츄카를위한 너트 소스. 조리법

너트 소스는 아주 맛있다. 조리법이 발명되었다.일본의 옛날부터, 그리고 그것은 전통 일본 접시 다. 일본 요리는 일반적으로 모든 종류의 요리 실험에 항상 긍정적으로 관련되어 있으므로 다양한 그레이비가 널리 분포되어 있습니다. 이 소스는 많은 샐러드의 맛을 완벽하게 보완합니다. 그러나 대개 원래 이름 인 "Chuka"로 샐러드에 제공됩니다. 왜냐하면 그와 함께 그의 맛의 모든 음영을 완전히 보여줄 수 있기 때문입니다. 종종 Chuka를위한 너트 소스라고 불리는 이유입니다.

많은 유럽인들이 일본 요리를 다음과 같이 인식합니다.이상하고 이해할 수없는 반면, 실제로는 모든 것이 매우 간단합니다. 접시의 비밀은이 요리가 준비된 제품의 단순함과 조화에 있습니다. 또한 일본 요리는 장식의 미학, 요리, 다양성 등을 제공하여 세부 사항과 뉘앙스가 매우 매력적입니다.

그런데 너트 소스 같은 접시에추키. 이 소스를위한 요리법은 준비의 작은 변화를 제안 할지도 모르지만, 그것의 주요 성분은 항상 변하지 않게 남아 있어야합니다, 그들은 소스의 기초입니다. 이들은 견과류 (특히 중요하지 않은 것들), 참깨, 설탕 및 간장입니다.

무엇이 구성되는지에 대한 생각을 가지려면이 성분 다음은 샐러드 "척"입니다. (볶은 해바라기 씨앗에서 갈색) 3 큰술, 참깨, 간장 2 큰술 차 전분 2 큰술 차 오일 참깨의 절반 컵 2 큰술 차 레몬 주스, 또한 선택적으로 2 큰술 - 조류 500g, 2 - 그것은 450 차 술과 약간의 갓 잘라 붉은 고추.

글쎄요, 너트 소스를 준비하는 요리법이 어떻게 다른지에 대한보다 완전한 아이디어를 얻으려면 여러 가지 예가 있습니다.

Chuka를위한 너트 소스. 주황색의 요리법

소스를 준비하는 데 필요한 제품 : 땅콩 300g, 버터 200g, 참깨 25g, 양파 35g, 마늘 (IT 어딘가 하나의 정) 3g을, 오렌지 60g, 식초의 3 중량 % 150g, 설탕 40g, 간장 60g 소스.

이것은 매우 맛있습니다 - "Chuki"를위한 열매가 많은 소스,오렌지를 사용하는 요리법을 통해 달콤하고 신맛을 낼 수 있습니다. 따라서 위의 모든 재료는 주방 믹서기에 넣고 균질 한 일관성을 지닌 덩어리에 휘저어 야합니다. 그게 전부입니다! 너트 소스가 준비 됐어!

"Chuka"를위한 너트 소스. 호두 조리법

호두는 요리를 선택해야합니다.오직 가장 밝은 것 - 그것이 신선하다는 것을 의미합니다. 당신은 물론 오래된 것들 (이미 습기를 잃어 버렸기 때문에)을 사용할 수 있지만, 그들은 썩은 냄새가 난다.

필요한 제품 - 향신료 : 사프란, 붉은 고추, untsho suneli (양념, 그것은 또한 호로 파란 파랑), 고수풀, 소금; 뜨거운 고기 국물, 와인 식초 (하지만 당신은 선택적으로 마른 화이트 와인으로 대체 할 수 있음), 땅콩 버터 몇 방울, 마늘 (몇 개의 머리)의 해군 숟가락 3 개.

정렬 및 호두 처리고기 분쇄기의 가장 훌륭한 분쇄기 (커피 그라인더로 갈아서 갈 수 있습니다). 마늘 껍질을 몇 장 (2 ~ 3 장) 마른 다음 프레스를 통과하면 특수 마늘 프레스를 사용할 수 있습니다. 위의 모든 향신료는 함께 혼합됩니다. 너트와 향신료를 섞어 뜨거운 고기 국물을 몇 스푼 더 넣은 후 조심스럽게 갈아주세요. 그런 다음 견과류와 향신료를 계속 문지르면 와인 식초 나 와인 자체를 조심스럽게 따르십시오. 와인이나 식초는 액체 팬케이크 반죽처럼 최종 질량의 일관성이 필요하도록 필요합니다. 불을 지르고 끓여야하지만 끓이지는 마라. 서빙 할 때, 호두 기름 몇 방울을 떨어 뜨리십시오. 그것은 호두의 아주 맛좋은 양념을 껐다.