커스터드와 프라이팬에 케이크. 직접 만든 케이크 : 단계별 요리법

팬으로 케이크를 준비하는 법을 아십니까?커스터드? 처음에는 그런 디저트에 대해 듣게됩니다. 그래서 제시된 기사에서 오븐을 사용하지 않고 쉽고 빠르게 맛있는 집에서 만든 케이크를 만들 수있는 스토브 만 사용하여 두 가지 조리법을 자세히 설명하기로 결정했습니다.

냄비에 간단한 케이크 만들기

그런 디저트를 준비하는 데는 약간의 시간과 재료가 필요할 것입니다.

따라서 케이크의 경우 다음이 필요합니다.

조리되지 않은 응축 우유 - 한 병;
밀가루 - 약 3 잔 (약간 더 필요할 수도 있습니다);
치즈 달걀 - 1 개;
테이블 소다 - 작은 숟가락의 1/3;
테이블 식초 - 디저트 스푼;
베이킹 파우더 - 디저트 스푼.

기초 준비

프라이팬에 케이크를 만들기 전에크림은 부드러운 기초를 반죽해야합니다. 이렇게하기 위해서, 당신은 응축 된 우유로 날 달걀을 치고 그 다음에 가루로 만든 테이블 소다, 베이킹 파우더, 밀가루를 넣어야합니다. 장시간 손으로 재료를 섞으면 부드럽고 부드러운 반죽이 얻어 져야합니다.

프라이 케이크

특종 냄비에 케이크를 만들려면크림을 만들 때, 생성 된 염기는 10 개의 동일한 조각으로 나누어 져야한다. 그런 다음 라운드 레이어로 굴려 야합니다. 그러나, 그들의 직경은 사용 된 팬의 크기와 일치해야합니다.

제품 준비가 끝나면건식 가열 접시에 번갈아 놓고 홍당무가 나타날 때까지 양쪽에서 튀길 필요가 있습니다. 결국, 너는 무성한 매우 맛있는 케이크 10 개를 얻어야한다.

커스터드로 팬에 케이크를 만들려면짝을 이루고 아름답기로 판명 된 모든 볶은 제품은 접시를 템플릿으로 사용하여 다듬어야합니다. 이 경우 가장자리를 버려서는 안됩니다. 그들은 우리에게 디저트를 장식하는 데 유용합니다.

크림 용 성분

집에서 조리하는 것은 쉽고 간단합니다. 케이크를 볶고 자른 후에는 작성을 시작해야합니다. 그녀에게 필요한 것은 다음과 같습니다.

우유는 아주 뚱뚱하지 않다, 신선한 - 가득 차있는 유리;
밀가루 - 큰 숟가락;
중간 크기 설탕 - ½ 컵;
날 달걀 - 1 개;
고품질 버터 - 약 100 g

크림 만들기

커스터드로 만든 홈 메이드 케이크는 매우 맛있고 칼로리가 높습니다. 그러나 이것은 제시된 디저트가 제조법에 따라 엄격하게 준비된 경우에만 해당됩니다.

그래서 맛있는 커스터드를 만들기 위해금속 용기는 우유, 중간 크기의 설탕, 밀가루로 채찍질 한 달걀이어야한다. 그 후에 수조에 넣기 위해서는 액체의 균일 한 덩어리가 필요합니다. 모든 성분은 약간 두껍게 될 때까지 열처리되어야합니다.

크림의 주요 부분을 만들었 으면 제거해야합니다.스토브에서 조금 시원하게. 이때 믹서를 사용하여 고품질 버터를 철저하게 털어 내야합니다. 계란 기름 국자에 요리 기름을 배치해야합니다. 믹서로 크림의 양면을 때려서, 당신은 집에서 만드는 케이크를위한 아주 맛있고 공기가 많은 충전물을 얻어야한다.

디저트 형성 과정

케이크를 담을 케이크를 흡수하는 방법? 이를 위해 10 가지 제품 중 하나를 케이크 플레이트 위에 놓고 미리 준비한 커스터드로 윤활 처리해야합니다. 다음으로, 똑같이해야하는 두 번째 케이크를 덮어야합니다.

모든 제품에 튀긴 후냄비, 한 더미에있을 것입니다, 당신은 꽤 높은 케이크를해야합니다. 더 아름답게 만들려면 표면과 측면에 나머지 커스터드를 윤활제로 바른 후 가장자리에 깎은 부스러기를 뿌려야합니다.

이 양식에서는 간단한 수제 케이크를 냉장고에 넣어야합니다. 5-8 시간 후에 케이크는 크림으로 완전히 포화되어 부드럽고 부드럽고 맛있습니다.

우리는 테이블에 봉사한다.

