브라질 너트 : 칼로리 콘텐츠 및 속성
브라질 너트, 칼로리 함유량, 영양가,유용하고 해로운 속성은 매우 논란의 여지가 있습니다. 식물 학자들이 내부에 딱딱한 껍질과 곡물이 들어있는 상자로 분류 된 거대한 베레 티 나무 높이의 열매입니다. "브라질 너트"라는 이름으로 온 세상에 익숙한 그는 독특한 맛과 기름진 구조를 가지고 있습니다.
베르테 헤라 고가
Bertheleta, 또는 bertolecy, 최고입니다Lecithis 가족의 동일한 속의 유일한 종. 베네수엘라, 콜롬비아, 볼리비아, 가이아나, 브라질, 페루에있는 아마존의 처녀 열대 우림에서 흔히 볼 수 있습니다. 소량에서는 재배지에서 재배되지만 식물의 수분 특성으로 인해 야생 나무에 비해 생산성이 매우 낮습니다.
Bertheleta 높은, 또는 모든 친숙한 브라질 사람열매 (열량 및 특성 - 이하)는 아마존의 열대 우림에서 가장 큰 나무 중 하나입니다. 그것은 오래 살았으며 (500 세 이상) 30-45m의 높이에 이릅니다. 직경이 1-2m, 부드럽고 똑바로 서 높이의 약 3/4에 해당하는 줄기가 가지를내어 구형의 왕관을 형성합니다.
수분과 자실체
풍부한 결실은땅벌과 큰 꿀벌이 충분한 수의 생물로 살아가는 아마존의 손길이 닿지 않은 원시림. 이것은 식물의 꽃 구조와 감로의 특성 때문입니다. 긴 코를 가진 큰 곤충 만이 그것을 도달 할 수 있습니다. 그리고 Bertolife의 영원한 동행자는 그들의 향수 꿀벌 및 범블 비를 끌어들이는 난초입니다.
1 년 2 개월 후에 과일이 익는다.수분. 그것은 매우 조밀 한 껍질을 가진 상자, 야자 열매의 외관을 닮는, 10-15 cm의 직경 및 2까지 킬로그램의 무게가있다. 태아의 내부에는 8 ~ 24 개의 삼각형 모양이있다. 식물성으로 절대적으로 잘못된 브라질 견과라고 부르는 것이 관습입니다.
브라질 견과류의 영양가
영양 브라질 너트, 칼로리 콘텐츠 100 gr. 1kg의 사과 또는 약간 적은 바나나와 비교할 수있는 몇 가지 유용하고 놀라운 특성이 있습니다. 그것의 구성은 69 %의 지방 (포화, 25 %, 41 %, 24 %의 비율로 단 불포화 및 불포화 불포화), 단백질 18 %, 탄수화물 13 %, 셀레늄, 마그네슘, 비타민 B1 (티아민). 브라질 너트의 맛은 독특합니다. 감정가들은 캐슈와 아몬드에 비해 훨씬 낮은 등급을줍니다.
브라질 너트 : 칼로리 내용
이미 위에서 언급했듯이 브라질 너트다른 카테고리의 지방의 거의 70 %로 구성되어 있습니다. 이와 관련하여 제품의 칼로리 함량이 매우 높다는 것을 쉽게 추측 할 수 있습니다. 제품 100g의 영양가는 682kcal입니다. 따라서 특히 체중이 너무 많이 나가는 문제가있는 사람이나 알레르기 성향이 강한 사람의 경우 음식에 사용하지 않아야합니다.
비교를 위해, 100g의 아몬드,호두, 캐슈, 헤이즐넛은 각각 576, 654, 553, 628 kcal을 함유한다. 신체가 필요한 비타민과 미량 원소를 매일 복용하기 위해서는 브라질 너트 한 개를 먹어도 충분합니다. 곡물의 평균 무게가 약 5 그램이기 때문에 1 조각의 열량은 약 35 kcal입니다. 너트는 또한 굶주림의 느낌을 만족시킵니다.
