액체 충전으로 맛있는 머핀
우리가 가게 케이크를 살 때, 때로는컵 케이크를 구울 수있는 방법에 대해 생각해보십시오. 그래서 내부는 액체 퍼지로 남았습니다. 아마도, 액체 충전으로 컵 케이크를 만드는 특별한 기술이있을 것입니다. 그리고 여기 아닙니다. 특수 제작 트릭은 없습니다. 그리고 우리는 이것을 스스로 확인하는 것이 좋습니다.
액체 충전과 초콜릿 컵 케이크
이 컵 케이크의 준비 과정은 단순성이 다르며, 결과는 멋진 맛입니다. 이 디저트의 고향은 프랑스입니다. 그리고 프랑스 인은 디저트가 무엇이어야하는지 정확히 알고 있습니다.
액체로 채워진 약 6 개의 초콜릿 케이크가 얻어지는 성분 :
- 버터 100 그램;
- 다크 초콜릿 (바람직하게는 약 80 % 코코아;
- 설탕 50 그램;
- 계란 2 개와 노른자 3 개;
- 60 그램의 밀가루;
- 소금 한 티스푼의 네 번째 부분;
- 분말 100 그램 (설탕).
요리 과정 :
1. 먼저 초콜릿을 깨고 작은 버터 조각으로 자르고 그릇에 담으십시오. 우리는 내용물이 녹을 수 있도록 그릇을 스팀 욕조에 놓습니다.
2. 달걀, 노른자, 설탕 (달걀 2 개와 노른자위 3 개)을 거품에 채찍질 할 수 있습니다.
3. 그 다음 알과 초콜릿을 섞어서 소금을 넣어야합니다. 균질 한 덩어리를 형성하기 위해 잘 섞는다.
4. 우리는 컵 케이크 용 곰팡이를 가지고 버터로 기름칠하고 반죽을 채 웁니다.
5. 이미 가열 된 머핀을 약 200도 오븐에 굽습니다. 오븐에는 7 ~ 10 분이 필요합니다. 이 시간 동안, 컵 케이크의 가장자리가 요리되고, 충전물은 액체 상태로 남아있게됩니다.
6.이 컵케잌은 더 뜨겁지 만, 설탕 가루가 조금 뿌려진다.
7. 요리 된 반죽이 냉장고에 1-2 일 동안 놓여 있기 때문에 이러한 컵 케이크도 좋습니다. 유일한 차이점은 컵 케이크의 베이킹 시간이 10 분에서 12 분으로 증가한다는 것입니다.
액체 충전 기능을 갖춘 초콜렛 컵 케이크가 준비되었습니다. 식욕을 돋우십시오!
코티지 치즈를 좋아하는 사람들에게는 코티지 치즈 케이크의 요리법이 많이 있습니다. 여기에 그들 중 하나가 있습니다.
컵 케잌은 코티지 치즈와 함께 박제
필요한 재료 :
- 두 개의 알;
- 170-200 그램의 설탕;
- 코티지 치즈 한 개 (중 지방 함량);
- 버터 200g (실내 온도);
- 체질 된 밀가루 250-300g;
- 반 티스푼의 소금;
- 베이킹 파우더 7-10 그램;
- 대략 20 그램의 기름으로 몰드를 윤활합니다.
- 작성은 귀하의 재량에 따라 선택할 수 있습니다 (딸기, 마지팬, 마멀레이드 등).
준비 방법 :
1. 매끄러운 때까지 알과 설탕을 두들 깁니다.
2. 코티지 치즈, 소금, 버터를 넣고 계란에 설탕을 넣는다.
3. 가루를 체로 치고, 베이킹 파우더로 먼저 섞은 다음 두부에 더한다. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 보일 것입니다.
4. 버터에 곰팡이를 바르고 반죽을 반에 넣고 장과 또는 다른 먹거리를 반죽 위에 올려 놓습니다.
5. 예열 된 오븐에서 머핀을 굽습니다.이 온도는 200도이며 약 30 분입니다.
6. 약 10 컵 케이크가 있어야합니다.
당신이 어떤 종류의 컵 케이크를 먹기로 결심했다면, 알코올을 알코올에 첨가하면이 조리법에 컵케익을 준비하십시오.
설탕에 졸인 과일과 코냑과 함께 컵 케이크
이 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 버터 200 그램;
- 100 그램의 설탕에 절인 과일;
- 약 100 그램의 건포도;
- 100 그램의 아몬드 (다진 것);
- 어떤 견과의 알갱이 - 백 그램;
- 하나의 레몬 (껍질);
- 베이킹 파우더 한 티스푼;
- 300 그램의 밀가루;
- 설탕 약 150g;
- 계란 4 개;
- 주류 한 잔 (당신과 코냑 수 있습니다);
- 뿌리기위한 파우더;
- 윤활을위한 계란.
케이크 만드는 과정 :
1. 우선 우리는 설탕으로 노른자위를 문지른 후이 덩어리에 베이킹 파우더와 밀가루를 넣습니다.
2. 그 후 견과류, 설탕에 절인 과일 및 버터를 넣고 리큐르 또는 코냑을 부을 수 있습니다.
3. 거품이 형성 될 때까지 단백질을 채찍질하고 벌크에 첨가합니다. 이 모든 것이 좋은 조합입니다.
4. 반죽을 준비된 형태로 부어 180 도의 온도에서 약 35-40 분 동안 베이킹합니다.
5. 컵케잌이 준비되면 가루 설탕을 뿌려 주거나 유약을 부을 수 있습니다.
이제는 일반 컵 케이크뿐만 아니라 친척과 친구들을 놀라게 할 수있을뿐만 아니라 액체 충전, 설탕에 절인 과일 및 코티지 치즈로 컵 케이크를 준비 할 수있는 능력을 보여줍니다.