이제는 케이크를 담그는 법을 알았습니다.케이크를 집에 가져다주세요. 디저트를 냉장고에 주입 한 후에는 반드시 제거하고 조각으로 잘라야합니다. 가족들에게이 섬세함을 제공하는 것은 풍미 가득하지만 강한 차 한잔과 함께하는 것이 좋습니다.

케이크 "나폴레옹": 조리법

커스터드는 간단한 수 제 디저트뿐만 아니라 "나폴레옹"같은 인기있는 케이크에도 사용됩니다. 이전 치료와 마찬가지로 매우 쉽고 간단합니다.

오늘은 일반 프라이팬을 사용하여 케이크 나폴레옹을 만드는 법을 알려 드리겠습니다.

그래서, 우리가 필요로하는 기초를 위해 :

체로 쳐진 가루 - 3.6의 컵;
양질의 버터 - 100 g;
좋은 마가린 비싼 - 200g;
여과 된 차가운 물 - 50 ml;
날 달걀 - 2 개;
베이킹 파우더 - 디저트 스푼 (½ 스푼의 소다 사용 가능);
바다 소금 - 조금.

메첩 반죽

맛있고 부드러운 케이크의 준비식용유를 해동하고 밀가루와 함께 섞어서 조심스럽게 큰 조각으로 갈아야합니다. 다음으로, 구운 달걀, 바다 소금, 소다 또는 베이킹 파우더를 넣고 찬물을 부어주세요.

손으로 모든 제품을 섞어서 탄력 있고 균일 한 반죽을 얻어야합니다. 14 등분하여 20 분 동안 냉장고에 넣어야합니다.

케이크를 만들고 냄비에 튀김

케익 용 케이크 "나폴레옹"튀김하는 것이 좋습니다마른 주철 프라이팬에. 그러나이 전에 각 볼을 얇은 둥근 층으로 굴려 적당한 크기의 판을 조각으로 사용하여 모서리를 잘라 내야합니다.

튀김 중 제품이 부풀지 않도록하려면 접시에 넣기 전에 일반 포크로 표면을자를 필요가 있습니다.

스토브에서 케이크를 요리하는 것은 완전히 말라서 장미 빛이 될 때까지 권장됩니다. 그 후에, 그들은 쌓여서 냉각되어야합니다.

그건 그렇고, 케이크를 장식하기 위해, 우리는 케이크 레이어의 가장자리에서 빵 부스러기가 필요합니다. 따라서 냄비에 정확히 똑같은 튀김을하고, 그 다음에 파문으로 갈아 주어야합니다.

크림 제품

이 커스터드에는 다음이 필요합니다.

체로 쳐진 밀가루 - 40 g;
날 달걀 - 4 개;
신선한 우유 - 약 750g;
설탕 - 약 250 g (맛);
바닐린 - 맛에;
양질 버터 - 150 g

크림 만들기

커스터드 요리는 달걀 노른자가 필요합니다. 단백질은 제거하고 다른 베이킹에 사용할 수 있습니다.

따라서, 노른자는 좋은 것을 필요로한다.설탕과 함께 반죽 한 다음 따뜻한 우유를 넣고 밀가루를 섞으십시오. 성분을 섞어서, 그들은 작은 불에두고 몇 분 동안 요리해야한다. 용기의 내용물이 끓지 않도록하는 것이 좋습니다.

크림이 두꺼워 진 후에는 열에서 꺼내어 식혀 야합니다. 이때 요리 오일을 철저히 채우는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 믹서 또는 믹서기를 사용하십시오.

마지막으로, 냉각 된 계란 질량이 필요합니다.버터를 넣고 모든 재료를 최대 속도로 다시 치십시오. 결과적으로 매우 맛있고 섬세한 커스터드를 얻어야합니다.

디저트 형성 과정

아름답고 섬세한 케이크 "나폴레옹"을 만들기 위해,불에 구워지고 냉각 된 케이크는 커스터드로 포화되어 케이크 접시에 더미에 넣어 져야합니다. 최고 디저트는 또한 채우기로 덮여 있어야하며, 이전에 준비된 빵 부스러기로 뿌려야합니다. 그건 그렇고, 일부 주부는 다진 볶은 견과와 그것을 섞는 것을 선호합니다.

설명 된 모든 조치를 취한 후에꽤 크고, 섬세하고 맛있는 디저트가 올라갑니다. 더 부드럽고 맛있게 드시려면 서빙하기 전에 손님이 몇 시간 동안 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

테이블에 직접 만든 케이크를 가져옵니다.

냄비에 자기 요리 한 디저트커스터드로 담가서 케이크를 냉장고에서 꺼내 조각으로 잘라야합니다. 접시에 담아서 집에서 만든 음식은 커피 나 차 한 잔과 함께 가족에게 제공해야합니다. 식사를 즐기십시오!