블루 베리 잼 : 유용한 구성 및 준비 방법

블루 베리의 보석은 비타민과자연 발생적 인 생물학적 활성 물질. 엽산, 콜린, 베타 카로틴이 들어 있습니다. 하나의 작은 항아리에는 거의 모든 비타민 알파벳과 칼륨과 망간, 철과 인, 나트륨과 칼슘, 마그네슘과 아연과 같은 많은 미량 원소가 들어 있습니다.

달콤한 취급을 만들기위한 규칙

블루 베리에서 잼을 준비하면 겨울이 올 수 있습니다.가정 조건. 이것을 위해서, 장과 이외에, 필요하다면 꿀로 바꿀 수있는 설탕만을 섭취 할 것입니다. 잼을 단맛에 제공하기위한 성분의 선택은 각 안주인의 개인 취향에 따라 다릅니다. 칼로리가 낮은 제품이 필요할 때 설탕을 전혀 첨가 할 수 없습니다.

겨울철 블루 베리에서 잼을 먹고 싶다면 -그것의 준비를위한 조리법은 아래와 같습니다. Pre-berries는 물에 잠시 담가서 완전히 씻고 말려야합니다. 이 절차를 수행하기를 원하는 경우 블루 베리 열매의 작은 꽃자루는 요리하기 전에 제거해야합니다. 덩어리로 만들어진 열매는 일반 덩어리에서 배제해야합니다.

블루 베리의 보석은 유리 단지에 보관되며,먼저 철저히 씻어서 증기 위로 약 10 분 동안 멸균해야합니다. 용기 용 덮개 뚜껑은 물에 5 분간 삶아서 사용합니다. 은행은 또한 70-80 ºC의 온도에서 오븐에서 멸균 될 수 있습니다. 이렇게하려면, 그들은 서로에게 손대지 않도록 화격자 위에 놓아야합니다. 벽면의 가열 중 형성된 수분이 완전히 증발 한 후에 캔을 제거하는 것이 좋습니다.

블루 베리 보석 : 요리법

열매는 고기 분쇄기로 갈아서거나믹서기. 빌베리 옆에 설탕을 넣고 섞어서 작은 냄새가 나는 용기에 넣습니다. 잼이 가열되는 동안, 그것은 지속적으로 교반되어야합니다. 끓는 후에는 거품이 표면에 형성되므로 제거해야합니다. 그런 다음 화재를 최소한으로 줄이고 블루 베리 잼을 15-20 분 더 익히는 것이 좋습니다. 제품의 준비 여부는 접시에 액체를 쏟아서 확인합니다. 잼이 퍼지지 않으면 준비가 완료됩니다. 화재를 끌 수 있습니다. 제품은 뜨겁지 만 잼을 연상시키는 액체 일관성이 있으며 냉각 후 젤리 또는 마멀레이드로 변합니다. 이 과정은 펙틴과 설탕에 포함 된 블루 베리의 결합 때문입니다. 따라서 완제품은 준비 직후 보관을 위해 용기에 보관해야합니다. 또한 캔은 뚜껑을 덮고 특수 키로 말아서 뒤집어 완전히 냉각 될 때까지 남겨 둡니다. 이 경우이를 감싸는 것이 바람직합니다.

냉각 된 잼이있는 뱅크를 켤 수 있음바닥. 끈적 거리지 않도록 젖은 천으로 닦아야합니다. 캔을 완전히 건조한 후에는 제품 이름과 제조일을 레이블이나 스티커로 첨부 할 수 있습니다. 미사 공을 보관실이나 서늘한 장소 (지하실 또는 냉장고)에 실온에서 보관하십시오.