Lavrach - 진미 물고기 : 설명, 생활 양식, 재배 및 요리법

생선과 같은 많은 미식가가 거의 없지만뼈. 레스토랑 메뉴에서는 농어, 바다 늑대, 농어, spigol, Lubin 등의 이름으로 제공됩니다. 웬일인지 이름이 있지만 우리는 같은 물고기 인 월계수에 대해서 이야기하고 있습니다.

설명

Lavrakov는 ray-finned 물고기로 간주되며 크레이터의 가족으로 간주됩니다.

Lavrack (바다 늑대) - 상당히 큰 물고기. 일부 개체의 몸 길이는 1m에 달하고 물고기의 무게는 약 12kg이 될 수 있습니다. 자연 환경에서 살면서 월계수는 최대 15 년까지 가능합니다.

로라 크 (Laurac)는 길고 긴 몸으로 덮여있는 물고기입니다.작은 비늘 모양 비늘. 몸은 옆구리에 은빛이 있고 뒷면은 회색 빛을 띠고 있습니다. 아가미 덮개의 상단 가장자리는 어두운 반점으로 장식되어 있으며 가장자리는 흐립니다. 어린 해초들은 몸에 검은 반점으로 장식되어 있지만 나이를 먹으면 사라집니다.

등 지느러미에는 분열이 있지만 간격작은. 우선 지느러미 9-10 가시 광선 1초 협지 빔 및 소프트 약 13 분 지형 선을 가지고있다. 3 가시와 뒷 지느러미와 부드러운 광선의 수십합니다. 꼬리 지느러미 특성 오목 가슴 근육에있는 동안은 형상을 가리켰다.

치아는 중앙 부분의 넓은 밴드에 위치하고 좁은 밴드의 가장자리에 더 가깝습니다.

라이프 스타일

바다 - 늑대의 삶의 방식이철저하게 공부했다. 일부 사람들은 라우라 크가 하나의 물고기라고 생각합니다. 그러나 성숙한 큰 개인들만이 이런 식으로 행동합니다. Lavrac은 넓은 바다에서 침착하게 느낍니다. 그러나 따뜻한 계절에는 종종 아늑한 석호로 들어가 강어귀 강 하구를 방문합니다. 겨울에는 해저가 해안에서 멀어져 깊은 곳으로, 더 차가운 물로 움직입니다.

그러나 모든 사람들이 한 가지 삶의 방식에 동의하는 것은 아닙니다. 때로는 라우라 크는 학교 물고기이지만, 양떼는 작고 주로 어린 동물로 이루어져 있습니다.

이 물고기 종은 12 월에서 3 월까지 번식합니다. 송아지 던지기는 일년에 한 번 발생합니다. 그것은 Lavra에서 원양이다. 이것은 그 안에 단백질 함량이 적고 작은 알이 물 표면으로 올라간다는 것을 의미합니다. 계란의 덩어리는 끈적 거리지 않고 매끄럽고 밝은 색으로 채색되어 있습니다. 배아는 3 일의 순서로 발달하는데, 이는 14 ℃ 이하의 온도가 필요하기 때문이다. 애벌레의 성장은 약 40 일이 걸린다. 처음에는 매우 작습니다 (3mm).

남성의 애벌레에서 자라기3 개월. 이 기간 동안 부화 한 유충의 약 80 %가 사망합니다. 한 여성의 번식력은 체중 1 킬로그램 당 20 만 개의 알을 낳습니다. 개인의 성적 성숙은 서식지에 달려 있습니다. 예를 들어, 지중해에서는 3-4 세, 대서양에서 4-7 세에 발생합니다.

물고기는 어디에 살고 있습니까?

라우라의 인구는 많은 바다에서 흔하다.대서양. 이 물고기는 노르웨이 해안에서 세네갈 해안까지 대서양에서 잡 힙니다. 저음의 작은 잡기는 모로코 연안에서 실시됩니다. 또한,이 종은 지중해 및 흑해에 들어갑니다.

