버섯 블랙 베리 옐로우 : 설명 및 서식지
버섯 블랙 베리 옐로우는 매우 흥미 롭습니다.Gidnum 가족 대표. 그것은 Yezhovikov 가족에 속한다. 라틴어에서는이 곰팡이를 Hydnum Repandum이라고합니다. 그러나 과학적인 이름 외에도 블랙 베리 산호, dentinum, 노란색 ezhovik, gimnum 노치가 있습니다. 이 곰팡이는 실제로 해충을 해치지 않습니다.
설명
클래식 블랙 베리 버섯은 과일 바디,그 높이는 10 센티미터를 넘지 않는다. 캡의 직경은 약 15 센티미터입니다. 그것의 표면은 눈에 띄는 결절과 함께 다소 고르지 않다. 모자 색은 노란색에서 주황색까지 다양합니다. 부분적으로 색소 때문에, 유사한 형태학적인 특징 때문에 부분적으로, 그것은 종종 chanterelles와 혼동됩니다. 버섯 블랙 베리에는 매우 흥미로운 육체가 있습니다.이 육체는 큰 살점과 얇고 암묵적으로 표현 된 과일 향이 특징입니다. 그녀의 색깔은 흰색이다. 불충분 한 경험을 가진 "조용한 사냥"을 시작하는 팬은 블랙 베리를 비슷한 형태 학적 특징을 지닌 불충분하거나 독성이있는 일부 진균류와 혼동 할 수 있음에 유의해야합니다. 따라서 컬렉션으로 이동하려면 블랙 베리 버섯을 구별하는 기능과 외부 기호를 신중하게 연구해야합니다. 이 기사에서 그의 사진을 볼 수 있습니다.
블랙 베리에는 여러 가지 아종이 있습니다.이는 종종 서로 다른 파라미터에 서로 상당히 다르다. 그리고 그들 가운데 식용 및 위험 모두이다. 블랙 베리의 가장 흔한 종류는 식용 버섯의 많은 지역에서 인기가 있습니다 : (백색 캡이 특징) Hydnum의 albidum (캡의 빨간색과 노란색 또는 주황색 색상이 특징) Hydnum의 rufescens. 이 블랙 베리 Hydnum의 umbilicatum도 있지만, 대부분의 경우 그들은 북미 지역에서 발견된다. 교외에이 버섯을 찾을 수 없습니다.
서식지 및 분포
블랙 베리가 사방에 퍼져있다.러시아 연방의 유럽 부분. 그들은 또한 극동 지역과 시베리아에서 자랍니다. 버섯 블랙 베리는 지구의 북반구 온대에 분포합니다. 이 종은 낙엽수와 침엽수 림에서 자랍니다. 수확 계절은 가을의 한가운데에서 시작하여 첫 번째 서리가 내릴 때까지 지속됩니다.
고도로 숙련 된 요리가이 버섯의 준비를 할 때, 결과물은 진짜 걸작입니다.
프랑스 요리에서 블랙 베리 버섯은 하나의 버섯으로 간주됩니다.가장 맛있고 맛있는 요리. 그것에서 julenas 및 mousses는 간식 또는 장식으로 주요 요리로, 봉사했다. 수프와 샐러드도이 버섯으로 만듭니다. 국내 요리에서는 주로 조림과 튀김입니다.
요리 사용에 최적젊은 블랙 베리 버섯으로 간주됩니다. 때로는 버섯과 혼동되기도합니다. 그러나 더욱 성숙한 표본은 요리의 걸작을 만들기에 적합합니다. 오래된 버섯의 맛을 좋게하려면 먼저 소금물로 끓여야합니다. 열처리를하면 쓴맛을 없앨 수 있습니다. 말린 버섯에서 버섯 분말을 만들어 조미료로 사용하고 요리에 매운맛을 선사합니다.
