육류와 감자가 함유 된 발리 쉬 (Balish) : 사진이 포함 된 단계별 조리법

오늘 우리는 고기와 감자로 발리 쉬를 제대로 요리하는 법을 알려 드리고자합니다. 이 유명한 타타르 요리에 대한 자세한 설명과 사진을 담은 단계별 조리법이이 기사에서 찾아 볼 수 있습니다.

주르 발리 쉬

이 커다란 폐쇄 형 파이는 전통적으로 고려됩니다.국가 축제 요리. 그러나 타타르 주부는 평일에 손님이나 가족을 위해 준비합니다. 맛있는 패스트리로 풍성한 저녁 식사, 풍성한 저녁 식사 또는 아침 식사를 대신 할 수 있습니다. 육류와 감자로 발린을 준비하는 방법을 읽어보십시오. 요리법은 다음과 같습니다.

먼저 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면, 한 그릇의 응고 된 우유 한 컵을 깊은 그릇에 부어 버터 100 그램, 해바라기 세련된 오일 100 그램, 달걀 한 개, 밀가루 (탄력있는 반죽을 만들기에 충분)를 넣으십시오. 파이를위한 기초를 강타하고, 그것을 덩어리로 만들고, 그것을 테이블에두고 그릇으로 덮으십시오. 반죽은 30 분 동안 쉬어야합니다.
채우기를 준비하기 위해 다진 감자와고기 (양고기, 쇠고기, 닭고기 또는 칠면조)를 입방체로 자른다. 양파는 칼로 갈기고 나머지 재료와 섞는다. 채우는 것을 소금에 절인 후 땅콩을 뿌려야합니다.
반죽을 두 부분으로 나눕니다. 대부분 원을 그리며 프라이팬에 넣습니다. 작업 물은 접시의 바닥과 측면에 꼭 맞아야하고 가장자리는 10-15cm 정도 걸립니다.
채우기를 배치하고 중간에 둥근 구멍을 남겨두고 반죽 가장자리를 중심에 가깝게 펀치하십시오.
반죽의 두 번째 부분을 굴려서 가운데에 넣고 가장자리를 바닥에 연결하십시오. 이렇게하려면 피그 테일 (피그 테일)과 함께 보호하십시오. 뚜껑 중앙에 작은 반죽을 깔아 놓습니다.
예열 된 오븐에 발효자를 넣어 최대 열에서 10 분 동안 요리하십시오. 그 후, 열을 내리고 2 ~ 3 시간 동안 케이크를 오븐에 남겨 두어야합니다.

신선한 구운 제품의 향기가 당신에게 알려줄 때준비물 발리 샤, 가져와야한다. 불알을 제거하고 채우기 준비를 확인한다. 감자가 아직 날것이라면 케이크 안에 끓는 물 한 잔을 넣고 kolobok로 구멍을 막은 다음 다시 케이크를 오븐에 보내십시오. 발리 스어가 준비되면 오븐에 서서 칼로 뚜껑을 잘라 테이블에 접시를 제공하십시오.

Vak는 고기와 감자와 함께 발리 쉬어. 사진과 함께 단계별 제조법

이 맛있는 제과점의 이름은 타타르에서 "작은 파이"로 번역 될 수 있습니다. 케 피어 (kefir)에서 육류와 감자를 넣은 빵을 준비하는 법을 읽으십시오.

하나의 계란, 하나의 유리에서 반죽을 반죽하십시오.저지방 케 피어, 100g의 부드러운 버터, 100g의 해바라기 유 (무취)와 소금. 결국, 밀가루를 너무 많이 넣고 부드럽고 반죽 반죽을 만듭니다. 완제품, 그릇 아래서 휴식을 취하고 직접 채우십시오.
고기, 다진 감자, 양파를 매우 잘랐다.작은 주사위. 원한다면 고기 한 조각 대신 미식가를 먹을 수 있습니다. 요리 직전에 소금과 후추를 채우십시오. 그렇지 않으면 감자가 주스를 줄 것이고 반죽은 망가질 것입니다.
반죽을 공 (약 80 그램)으로 나누고 원형 반죽을 굴려서 만듭니다. 중간에 충전재 (약 100g)를 배치하고 작은 구멍을 남기고 반죽 가장자리를 중앙에 펀치하십시오.
버터 페이퍼로 덮은 베이킹 시트에 버거를 놓고 식물성 기름이나 계란으로 기름을 발라주십시오. 고기 종류에 따라 오븐에서 30 ~ 50 분 동안 굽습니다.