왜 그렇게 많은 이름입니까?

그렇게 우연히 발견 된 laurac은 많은 양의 물고기를 가지고 있습니다.제목. 이것은 종들이 잡기 시작한 곳에서 빠르게 인기를 얻었 기 때문입니다. 그리고 물고기는 섬세함에 인기가있는 이름을지었습니다. 그래서 스페인어 어부는 "Lubin"이라는 이름을 붙였습니다 ( "sea pike-perch"를 의미 함). 이탈리아 사람들은 라우라를 "브루 지노 (brunzino)"라는 경이로운 단어로 불렀습니다. 이것은 "농어"로 번역 될 수 있습니다. 그러나 "농어 (sea bass)"라는 말은 러시아 음식점에 나타났습니다. 농어를 의미하는 영어 이름 인 농어는 농어로 단순화되었습니다. 그래서 발음하기가 더 쉬웠습니다.

경제적 중요성

Lavrakh는 상업적인 물고기이지만,대량은 어디에서나 허용되지 않습니다. 많은 국가에서이 종은 레드 북에 등재되어 있습니다. 그러나, 작은 구덩이없이 물고기에 대한 수요가 상당히 크고, 그것은 레스토랑과 주부들에 의해 구입됩니다.

이 물고기의 요리를 준비하는 것이 특히 편리합니다.아이들은 물고기가 아주 맛있기 때문에 뼈로 아기를 다칠 확률이 적기 때문에. 상황은 논란의 여지가 있었다 : 수요는 제한적이지만 공급이 발견되었다. Lavrak은 양식 목적을 만들었습니다.

체외 배양

라우라를 좋아하는 사람들을 위해 잡힌 물고기바다에서, 인위적으로 추론 된 것보다 훨씬 귀중한 것입니다. 그러나 어쨌든 바다 늑대의 인기는 떨어지지 않습니다. 우리 상점의 선반에는 대부분 포로에서 자란 물고기가 있습니다.

seabass 사용 연못 번식을 위해방법, 소위 분지 재배 및 우리 방법. 경작 풀은 소금물로 가득 차 있습니다. 케이지 배양으로 케이지를 라군이나 강어귀에 설치할 수 있습니다. 가장 자주, 그들은 횡단 보도를 만들었고 거기에는 물고기와 함께 새장이 있었고 거기에는 공기 공급 장치가 장착되어 있습니다.

전문가들은 의지와 인공 연못에서 자란 월계관을 구별 할 수 있습니다.

1. 인공 재배로 월계수는 시체가 더 두껍고 두껍고 짧습니다.
2. 인공 먹이기에, 물고기는 더 살찌게 자랍니다.
3. 파티원의 무게는 약 500g입니다.

월계관을 준비합니다 : 생선 요리법

레스토랑에서는 seabass 요리가 매우 익 힙니다.맛있는. 그러나 집의 여성은 요리 걸작을 만들 수 있습니다. 수시로 농어 튀김의 부분 또는 전부. 맛과 부드러움을 강조하기 위해 그렇게 할 수 있습니다. 첫째, 마리 네이드를 준비합니다. 이를 위해 불완전 작은 술, 악을 겨자와 파프리카 혼합 레몬 주스 2 큰술을 압착. 네이드는 조심스럽게 내장을 배의 내부를 포함, 조류를 문질러, 2 시간 떠났다. 양쪽에 높은 열 이상의 튀김 농어. 그리고 불이 뚜껑, 팬 커버를 해제하고, 요리 10 분을 주입한다.

로렐을 호일로 굽는 것은 매우 맛있습니다. 이를 위해 생선은 소금과 조미료가 뿌려진 올리브 오일과 레몬 주스로 문지르며, 반드시 로즈마리를 사용합니다. 그 다음 호프로 물고기를 감싸고 예열 된 오븐에서 30 분 동안 보냅니다. 온도는 200 ℃이다. 호일이 열리거나 제거 될 준비가되기 5 분 전. 그래서 당신은 아름다운 지각을 얻을 수 있습니다.