어떤 빵이 인간 건강에 좋은가?

빵은 얻은 식품이다.반죽의 열처리에 의해. 그것은 구운, 튀김, 찐 수 있습니다. 가장 간단한 빵 반죽을 준비하기 위해서는 밀가루와 물을 섞어도 충분합니다. 이것은 첫 번째 밀가루 제품이 수세기 전에 준비된 방법입니다. 얼마 지나지 않아 고대 이집트에서는 사람들이 효모 반죽을 만드는 법을 배웠고 달걀, 우유, 버터 등의 제품을 첨가하기 시작했습니다. 어른과 아이들에게는 어떤 종류의 빵이 좋은가? 이것은 기사가 대략 인 무슨이다.

빵의 종류

어떤 빵이 가장 중요한지 알아 내기 전에저칼로리와 건강, 당신은 그것이 무엇인지 전혀 알아낼 필요가 있습니다. 이것은 가장 일반적인 식품 제품이므로 많은 종류가 있지만 주요 그룹을 선택할 수 있습니다.

흰 빵. 밀가루로 만든 가장 인기있는 유형입니다.
검은 빵 (호 밀). 그것은 호밀 가루에서 나온다. 이 빵은 칼로리가 적기 때문에 흰색보다 더 유용합니다.
그레이 빵. 그것은 밀과 호밀 가루를 섞은 결과입니다. 다이어트에 사용하는 것이 좋습니다.
곡물 빵입니다. 거친 분쇄 덕분에 다량의 셀룰로오스를 함유하고 있습니다. 이 빵은 전 세계적으로 점점 인기를 얻고 있습니다.
밀기울 빵. 밀가루와 밀기울의 혼합물. 암을 포함한 다양한 질병에 대한식이 요법에 사용됩니다.
이스트를 넣지 않은 빵. 효모 대신에, 발효 물질이 반죽에 첨가되어 빵의 유익을 크게 증가시킵니다.

빵의 장점

빵에 유익한 물질은 무엇입니까? 그것은 신체에 필수적인 비타민, 특히 B, P, D, E 그룹뿐만 아니라 칼륨, 아연, 철, 요오드, 인을 함유하고 있습니다. 다량의 섬유와 함께 빵은 몸을 정화하는 데 없어서는 안될 제품이라는 사실로 이어진다. 또한,이 제품의 소비는 신경계, 모발, 피부, 손톱의 상태에 자선 효과가 있습니다. 빵은 사람이 에너지를 필요로하는 탄수화물의 근원입니다. 그것은 빨리 굶주림을 완화시키고 몸을 포화 시키게됩니다.

빵 제품의 이점은 대체로 그들의 구성에 달려 있습니다. 그것은 빵이 만들어지는 밀가루의 종류와 등급, 그리고 첨가제가 요리 과정에서 사용 된 것이 무엇인지를 매우 중요하게합니다.

검은 색이나 흰색?

어떤 종류의 빵이 더 건강합니까 : 호밀이나 밀가루? 그것을 알아 내려고 노력합시다. 밀 곡물은 곡물의 껍질과 배아에있는 엄청난 양의 유용한 물질을 포함하고 있지만 최고 등급의 흰 밀가루를 얻는 과정에서 그들은 낭비됩니다. 결과적으로, 그러한 빵은 매우 높은 칼로리 함량을 갖지만 어떤 이점도 지니지 않습니다.

검은 빵은 호밀 가루로 만들어집니다. 그것은 천천히 몸에 흡수되어 포화 상태가 오래갑니다. 더하여, 그런 가루에서 빵은 그것의 백색 동등 물보다는 열량에서보다 적게 높다.

전체 곡물이나 일반?

내장에 좋은 빵은 어떤 종류입니까? 물론 전체 곡물 제품은 가공 된 것보다 훨씬 유용합니다. 결국, 그것은 더 많은 양분과 비타민을 포함하고, 칼로리 함량이 낮고 섬유질을 많이 포함하고 창자를 자극하므로 더 빠르고 더 빨리 분해 제품에서 몸을 정화합니다. 이 빵은식이, 비만, 심장병, 당뇨병에 사용하는 것이 좋습니다.

"라이브"또는 "바이오"?

이 두 종류의 빵은 최근에 인기를 얻었으며 모든 사람들이 자신의 존재를 압니다.

"살아있는"밀가루 제품에는 갓 발아 한 곡물이 들어 있습니다. 결과적으로 유용한 요소가 많이 포함되어 있지만이 빵은 하루 동안 만 저장됩니다.

