바리 스타의 직업 - 누구입니까?

"바리 스타"라는 단어는 멜로디에서 유래했습니다.이탈리아어이며 "바 카운터에서 일하는 사람"으로 번역됩니다. 그러나 실제로, 바리 스타 - 누구입니까? 예를 들어, 이탈리아에서 바리 스타 (barista)는 아르바이트가 아닌 전문 직업인입니다. 그리고, 즉 커피 만 사용하고 바텐더와는 아무런 관련이 없습니다. 이 직업은 이탈리아 땅에서 태어난되어 있지만, 그 보급을위한 원동력은 1980 년대에«스타 벅스»를 미국의 커피 하우스를 개발하고있다.

의무 바리 스타

바리 스타 - 누구야? 이것은 경험이 풍부한 훌륭한 전문가입니다. 고전적인 커피 음료 (ristretto, cappuccino, latte 등)를 적어도 40 가지 조리법으로 알고 있으며 저자의 요리법이 많습니다. 주인은 커피 품종을 이해하고 그 기원에 대해 알고, 맛의 색조를 구별하고, 구운 정도를 구별하고, 이것이 음료의 맛에 어떻게 영향을 미치는지 이해해야 할 의무가 있습니다.

Barista는 에스프레소 머신의 마법사입니다.기계에 커피를 압축하는 데 필요한 힘과 힘이 얼마나 정확하고 압착 시간이 얼마인지 알고 있습니다. 커피 마스터는 커피 아트의 걸작을 선사 할 수있는 능력으로 구별되어야합니다. 바리 스타가 단순히 커피를 만드는 사람이 아니라 커피 하우스의 영혼이기 때문입니다.

진짜 주인이되는 법?

대형 네트워크 커피 회사독립적으로 "성장"하는 전문가. 신청자는 경험이 많은 동료가 그에게 모든 커피 예술의 미묘하고 세부 사항이 질문에 대한 답을 가르쳐 후 일정 시험 기간, 전달 : "바리 스타 - 그것은이다" 이 기술은 모든 주요 도시 .. 모스크바, 상트 페테르부르크, 크라스 노야 르 스크에서 배울 수 있습니다 러시아에있는 현 시점에서 등 선택의 주요 기준은 다음과 같습니다 :

18 세에서 25 세까지의 연령;
좋은 성격;
사교성;
심리학의 기본 지식;
결과에 대한 책임.

바리 스타 훈련은일. 그가 자신의 직업을 진지하게 받아 들여 세계 수준에 도달 할 계획이라면 추가 교육을받을 수 있습니다. 이 직업의 고향 인 이탈리아에서는 남성이 30 년 동안 바리 스타로 고용됩니다. 이 직업은 존경 받고 권위 있으며 높은 봉급으로 간주됩니다.

몇 가지 필수 불가결 한 품질 barista - 놀라운 커피의 보장

바리 스타 - 누구야? 이것은 커피 품종에 대한 지식 외에도 그의 생산 기술과 요리의 기초 기술뿐만 아니라 그의 기술의 타의 추종을 불허하는 주인으로 특징 지우는 개인적인 특성을 지닌 전문가입니다.

첫째, 바리 스타는 광고 소재가 있어야합니다.잠재력, 그의 작품의 주요 특징 - 커피 거품에 다양한 그림의 창조 때문입니다. 마스터가 표준 패턴뿐만 아니라 자신의 브랜드도 실현할 수 있어야합니다. 커피 하우스는 커피 음료 메뉴가 다양하기 때문에 인기가 높습니다. 따라서 바리 스타는 제조 과정에서 놀라운 상상력을 보여줄 수 있어야합니다.

둘째, 진정한 전문가는 반드시 소유해야합니다.고객과의 통신 이후 스트레스 관용과 인내, - 직업의 중요한 부분. 마스터는 상황에 따라 제공하기 위해 각각의 음료에 대한 상세하고 흥미로운를 제공하고이를 정정 할 수 있도록, 각 상용 고객의 환경 설정을 기억해야합니다. 방문자에게 우정과 예의 - 신진 바리 스타의 성공.