겨울을위한 토마토에서 맛있는 수제 케첩 만드는 법?
겨울을위한 토마토에서 만든 수제 케첩빠르고 쉽게. 이러한 겨울 방울은 두 번째 과정에 이상적이며, 종종 굴 라시 또는 일반 육즙을 요리하는 동안 사용됩니다.
맛있는 수제 반죽 : 토마토와 사과 케첩
필요한 재료 :
- 붉은 색 불가 리아 달콤한 고추 - 4 개;
- 토마토 익은 대형 - 1.7-2 kg (개인 재량에 따라);
- 사과 "Antonovka"- 2 개;
- 전구 대형 전구 - 머리 2 개;
- 정향 건조 향기 - 5 개;
- 계피 분말 - 1/3 숟가락;
- 모래 설탕 - 110 g;
- 소금 얕은 - 1 개의 큰 숟가락;
- 뜨거운 고추 - 1 PC;
- 식초 9 % - 70 ml;
- 지상 후추 - 1 디저트 스푼.
구성 요소의 올바른 선택
겨울을위한 토마토의 집 케찹이 나옵니다.향기롭고 맛있는 경우에만이 소스에 대한 익은 신선한 야채를 사용합니다. 그래서 제시된 공란이 모든 필요한 구성 요소가 침대에서 숙성하는 가을 시즌에 가장 잘 수행됩니다.
소스를위한 야채 가공
열처리
모든 성분이 분쇄 된 후겨울 동안 토마토의 수제 케첩에 설탕, 좋은 소금, 분쇄 계피와 향기로운 정향을 부어야한다. 다음으로 재료는 잘 섞어서 가스 렌지에 넣고 끓여야하며 최소 열을 120 분 동안 끓여야합니다. 지정된 시간 후에, 소스는 열에서 제거되어야하고, 그 후에 표 9 % 식초와 검은 딸기를 첨가하십시오. 이 구성에서는 제품을 다시 끓여야 만 항아리에 넣을 수 있습니다.
준비의 마지막 단계
이 섹션에서 우리는통조림이 수행됩니다. 수 제 케첩은 뚜껑과 함께 750 그램의 깡통으로 뜨거운 채워야하며,이 깡통은 뚜껑과 함께 멸균되어야합니다. 절차는 넓은 깔대기를 사용하여 수행하는 것이 바람직합니다. 모든 소스를 항아리에 넣은 후에 밀봉해야합니다. 또한 블랭크를 거꾸로 뒤집어 담요로 단단히 감으십시오. 이 자리에서 다음날까지 은행을 떠나는 것이 바람직합니다. 다음날 케첩은 지하실, 냉장고에서 꺼내거나 부엌 찬장에 넣을 수 있습니다. 이러한 제제는 12-15 개월을 넘지 않도록 보관해야합니다.
테이블을 올바르게 제공하는 방법
메인 요리와 함께 사용하려면 집에서 만든 소스가 바람직합니다. 그러나 원한다면 스프, 굴 라쉬, 그레이비 등으로 케첩을 추가 할 수 있습니다.
