닭 가슴살의 조리법

닭 요리에는 여러 가지 방법이 있습니다.단순하고 복잡한 고기. 접시로서 전체 새와 그 개별 부분을 준비하십시오. 이 행의 특별한 장소는 닭 가슴살, tk에서 요리를 요리하는 요리법에 속합니다. 그들은 맛의 매운맛에 다른 것과 비교하기가 어렵습니다.

모두들 닭 가슴살 요리법 고기에 지방이 거의 들어 있지 않다는 사실의 특이성을 고려합니다. 이것으로 육즙을 만드는 것이 중요합니다. 이를 위해 다양한 소스를 사용하고 절인 고기를 연습합니다.

닭 가슴살 요리 여러면에서 :

1. 닭 가슴살의 조리법 크림 소스와 피스타치오

조리법은 두 부분으로 나뉩니다.

성분 : 닭 가슴살 2 개, 밀가루

소스 성분 :

부추, 밝은 녹색 부분, 약 4 ~ 6cm

피스타치오 벗겨서 최대 40g

와인 한 잔, 흰색

크림 한 잔 한 잔

올리브 오일

버터

닭 가슴살 준비법 :

닭 유방은 뼈, 지방,영화. 양쪽에서 필렛은 후추와 소금으로 가공되어 맛이납니다. 가공 된 향신료 조각은 밀가루에 쏟아져 나오므로 나중에 고기에서 아무것도 떨어지지 않습니다. 밀가루 가루 가루를 털어 버릴 수 있습니다.

기름을 얹은 예열 프라이팬올리브, 간신히 바닥을 덮고. 화염 레벨은 평균 레벨 또는 약간 높은 레벨로 설정됩니다. 프라이팬을 가열 한 후 뚜껑을 닫지 않은 상태에서 가공 된 필렛의 양면에 약 5 분 동안 구이를합니다.

튀김 후, 준비된 고기는 접시에 옮겨집니다. 필렛의 열처리를 완료하려면 호일로 감싸고 몇 분 동안 더 변형시킵니다.

커팅 된 고기가 가볍고 육즙이 많으면 맛있게 완성됩니다.

피스타치오 소스가 미리 준비되어 있습니다.

그를 위해 칼이나 블렌더로 피스타치오를 자르십시오. 양파는 반으로 자르며, 그 반쪽은 반 고리로 자릅니다. 절단 후, 양파를 물로 완전히 헹구어 야합니다.

느린 불에 팬에 녹아있다.기름, 100g까지, 절반 반지에서 얇게 썬 양파가 몇 분 동안 끓인다. 그 후에, 불의 수준을 높이고, 피스타치오를 냄비에 넣고 준비된 와인을 따르십시오.

와인을 두 번 찌기 후에 크림이 추가됩니다. 교반은 가끔씩 저어 섞으면 서 몇 분 동안 지속되어 두꺼운 고밀도 덩어리가됩니다.

완성 된 덩어리는 소금과 후추로 맛을 낸 후 조리 된 닭 가슴살과 함께 테이블에 제공됩니다.

피스타치오 대신에 다른 너트 또는 그 혼합물을 사용할 수 있습니다. 소스의 준비에 제한없이 창조 수 있습니다.

2. 스튜 닭 가슴살

구성 :

닭 가슴살 한 개

한 당근

한 양파

사워 크림 50g

버터 5g

밀가루 한 스푼의 바닥

말린 바질

검은 후추 가루

소금

식물성 기름

물

닭 가슴살 준비법 :

닭 유방을 씻고 말립니다. 필렛은 매우 얇게 얇게 썬다. 다진 고기 조각은 향신료와 함께 맛을 내기도하고 철저히 섞습니다. 식물성 기름으로 미리 가열 한 프라이팬. 그런 다음 다진 고기를 프라이팬에 놓고 저온에서 발적이 나타날 때까지 구운다.

당근과 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 가늘게 자른다. 야채를 얇게 썬 다음 별도의 냄비에 야채 기름을 넣고 볶습니다.

튀긴 채소를 닭 가슴살과 함께 옮기십시오. 또한 시체에 필요한 양의 물을 붓습니다. 스튜는 최대 15 분이되어야합니다.

밀가루는 건조하고 별도의 냄비에 황금 때까지 튀긴다. 요구르트의 밀도를 맞추기 위해 버터와 뜨거운 물을 첨가해야합니다.
완성 된 소스를 고기와 함께 냄비에 넣고 잘 섞는다. 후에, 사워 크림을 첨가하십시오. 접시는 요리 될 때까지 닫힌 프라이팬으로 조림됩니다.
완성 된 접시는 즉시 깊은 접시에있는 테이블에 제공됩니다.

각 개인은 개인 요리 경험을 통해 모든 요리법을 풍부하게 할 수 있습니다.