메밀과 버섯으로 채워진 치킨

각 접시에는 비밀이 있습니다. 더욱이, 우리가 고기에 관해 말할 때 그들 중 많은 수가 있습니다. 요리를 잘하는 것뿐만 아니라 현명하게 선택하는 것도 중요합니다. 돼지 고기, 양고기, 쇠고기, 닭고기 - 각 고기마다 고유 한 품질 기준과 조리 방법이 있으므로 향이 많고 육즙이 많습니다.

오늘 우리는 닭고기에 대해 더 많이 이야기 할 것입니다. 주부는 닭고기, 메밀이나 채소 또는 닭고기, 닭고기 스프 또는 닭 고기 구이 등 인기있는 요리입니다. 이것은 요리 장르의 고전에 기인 할 수 있습니다.
그러나 무엇을 선택 하든지, 먼저그것의 준비의 약간 비밀. 예를 들어, 닭고기가 뚱뚱한 경우 뜨거운 물로 씻지 마십시오. 그렇지 않으면 맛이 떨어집니다. 차가운 깨끗한 물.

고기를 더 부드럽게 만들려면 닭고기를너의 목표가 메밀로 채워진 치킨이라면, 우리가 아래에 줄 것 인 조리법, 그 다음 메밀은 수 시간 동안 물 속에 방치되어야한다.

닭고기 시체가 얼면 실온에서 해동 시키지만 따뜻한 물에 넣지 마십시오. 고기가 빨리 사라집니다.

음, 이제 메밀로 채워진 치킨이 주요 행동으로 바뀝니다.

유럽과 미국에서 채취 한 닭고기,칠면조뿐만 아니라. 러시아에서는이 전통이 뿌리를 내리고 있습니다. 먹거리는 육식뿐만 아니라 야채, 쌀 및 다른 것 (환상이 말하는 모든 것) 일 수 있습니다.

메밀로 채워진 닭고기가 요리되고,아마도 다른 닭고기 변형보다 쉽습니다. 같은 양의 3백~4백g, 닭 반 킬로그램에 대한 내장 또는 버터 약간 작은 조각, 맛 간장 겨자 Solovykh 2 큰술 - 닭 시체를 제외하고 우리는 1.5 컵의 양 버섯 메밀 필요 , 마요네즈, 후추와 소금. 그러한 복잡한 제품 세트가 아니라면, 당신은 동의 할 것입니다. 우리는 다른 성분 - 버섯을 가지고 있습니다. 즉, 메밀과 버섯으로 채워진 닭고기가 있지만 원하는 경우 제외 할 수 있습니다.

이제 요리하러 가자.

시체는 (냉수 아래에서) 씻어야합니다.그 후에 그것은 말려 져야하고, 냅킨 또는 수건에 두어 액체를 배출해야합니다. 화물칸의 뼈는 처분해야하며, 턱, 날개 및 목에만 남아 있어야합니다. 마요네즈, 겨자, 조미료와 후추와 함께 시체의 외부 측면에 간장을 문질러, 잠시 그것을 남겨주세요. 이제는 메밀이야. 그것은 물에 소금 한 방울로 용접해야합니다. 버터를 넣고 뚜껑으로 메밀을 가린다. 버섯은 과도한 수분을 제거 할 수 있도록 튀김을합니다.

우리는 닭 찌끼를 씻어서 볶습니다.냄비. 이제 우리는 모든 것을 혼합합니다. 이것은 닭고기를 채우는 것입니다. 새를 채우십시오. 닭고기 시체를 호일에 싸서 포장하는 것을 잊지 마십시오. 모양이 그대로 유지되고 주스가 흘러 나오지 않습니다. 즉, 우리가 필요한 것만 큼 맛있습니다. 메밀로 채워진 닭고기는 200도에서 이상적으로 요리되며 요리하는 데 60 분이 소요되며 때로는 1 시간 반 정도 걸립니다. 그것은 모두 시체의 크기와 지방 함량에 달려 있습니다. 채우는 것이 남아 있으면 주 요리의 반찬으로 제공하거나 찐 야채와 약간 섞을 ​​수 있습니다 (예 : 파프리카, 양파, 토마토 등). 요리 후, 맛을 위해 시체에 레몬 주스 몇 방울을 뿌려서 제공 될 수 있습니다.

또한, 메밀로 채워진 치킨,그것은 감미로운 소스를 사용하여 준비되고, 그들은 시체를 안쪽과 바깥 쪽으로 코팅해야하며 담가 두어야합니다. 이 소스의 구성에는 꿀이 포함되어 있습니다. 달콤한 고기를 좋아한다면이 요리법을 시도하십시오.

메밀에 강판 사과를 넣을 수 있습니다. 그러한 요리 실험을 결정하는 사람은 거의 없지만, 그는 의심 할 여지없이 당신이 시험해 볼 가치가 있습니다. 메밀을 가진 애플은 독특하지만 맛있는 조합입니다.

식욕을 돋우십시오!