나폴레옹없이 베이킹 : 조리법

케이크 "나폴레옹 (Napoleon)"은생일이든, 모두가 좋아하는 새해이든 상관 없습니다. 이것은 커스터드와 유약 층이있는 퍼프 페이스 트리입니다. 맛있는 디저트는 유명한 사령관과 아무 관련이 없습니다. 사실,이 요리의 기원은 이탈리아 요리 역사의 뿌리 에까지 이릅니다.

창조의 역사

디저트의 원래 이름은 napolitain이었습니다.영어에서 번역 된 의미는 "나폴리에서"라는 뜻입니다 - 그것은 나폴리 스타일의 달콤한 대접입니다. 나폴리 음식은 오늘 또 다른 위대한 발명품 인 피자로 유명합니다. 이 도시에서 생산 된 섬세한 생과자는 덜 알려져 있습니다. 이 디저트는 프랑스에서 "나폴레옹"으로 알려져 있습니다. 그리고 이탈리아에서는 때로는 밀 잎으로 불리며 "천개의 잎"으로 번역됩니다. 실제로 무게가없고 맛있는 부스러기 층은 가을 단풍과 닮았습니다.

훌륭한 프랑스 요리사이자 과자 인 아트 카렘 (Art Karem)은 1800 년대 초반에이 디저트를 영화 롭게 한 최초의 인물 이었지만 그때도 그는이 영화를 고대 원산지의 제법으로 묘사했습니다.

그래서,이 발명품은나폴리. 나폴리 요리사는 오랜 세월 동안 선조의 맛 대비와 상상할 수없는 조합을 바탕으로 요리를 만드는 요리 상인으로 명성을 얻었습니다.

전 세계 다른 국가의 옵션 간 차이점

나폴리의 과자 주인이이 일을 시작했습니다.디저트, 부드럽고 크림 같은 커스터드를 개발했습니다. 처음에는 준비에서 퍼프 페이스트리를 사용했습니다. 나중에, 프랑스 요리사는 그의 손을이 걸작품 제작에 사용하여 질감을 개선하고 분말 층을 추가했습니다.

"나폴레옹"의 기원은, 아마도 더 오래되었지만,많은 용의자보다. 예를 들어, 고대 로마인들은 현재 유명한 케익과 원격으로 비슷한 아날로그를 가지고있었습니다. 그들은 얇은 케이크 또는 시트에서 조리 된 다층 디저트를 함께 쌓았습니다. 크림 또는 부드러운 치즈와 함께 꿀이 함침되었습니다.

현대적인 "나폴레옹"도 굽지 않고다른 유명한 단 맛과 연결 - 그리스 바크 라바. 그러나 다른 지중해 진미와 달리 로마 버전에는 항상 잘게 잘린 견과류의 관대 한 부분이 제공됩니다.

많은 주부들이 주말에 가장 인기있는 디저트 중 하나를 구울 시간이 항상있는 것은 아닙니다. 베이킹하지 않는 "나폴레옹"의 요리법은 많은 시간이 필요한 표준과 다릅니다.

일반 디저트를 굽는 번거 로움을 피할 수 있습니다. 많은 노력과 비용없이 베이킹없이 원래의 간단한 나폴레옹 케이크를 준비하는 방법?

준비 방법

당신이 반죽을 요리하고 싶지 않고 굽기가이지 않는 경우에당신 말, 케이크는 쿠키로 대체 될 수 있습니다. 그것은 크림으로 포화되어 부드럽고 입안에서 녹을 것입니다. 최소한의 치료와 놀라운 결과. 그런 디저트는 당신뿐만 아니라 손님을 놀라게하고 기뻐할 것입니다. 휴일 테이블의 경우 신선한 열매 또는 과일을 굽지 않고 "나폴레옹"을 장식 할 수 있습니다. 따라서 새로운 맛으로 고전적인 케이크를 만들 수 있습니다. 그것은 시도해야합니다!

재료

필요한 모든 것을 근처에서 찾을 수 있습니다.슈퍼마켓, 그리고 많은 주부 케이크를 만들기위한 제품 세트 베이킹없이 "나폴레옹"부엌에서 찾을 수 있습니다. 따라서, 빚을 갚지 않고, 당신은 다음을 필요로 할 것입니다.

쿠키 "귀"- 800 g
설탕 - 150 g.
응축 우유 - 100 g
옥수수 전분 - 1/3 컵.
계란 - 2 개 (+3 노른자).
우유 - 3 컵.
버터 - 110 g
바닐라 추출물 - 1 tsp.
열매와 과일 - 취향 (장식용).

재료의 수는 8-10 인분을 위해 설계되었습니다.

조리 과정

냄비에 설탕과 달걀과 노른자위를 섞는다. 매끄러운 때까지 털을 치십시오.
전분, 농축 우유를 넣고 일반 우유를 따르십시오. 약한 불을 약하고 볶습니다.
크림이 끓기 시작할 때까지 기다리십시오. 그것을 열에서 제거한 후에, 바닐라 추출액 및 연화 한 버터를 첨가하십시오. 믹서로 매끄러운 때까지 치고 시원하게 두십시오.
케이크 대신에 쿠키를 사용하십시오. 쉽게 모양을 넣을 수 있도록 조심스럽게 반으로 잘라야합니다. 다음으로 블렌더로 비스킷을 갈아서 작은 조각으로 만듭니다. 이것은 케이크 토핑 일 것입니다.

이동식면이있는 양식 (24cm)을 준비하십시오. 하단에 크림 한 숟가락을 넣어 비행기 전체에 문지릅니다. 다음으로, 쿠키 층을 붓는다. 다시 크림과 같은 형태의 상단에.
케이크는 서 있어야합니다. 이상적 : 그것을 밤새 냉장고에 두십시오. 그런 다음 양식을 열고 부드럽게 제거하십시오. 부스러기로 모든면에서 굽지 않고 케이크 "나폴레옹"을 뿌린다.

봉사하기 전에 원하는대로 꾸밀 수 있습니다. 많은 사람들은 휘핑 크림과 신선한 과일을 선호합니다.

쿠키를 굽지 않고 "나폴레옹"청소조차도 요리 할 수 있습니다. 단 것이기를 위해, 뒤에 오는 선택은 적당하다 : 바스라기 또는 마시맬로에 케이크에 초콜렛을 뿌리십시오. 더운 여름날 아이스크림 공이 이상적인 장식이 될 수 있습니다. 여기 그것이 "나폴레옹"입니다! 집에서 베이킹하지 않고 케이크를 먹는다면 요리 경험이 없어도 누구나 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 연기를 시작하는 것입니다!