천도 복숭아에서 잼을 만드는 법 : 복숭아의 큰 조각을 보존하는 방법

복숭아의 잼은 카테고리에 기인 할 수 있습니다.진미. 그것은 놀라운 섬세한 맛과 우수한 향을 가지고 있습니다. 그러나이 과일의 모든 유형이 보전에 적합한 것은 아니라는 점에 유의해야합니다. 그 중 일부는 덮개를 가지고있어 작업하기가 어렵습니다. 그래서 잼은 부드러운 껍질이있는 복숭아와 천도 복숭아로 만들어졌습니다. 이것은이 제품의 작업을 매우 용이하게합니다. 조밀 한 살과 특별한 향기가있는 천도 복숭아는 진정한 요리의 걸작으로 변합니다.

재료

이 요리는 당신이 필요합니다 :

- 복숭아 넥타 린 - 2 kg;

- 알갱이 설탕 - 1 kg;

- 물 - 1 잔.

제품 선택 및 준비

천도 복숭아에서 맛있는 잼을 만들기 위해,그 조리법은 가장 일반적인 형태의 과일 보존을 전제로하며, 먼저 올바른 복숭아를 선택해야합니다. 그들은 익거나 녹색이되어서는 안됩니다. 이 경우 과일에 손상이나 웜홀이 명확하게 표시되어서는 안됩니다.

우선, 그들은 철저히 씻어야합니다.그것을 말린다. 그런 다음 과일을 반으로 자르고 뼈를 제거합니다. 거의 모든 과일의 사용을 전제로하는 천도 복숭아의 잼은 절반에서 준비 할 수 있지만, 복숭아를 2 ~ 3 개로 자르면 복숭아가 잘 포화됩니다. 그것은이 형태로되어 있으며 유용한 물질의 최대량을 유지하면서이 잼을 준비합니다.

준비

먼저 시럽을 준비해야합니다. 그것은 물과 설탕으로 만들어지며 냄비에 넣어 가열합니다. 이 경우 생성되는 혼합물이 너무 두꺼우면 액체의 양을 늘릴 수 있습니다. 천도 복숭아의 잼이 준비 될 것입니다. 조리법에 따르면 시럽을 얇게 자른 복숭아에 붓고 완전히 식힐 때까지 몇 시간 동안 끓일 필요가 있다고합니다.

접시가 추워지면 불에 붙입니다.종기를 가져라. 그것은 10 분 이상 조리하지 않아야하며, 그 후에 다시 식혀 야합니다. 많은 요리사들은 큰 조각을 사용하는 요리법 인 천도계 잼은 첫 번째 요리 후 준비가 될 것이라고 생각하지만 더 확실하게하려면이 과정을 다시 반복해야합니다. 그러나 은행에 배치해야하는 경우 뜨거우므로 사전에 준비해야합니다.

보존

접시 준비가 끝나면 필요합니다.멸균 항아리에 포장. 그들은 특별한 덮개로 즉시 닫히고 뒤집어 야합니다. 넥타 린 잼을 만드는 방법을 알려주는 많은 요리법이이 순간을 놓친 것이지만, 매우 중요합니다. 사실은 냉각 덩어리가 캔에 역압을 발생시키고, 뒤집지 않으면 공기가 내부로 들어올 수 있다는 것입니다. 동시에 두꺼운 타월이나 담요로 식기를 덮어 서 냉각이 균일하고 점차적으로 이루어 지도록해야합니다. 단지가 상온에 놓인 후에는 장기 보관을 위해 어둡고 시원한 곳에 보관할 수 있습니다.