렌즈 콩 수프. 건강하고 맛있는 첫 번째 코스 요리법

렌즈 콩은 엄청난 양의 단백질을 함유하고 있습니다.그것에서 요리를 몸에 아주 영양가 있고 건강하게 만듭니다. 또한 많은 아시아 사람들에게 철분을 많이 보유하고 있습니다.이 문화는 거의 유일한 단백질 공급원입니다.

렌즈 콩 수프의 요리법

이 단백질 제품은 하이라이트가 필요하며,그래서 첫 번째 요리를 제출하는 동안 뜨거운 붉은 고추, 바람직하게는 거친 갈기로 뿌려, 심지어 칠리를 사용할 수 있습니다. 요리를 위해 콩 과즙 1 잔과 Bulgur 1 잔을 마셔야합니다 (찾을 수없는 경우 일반 밀로 대체 할 수 있음). 그래서 우리는 여러 가지 용량을 씻어서 몇 시간 동안 물로 채 웁니다. 몇몇 요리사는 조리법이 물에 조리 된 렌즈 콩 수프를 추천합니다. 그러나 아직도 쇠고기 ossicles 또는 고기에서 향신료없이 양조되는 국물에 고집하는 사람들이 있습니다. 일반적으로 모든 사람이 스스로 무엇을 사용해야하는지 결정합니다. 우리의 경우에는 고기 배지가됩니다.

두꺼운 벽으로 된 스튜 냄비에서, 숟가락을 데 춥니 다.버터, 양파 껍질을 벗기고, 큐브로 자르고 가벼운 황금색 색조가 얻어 질 때까지 볶는다. 그 사이에, 다른 탱크에서는, 수프 액체를 비등하십시오. 컵에 국물 한 스푼과 토마토 페이스트 한 숟가락을 부어서 양파에 혼합물을 부어 조금씩 소금을 가미하여 끓으십시오. 물의 croup로 배수하고 차례 차례로 양파에 추가하고, 국물을 섞고 따르십시오. 크룹이 용기의 바닥에 붙어 있는지 정기적으로 확인하면서 15-20 분 동안 잘 섞어서 요리하십시오. 이것은 렌즈 콩의 수프가 준비되는 방법입니다. 조리법은 복잡하지 않습니다. 심지어 초기 여주인도 그것을 처리 할 것입니다.

이제 향신료를 시작할 수 있습니다. 마른 박하와 작은 zira를 약간 박을 넣어 박격포에 넣습니다 (일부 미식가에게는 말린 백리향이 바람직합니다). 다음으로 렌즈 콩 및 밀 곡물 준비가 될 때까지 요리하십시오. 서빙하기 전에 양조하고 차가운 곳에서 채소를 제공하고 고추를 뿌려야합니다.

버섯과 렌즈 콩 수프

말린 숲 선물은 한 잔의 물로 채워야합니다.밤을 위해 떠난다 (5 ~ 7 개 조각 이상). 5 잔의 물을 가진 스튜 냄비에 다음과 같이 껍질을 벗기고 썰지 않은 채소를 추가하십시오 : 당근, 파슬리 뿌리와 샐러리, 양배추, 양파, 채소와 파의 나뭇 가지. 끓인 후 요리 시간은 제품이 부드러워 질 때까지 15-20 분입니다.

당근과 뿌리를 제외한 모든 재료를 꺼내십시오.파슬리, 모든 것을 버릴 수 있습니다. 몸에 담근 물에 버섯을 넣고 끓여서 자른다. 야채를 끓일 때 잘게 잘린 감자 두 개와 시리얼 반 컵을 넣으십시오. 맛있는 렌즈 콩 수프를 만들기 위해 조리법에는 다음과 같은 향신료가 포함되어 있습니다. 베이 잎 2 개, 딸기, 일부 커민 및 갓 갈고 빻은 검은 후추.

감자가 완전히 익을 때까지 액체를 끓인 다음곡물. 이제 다진 삶은 당근과 파슬리 뿌리, 물로 버섯을 넣고 삶은 채로 딜과 양파를 자른다. 다시 끓여서 맛에 향신료를 더하십시오. 컵에 물 3 스푼과 밀가루 한 스푼을 섞어 사코 크림 (두껍게)과 크림 2 큰 스푼 2 큰술을 넣으십시오. 혼합물을 수프에 붓고 끓으십시오. 즉시 서빙하십시오. 그런데, 식힌 후에 접시는 두껍게 할지도 모른다,이 경우에는 약간 물을 첨가 할 필요가있다.

이제 렌즈 콩 수프 만드는 법을 알았습니다. 기사에 설명 된 조리법은 향신료 나 다른 재료를 추가하여 향상시킬 수 있습니다. 원하는 경우, 야채에 약간의 삶은 고기를 넣고 야채 일급 요리를 만들 수 있습니다.