 고기는 조미료의 아로마를 흡수하고, 맛있고 육즙이 될 것입니다.

꼬챙이 꽂기

닭 가슴살에서 Shish 케밥 튀겨 야한다자작 나무 또는 오크 석탄. 그들이 첫 번째 열을 준 후에는 꼬챙이에 고기를 심기 시작해야합니다. 이 경우 필렛 조각은 마모되지 않아 끝이 걸리지 않고 타지 않습니다. 어니언 링은 석탄에서 처리 할 때도 사용할 수 있습니다. 그러나 육류를 입히는 것은 부드러운 필렛이되기 전에 태울 것이므로 권장하지 않습니다. 구근은 호텔 꼬치에 놓고 5 ~ 9 분 이상 그릴에서 조리해야합니다.

접시의 열처리

닭 가슴살의 shish 케밥은 부드럽고뜨거운 석탄 위에 설치 한 후 20-30 분 후에 이미 구운 것입니다. 접시가 정말로 준비되었는지 확인하려면 칼로 고기 조각을 자르고 혈액이 흘러 나오는지 아닌지 관찰하십시오. 향기로운 명확 주스 밖으로 가슴, 바베큐 안전하게 바베큐에서 제거 손님을 제공 할 수있는 경우.

올바른 피드

닭 가슴살 튀김, 숯불 구이,신선한 야채와 허브 뜨거운 테이블에 가져 오는 것이 좋습니다. 또한이 제시 될 수있는 매우 무거운 식사 등 삶은 감자 또는 구겨진, 쌀, 메밀, 파스타와의 관대 한 반찬이되는 것은 아니다. 흰색 고기 가금류의 꼬치도 있습니다, 토마토 소스 나 케첩을 제기해야합니다.