나이프를 날카롭게하는 방법

각자의 인생에서의 부엌은주요 역할. 그들이 말하는 것처럼 : 사람은 그가 무엇인지 알기 때문에 좋아하는 부엌에서 요리하는 것이 반드시 즐거워 야합니다. 어떤 주부는 잘 준비된 요리의 핵심은 제품이 괜찮은 전망을하지만, 약간의 혼란을 닮은하지 않는 후 적절한 절단이라고 알고있다. 따라서, 주방은 항상 제대로 칼을 선명하게하는 방법에 직접적으로 관련이 날카로운 칼 날 선물 칼해야한다.

칼을 제대로 날카롭게하는 법을 배우기 전에,어떤 나이프가 예리함을 필요로하지 않는지에 대한 정보가 필요합니다. 부엌 용품의 비슷한 물건에 커팅 파트의 관심사에 놓여있는 특별한 덮개가있는 모든 나이프가 우선 사용됩니다. 이 코팅의 재료는 무거운 의무이며, 덕분에 무언가가 절단 될 때 칼이 자동으로 날카롭게됩니다. 따라서,이 유형의 칼날은 연마 과정에서 단단한 금속층을 잃어 버리기 때문에 고통을 겪을뿐입니다. 또한 선명하게 할 필요가없는 나이프에는 세라믹 날이있는 모델이 포함됩니다. 그들은 결코 둔감하지 않으며 경도는 거의 최고입니다. 꽤 인기있는 것은 작은 톱니 모양의 칼날입니다. 그들은 매우 단단한 강철로 만들어져있어 날카롭게하는 것을 매우 복잡하게 만듭니다.

칼을 제대로 날카롭게하는 법을 배웁니다.어렵지 않습니다. 우선, 필요한 장치를 구입해야합니다. 그들은 두 가지 종류가 있습니다 : 직선형과 예리함 용. 직선 칼 용으로 고안된 고정구는 대부분 강철 또는 세라믹으로 만들어진 여러 개의 디스크로 구성되며, 부분적으로 서로 중첩되어 있습니다. 따라서, 디스크 사이의 구멍에 삽입되는 블레이드는 최대 정확한 각도를 가정합니다. 이러한 장치의 장점은 안전하고 특별한 기술을 필요로하지 않는다는 것입니다. 또한, 나이프를 고정 할 때, 소위 mussata 없이는 할 수 없습니다. 이것은 강철 또는 세라믹 막대이며 홈의 축 방향을 가진 둥근 파일을 연상시킵니다.

아무리 칼을 고치더라도 시간이 올 것이다.당신이 그것을 날카롭게해야 할 때. 이 상황에서는 나이프 블레이드를 적절한 상태로 만드는 가장 중요한 도구이기 때문에 연삭 없이는 불가능합니다. 이러한 적응은 입도의 정도에 따라 거친 돌, 중간 돌 및가는 돌로 분류됩니다. 처음에는 커다란 곡물이 있으며, 그 크기는 명확하게 보입니다. 이러한 막대는 사용 된 모서리를 정확한 상태로 되돌리고 블레이드의 모양을 복원하는 훌륭한 도구입니다. 일반적으로 평균 입도의 분쇄 석재는 가장자리 복원에만 사용됩니다. 얇은 막대는 일반적으로 electrocorundum 또는 산화 알루미늄으로 구성됩니다. 이러한 도구는 날을 다듬기위한 역할을하며 종종 직선화에도 사용됩니다. 특정 막대를 선택할 때 크기가 클수록 나중에 사용하는 것이 더 편리하다는 것을 항상 기억해야합니다. 때로는 가능한 선명하게하는 돌이 없을 때 칼을 날카롭게해야합니다. 이 경우 비즈니스에 샌드페이퍼를 넣을 수 있지만 방수 기능이 있어야만 사용할 수 있습니다. 작업을 시작하기 전에, 그것은 단단하고 평평한 표면에서 잘 강화되어야합니다.

나이프를 제대로 연마하기 전에과정을 준비해야합니다. 이렇게하려면이 품목을 철저히 씻고 잘 말려야합니다. 주방 나이프는 중간 크기의 돌을 사용하여 완벽하게 좋을 수 있습니다. 커팅 엣지를 핸들에서 포인트로 이동하면서 앞으로 일정한 각도를 유지해야합니다. 나이프를 적절히 날카롭게하는 방법을 권유하는 일부 전문가들은 각면을 개별적으로 다루어야한다고 말합니다. 반대로, 다른 사람들은 교대로 양면을 선명하게 권고합니다.

불행히도, 적절하게 선명하게하는 방법에 대한 지식칼, 소수. 여전히 기술을 끊임없이 향상시켜야합니다. 많은 사람들은 이론적으로 만 술집으로 칼을 날카롭게하는 법을 알고 있으며, 그들이 사업을 시작하면 절대적으로 잘못 행동하기 시작합니다. 이 경우 전문가에게 문의하는 것이 가장 좋습니다.