"BIO 빵"에는 베이킹 파우더, 효모 및방부제. 그것의 생산을 위해 통밀 밀가루 또는 통밀,뿐만 아니라 천연 효 모를 사용됩니다. 그러나 그러한 제품은 실제 생산되지 않으며 밀가루 제품 시장에서의 점유율은 2 %를 넘지 않습니다.

신선하거나 어제?

어떤 종류의 빵이 더 건강합니까 : 흰색 또는 호밀, 어제 또는 신선한? 이 질문은 건강과 아름다움을 염려하는 모든 사람들에게 해당됩니다. 소화 기계의 경우 찰기가 적기 때문에 말린 빵을 먹는 것이 더 낫고 유익합니다. 갓 구운 밀가루 제품은 위장을 막히게하고 내장을 돌리면 벽에 붙어서 아주 천천히 소화되기 때문에 창자를 돌릴 수 있습니다.

빵 껍질

빵에 대한 금기 사항은 그리 많지 않습니다.

가장 큰 건강 위협은 흰색입니다.효모 가루 제품. 몸에 들어가는 효모는 발효를 지속하여 혈액의 화학 성분에 영향을줍니다. 또한 최고급 밀가루에서 얻은 빵에는 유용한 물질이 거의 포함되어 있지 않습니다. 과학적으로 말하자면, 이것은 간단한 탄수화물입니다. "빈 칼로리"는 어떤 이점도 가져다주지 않습니다. 좌식 생활 방식의 빵을 매일 먹으면 비만이 가장 많이 발생합니다.

밀 이스트 제품을 거절하면호밀, 밀기울 또는 bezrozhzhevoy, 주요 금기가 높은 칼로리 남아 있는지 여부를 다른 어떤을 선택하십시오. 하루에 3-4 개를 넘지 않는 빵을 사용하는 것이 바람직합니다.

또한, 현대 베이커리 제품파렴치한 제조 업체는 모든 종류의 개량제, 방부제, 향료 및 기타 화학 물질을 추가합니다. 신중하게 라벨을 연구해야하며, 홈 베이커리를 찾거나 빵 제작자를 사면 좋습니다.

호밀 빵에는 금기 사항도 있습니다. 궤양과 위염으로 고생하고 담즙 방광에 문제가있는 사람들에게 권장되지 않습니다. 이 제품을 사용하면 자만심이 생겨 소화 시스템이 손상 될 수 있습니다.

슬리밍 빵

체중을 줄이려면 먼저대기열 수정 식단. 높은 칼로리 식품은 자연스럽게 메뉴에서 제외됩니다. 따라서 체중을 줄이면 흰색과 호밀 빵을 먹을 수 없습니다. 그러나 영양사는식이에서 완전히 제외시키지 않는 것이 좋습니다.

올 때 가장 건강에 좋은 빵은 어떤 밀가루입니까?약 수치? 매일 밀기울 또는 밀가루를 넣지 않은 밀가루로 몇 곡의 전곡 곡물을 먹을 수 있습니다. 그들의 열량은 훨씬 적고 양분 양이 많습니다. 하루에 2-3 개의 작은 빵 조각을 사용하지 않으면 식단과 체중 감량의 균형을 맞출 수 있습니다.

유아식 빵

많은 부모님이 어떤 종류의 빵인지 궁금합니다.아이에게 유용합니다. 유아용 식품에 밀가루 제품은주의해서 취급해야합니다. 생후 8 개월부터이 제품을 아기에게 소개 할 수는 있지만 하루에 15 그램을 넘지 마십시오. 3 세의 신선한 호밀 빵을 아이들에게 제공 할 수는 없습니다. 밀기울 제품은 또한 변비의 경우를 제외하고는 의사와상의 한 후에 만 아기의 식단에 넣지 않아야합니다.

3 년 후 밀가루 양제품을 하루에 100 그램으로 늘릴 수 있습니다. 또한 염료, 합성 첨가물 및 방부제가되어서는 안되는 구입 한 빵의 조성을주의 깊게 연구해야합니다.

6 세 이상 어린이에게 가장 유용합니다.밀기울 빵과 호밀. 이 종에는 정상적인 근육 덩어리 성장에 필요한 모든 물질, 즉 신경계의 작용이 들어 있습니다. 밀가루 제품이 풍부한 티아민의 부족은 빠른 피로, 과민 반응 및 아동의 전반적인 약화를 초래합니다.

