메밀 소스. 조리 옵션 및 권장 사항
모든 주부는 매일 매일 발명해야한다.일상적인 식사를위한 원래 조리법. 메밀 죽은 많은 요리 옵션이 있습니다. 그것은 물에서 요리되고 마른 상태 일 수 있습니다. 메밀로 만든 밀크 스프도 꽤 유명합니다. 그러나 토마토 소스, 고기 드레싱 또는 간장에있는 메밀 같은이 시리얼의 더 맛있는 요리가 있습니다. 소스를 만들기위한 몇 가지 요리법을 고려하십시오.
곡물의 선택
당신이 무게로 제품을 구입하는 것을 선호한다면, 신중하게 선택해야한다는 사실에 대비하십시오. 곡물을 테이블 위에 붓고 파편을 제거하고 흐르는 물로 완전히 헹구십시오.
요리 용 백에서 생산되는 메밀은 이미 청소되었습니다. 곡물을 청소할 필요는 없지만이 옵션은 이전 곡물보다 가격이 비쌉니다.
시리얼을 구입할 때는 유통 기한과 제조일에주의하십시오. 제조업체의 입증 된 제품 만 구입하십시오.
메밀 소스
메밀에 대한 그레이비 선택, 당신은 밀어 수 있습니다.많은 요인에서. 맛있는식이 제품을 얻고 자하는 사람들은 간장을 기본으로 한 야채 드레싱이나 그레이비를 선호해야합니다.
고칼로리하고 영양가있는 요리를 만들고 싶다면 메밀 소스를 메밀로 요리하십시오. 취향에 따라 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기 또는 양고기가 될 수 있습니다.
야채 드레싱 레시피
고기가없는 메밀 소스를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 한 쌍의 중형 토마토;
- 불가리아 고추 하나;
- 반 양파;
- 국물 반 컵 (부용 큐브로 대체 가능);
- 한 당근;
- 마늘 두 정향입니다.
팬을 데우고 그 안에 팬을 부으십시오.올리브 오일 큰 스푼. 양파는 잘게 잘라서 프라이팬에 담습니다. 황금 갈색까지 야채를 튀겨서 끊임없이 저어줍니다. 동시에, 굵은 강판에 당근을 넣고 양파에 넣습니다. 약 5 분 동안 채소를 통과시킵니다.
후추 조각으로 잘라 후라이 튀김에 추가합니다. 야채에 마늘을 집어 넣은 다음 섞어 뚜껑 아래에 튀긴 후 2 분간 더 닫아주십시오.
거친 피부를 깨끗하게 제거한 토마토끓는 물에서 1 분. 야채를 커다란 큐브로 자르고 냄비에 첨가하십시오. 국물의 내용물을 붓고, 소금, 좋아하는 조미료를 넣으십시오. 액체가 부분적으로 증발 할 때까지 진탕하십시오. 평균적으로 약 10 분이 소요됩니다.
고기가있는 메밀 소스
이 옵션을 준비하려면 다음 제품을 구입해야합니다.
- 고기 안심 - 200 그램;
- 하나의 큰 토마토;
- 양파 절반;
- 작은 당근;
- 사워 크림 한 잔;
- 당신의 재량에 따라 향신료.
메밀 소스를 준비하기 전에,고기를 반쯤 요리하기 위해 삶아야합니다. 이 때문에 제품은 더 부드럽고 맛있습니다. 흰 가금류 고기를 사용하면이 항목을 건너 뛸 수 있습니다.
그래서 고기를 끓여 식힌다. 제품을 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 놓습니다. 그것에 올리브 오일이나 식물성 기름을 붓고 고기를 볶습니다.
버터로 잘게 썬 팬 프라이로다진 된 양파와 강판 된 당근. 토마토를 조각으로 자른다. 원하는 경우 야채가 빽빽한 경우 껍질을 벗길 수 있습니다. 야채에 토마토를 넣고 5 분 더 지냅니다.
드레싱을 고기 조각에 넣고 소금으로 잘 섞는다. 사워 크림을 넣고 뚜껑 아래에서 10 분 더 익히십시오.
콩 드레싱
콩 제품의 애호가들은 메밀을위한 이런 종류의 소스를 만들 수 있습니다. 다음과 같은 구성 요소를 취해야합니다.
- 하나의 작은 양파 헤드;
- 중간 크기의 당근;
- 작은 비트;
- 다진 녹색;
- 간장 3 큰술.
팬을 가열하고 팬의 바닥에 기름칠을하십시오. 양파는 얇은 하프 고리로 자르고 접시에 담는다. 다음 얇은 슬라이스 당근을 추가, 2 분을 볶는다.
끓는 후에 20 분 동안 껍질에 사탕무를 삶아. 채소를 식히고 그것을 잘라내십시오. 냄비에 야채 위에 부추 뿌리를 두르고 전체 간장 위에 붓는다.
접시를 뚜껑으로 덮고 5 분간 더 요리 한 다음 열에서 꺼내 잠시 동안 드레싱 스탠드를 놓아 두십시오.
메밀 요리
메밀 소스가 준비되면시리얼을 요리해라. 이렇게하려면 끓인 후 20 분 동안 소금물에 삶아 두십시오. 모든 곡물은 부드럽게 끓는 경향이 있음을 기억하십시오. 조리 후 제품의 볼륨이 약 1.5 배 증가합니다.
메밀이 준비되면 다시 채워야합니다. 이것은 여러 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다.
첫 번째 옵션
이 방법을 선택할 때, 그루터기는 수분이 많고 향이납니다.
완성 된 메밀을 드레싱 팬에 넣고 잘 섞습니다. 접시가 10 분 동안 서있게하십시오, 그 후에 나는 싸우고 테이블에 봉사 할 것입니다.
두 번째 옵션
조언을 통해 소스를 보완하는 메밀 가루의 진정한 맛을 강조합니다.
메밀을 삶은 메밀을 접시 위에 올려 놓고 그 위에 메밀을 넣습니다. 접시에 큰 추가는 신선한 채소의 몇 가지 sprigs 것입니다.
결론
우리는이 기사에서 메밀에 적합한 소스를 찾을 수 있기를 바랍니다. 좋아하는 요리법을 노트북에 옮기십시오. 요리의 허영심을 잊지 않도록하십시오.
즐거움과 함께 요리하고, 손님들과 집 손님들을 명작들과 함께 대하십시오. 요리에 행운을 비네!