조리 된 패스트리는 닭고기 국물 또는 뜨거운 차와 함께 제공 될 수 있습니다.

다변량의 고기와 감자와 함께 발리 쉬

고대에는이 전통 요리가 준비되었습니다.그러나 오븐에서, 현대 부엌에서 우리는이 섬세한 과정에 약간의 변화를 줄 수 있습니다. 멀티 바크에서 육류와 감자를 만드는 법? 단계별 요리법은 아래에서 읽습니다.

밀가루 500g, 계란 1 개, 케 피어 1 잔, 소금 및 버터 100g을 섞어서 만듭니다.
채우기 위해 7 개의 껍질을 벗긴 큐브를 자른다.감자, 고기 500g, 양파 2 개. 깊은 접시에 준비한 음식을 접고 소금으로 맛을 내고 후추로 섞어서 섞는다. 프라이팬에 충전물을 옮기고 반쯤 조리 할 때까지 함께 둡니다.
multivark의 컵 오일.
반죽을 두 개의 불균등 한 부분으로 나눕니다. 대형 롤아웃 및 멀티 박스에 넣어 가장자리를 자유롭게 매달아 놓습니다. 채우기를 배치하고 모서리를 패치하십시오.
반죽의 두 번째 부분을 굴려서 원형의 중간 부분과 닫고 가장자리를 결합하십시오. 뚜껑에 포크로 약간의 구멍을 낸다.
90 분 동안 베이킹 모드에서 케이크를 요리하십시오. 그 후, 발리 쉬는 뒤집어서 20 분 더 요리해야합니다.

다진 고기와 함께 W bal 거리다

맛있는 타르타르 파이를 빨리 요리하고 사랑하는 사람을 기쁘게하려면 다진 고기를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 고기와 감자로 얼마나 잘게 굽는가? 이것에있는 단계별 요리법은 도움이 될 것입니다 :

좋아하는 요리법에 따라 효모 반죽을 준비하거나 상점에서 준비하십시오.
충전 용으로 6 개를 깔끔하게 잘랐다.감자. 3 개의 전구는 믹서기로 들어온다. 다진 고기로 제품을 섞으십시오 (500 그램을 섭취하기에 충분합니다). 소금과 지상 후추를 추가합니다.
반죽을 작은 공으로 나누어 둥근 조각을 만듭니다.
채우기를 각 원의 중앙에 놓고 가장자리를 보호하여 가운데에 작은 구멍을 남깁니다.

예열 된 오븐에서 파이를 굽고 테이블에 차를 대접합니다.

닭고기와 신선한 반죽의 베일

이 치료법을 한번도 시도한 적이 없다면 고기와 감자로 우리와 함께 요리 해보십시오. 단계별 제조법은 다음과 같습니다.

누룩을 넣지 않은 반죽 (만두와 같은 것)을 준비하고 필름으로 닫고 20 ~ 30 분간 쉬어 라.
채우기 위해 우리는 한 닭고기의 필레를 가져다가 고기를 큰 조각으로자를 필요가 있습니다.
4 개의 전구는 껍질을 벗기고 섬세하게 자른다. 껍질을 벗긴 감자 2 킬로그램을 입방체로 자른다.
고기와 야채를 연결 그들과 후추 소금 및 베이 잎을 넣어.
반죽에서 2 개의 둥근 빌렛을 만들고 위에서 설명한대로 프라이팬에 큰 파이를 모으십시오.

예열 된 오븐에서 1 시간 반 동안 요리를 준비하십시오.

Zur Balish 피드하는 방법

오븐에서 고기와 감자로 발리 쉬를 요리하는 것은 사업의 절반에 불과합니다. 손님에게 정확하게 전달하는 것이 중요합니다. 따라서 지침을 읽고 행동하십시오.

발리 껍질이 충분히 시원할 때 오븐에서 그것을 제거하고 최고 빵 껍질을 차단하십시오.
접시에 음식을 채우고 케이크의 "뚜껑"의 일부로 테이블에 제공하십시오.
포크로이 접시를 먹어서 껍질을 벗긴다.
채우기가 끝나면 가장 맛있는 - 파이의 바닥, 국물, 지방 및 주스에 적셔 야합니다. 예전에는이 부분이 가장 존경스런 손님으로 대우 받았습니다.

결론

우리가 당신이 좋아할 것이기를 희망합니다.멋진 타타르 족 파이. 토핑과 그것들을 준비하는 방법을 자유롭게 실험 해보십시오. 우리는 당신의 친척들이 여러 종류의 베이킹을 시도해보고 행복해하며 한번 이상 첨가제가 필요할 것이라고 확신합니다.