그럼에도 불구하고 모니터해야합니다.자녀가 과식하지 않는 빵의 양. 최고급 흰 밀가루로 만든 제품은 아기의 식단에서 제외하거나 소량으로 제공해야합니다.

상점에서 빵을 선택하는 방법

어떤 빵이 유용할까요, 당신은 이미 알고 있습니다. 그리고 그것을 올바르게 선택하는 방법? 이 가게는 다양한 종류의 다양한 베이커리 제품을 제공합니다. 고품질의 건강 빵 선택에 도움이되는 몇 가지 규칙이 있습니다. 그래서 처음부터 사기 위해 무엇을 찾아야합니까?

레이블. 우선 배울 점은 만료일입니다. 그것이 48 시간 이상이면, 구성조차 읽을조차 수 없다, 방부제를 포함하기 위하여 보장된다. 용어가 괜찮은 경우, 재료에 대해 자세히 숙지해야합니다. 빵에는 "개량 자", "안정제"및 다른 것들이 없어야합니다. 제조업체는 곰팡이로부터 보호하기 위해 이러한 물질을 첨가하여 수명을 연장하고 따라서 매출을 증가시킵니다. 그리고 최종 사용자는 표백제, 황산염 및 기타 화학 물질을 먹어야합니다. 고지방 빵, 마가린, 설탕, 소금도 피하십시오.
외관. 제품은 균열, 비산 및 칩이없는 올바른 형태 여야합니다. 압력으로 이전 양식을 신속하게 복원하십시오. 동시에 흰 빵에는 검은 색 바탕에 검은 색 진한 갈색 표면이 있어야합니다. 자를 때 빵 부스러기에주의를 기울여야합니다. 덩어리가 있고 틈이 생기고 바스라기가 끈적 거리면 곰팡이가 생기고 그런 제품을 사용할 수 없습니다.

빵 표면에 흰 블룸이 있으면 밀가루와 혼동해서는 안되며 만료 된 반죽이 제조에 사용되었다는 표시입니다.

빵을 저장하는 법

물론, 각 주방에는 밥통이 있고, 밀가루 제품을 저장하는 방법에 대한 질문은 거의 없습니다. 그러나, 당신이 알아야 할 몇 가지 요점이 있습니다.

너는 동일한 빵 상자에 호밀과 흰색을 보관할 수 없다.빵은 습도가 다르기 때문에. 여러 개의 섹션이있는 빵 상자를 구입하거나 각 제품을 구멍이있는 비닐 봉지에 포장하는 것이 좋습니다.
매일 빵 부스러기를 부스러기에서 털어 내야하고, 일주일에 한 번 씻고 완전히 말려야합니다.
설탕이나 사과 한 조각은 빵 상자 내부의 수분을 줄이는 데 도움이됩니다.
빵을 냉장고에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 0 ~ 2 도의 온도에서 더 빨리 경화되기 때문입니다. 그러나 반면에 베이커리 제품은 냉동실에 완벽하게 보관됩니다.
빵 위에 빵 껍질을 오래 보관하려면 종이 봉투에 보관하십시오.
또한 제품을 말린 다음 크래커로 사용할 수도 있습니다.

빵 먹는 법

우리는 빵이 건강하다는 것에 대한 질문을 알아 냈습니다. 이제는 함께 먹을 수있는 것에 대해 이야기 할 가치가 있습니다. 좋은 빵 제품은 야채와 결합됩니다. 양파, 호박, 시금치, 고추, 사탕무, 당근, 오이, 호박과 가지, 녹색 양상추 - 이것은 밀가루 제품과 결합 할 수있는 완전한 야채 목록이 아닙니다.

케 피어 (kefir), 리야 첸카 (ryazhenka), 요구르트 및 우유와 같은 유제품과 빵을 결합하는 것이 유용합니다.

달걀, 고기, 생선, 코티지 치즈와 같은 단백질과 밀가루 제품을 결합하는 것은 불가능합니다. 좋아하는 샌드위치는 모두 건강에 매우 해롭다. 이러한 제품은 별도로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

빵과 버터 또는 치즈의 전통적인 조화는 그렇게 해롭지는 않지만 여분의 파운드가 필요합니다.

빵을 설탕, 잼 또는 잼과 함께 사용하면 장의 팽창과 장염 및 창자의 염증이 발생할 수 있습니다. 같은 반응으로 밀가루 제품과 피클의 조합이 생깁니다.