유용한 속성
브라질 견과류 사용의 비결은 그의독특한 구성. 첫째, 성인과 어린이 모두에게 매우 중요한 비타민 B, C, E 및 D의 높은 함량이 주목되어야합니다. 두 번째로, 브라질 견과류의 구성은 몇 가지 아미노산을 포함한다 : folic, pantothenic, betaine 및 arginine. 각각은 인간의 건강에 일정한 공헌을합니다. 셋째,이 제품의 지방산은 콜레스테롤 혈관 정화에 기여하여 심장 질환의 위험을 줄입니다.
브라질 너트 성분의 셀레늄
셀레늄은 몸에 중요합니다.미량 원소인데, 상당량의 브라질 견과류가 들어 있습니다. 과일 1 조각의 열량은 적지 만 섭취하면 성분의 일일 복용량의 절반 인 100mcg가됩니다. 아마, 이것은 셀렌의 가장 부유 한 천연 자원입니다. 연구에 따르면 미량 원소가 유방과 전립선 암의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 따라서 브라질 너트는 종종 예방 목적으로 사용하는 것이 좋지만 정기적으로 일정 기간 실시해야합니다. 갑상선과 여성 호르몬 배경에 대한 태아 구성 요소의 유익한 효과에 대한 의견뿐만 아니라 임신 가능성, 안전한 흐름에 대한 증가 가능성에 대한 의견이 있습니다.
금기 사항
많은 훌륭한 속성과 우수함에도 불구하고구성, 브라질 너트, 칼로리 내용이 꽤 높은, 사용 금기 사항이 있습니다. 알레르기 환자에게 위험합니다. 이것은 망고 과일뿐만 아니라 다른 견과류에 이미 확립 된 알레르기가있는 경우 특히 그렇습니다. 이 경우 신체의 부정적인 반응을 일으킬 확률은 매우 높습니다.
선택 방법 및 보관 방법
브라질 견과류의 껍질 때문에특정 독성 물질을 함유하고 있습니다. 판매를 위해 일반적으로 정제 된 형태로 제공됩니다. 제품을 선택할 때 외관에주의하십시오. 그는 조밀 한 짜임새 (너무 가볍지 않고, 주름지 않아야 함)가 있어야하고 진한 갈색의 색이어야합니다. 브라질 너트 칼로리는 성분의 함량이 높기 때문에 부패하기 쉬운 제품입니다. 따라서 구입할 때 냄새에주의하십시오. 브라질 견과류는 썩은 냄새를 맡지 않아야합니다.
과일은 어두운 곳에서 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 기간은 최대 3 개월입니다.
브라질 견과류의 사용
우선, 브라질 너트는신선한 먹은. 뜨거운 프라이팬에서 약간 말린 다음 달고 감거나 소금을 넣을 수 있습니다. 또한 과일은 특히 푸딩, 페스토 소스, 과자, 스낵, 야채 및 과일 샐러드를 만들 때 요리에서 인기가 있습니다. 지방 함량이 높기 때문에 브라질 너트는 종종 압착되고 오일은 여러 분야에서 사용됩니다. 그것은 노란색과 독특한 달콤한 냄새와 맛이 있습니다. 오일은 보습 및 완화 치료제, 청년기의 비타민 E가 풍부한 화장품, 제약 업계, 심지어 윤활제 시계 등의 화장품에 사용됩니다.
브라질 견과류의 세계 수확량은약 2 만톤. 사자의 몫은 볼리비아와 브라질에 속하며 각각 50 %와 40 %이며 페루는 10 %에 불과합니다. 수출용 브라질 호두는 아마존 열대 우림 깊숙한 야생 농장에서만 수집됩니다. 과일 이외에 Bertheleta 나무에서도 좋은 품질을 발견 할 수 있습니다.
독특한 화학 성분과 높은 식품 등급가치는 브라질 너트와 구별됩니다. 과일의 칼로리 함량은 너무 많은 양의 과일을 사용할 수 없지만 반드시 필요한 것은 아닙니다. 건강 증진과 젊음 연장에 기여하는 귀중한 지방과 흔적을 신체에주기 위해 하루 1-2 알 정도로 충분합니다.
