닭 간을 요리하는 방법 : 모든 취향을위한 요리법

닭 간은 진미 다.돼지 고기 나 쇠고기보다 부드럽고 유용합니다. 조심스럽게 그리고 능숙하게 요리 한 닭 간은 일상적인 음식이 될뿐만 아니라 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다.

닭 간을 요리하는 방법? 네, 꽤 쉽습니다. 기본적인 조리법을 알고 변화시킬 수 있으며, 성분, 구성 및 향료를 바꿀 수 있습니다.

1. 먼저, 사우어 크림에서 닭 간을 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.

아마도 이것은 가장 간단한 방법입니다. 당신이 먼저 약간의 식물성 기름을 부을 필요가있는 뜨거운 프라이팬에, 깨끗하고 씻은 간을 퍼뜨려 라. 조각이 큰 경우 잘라냅니다. 기름이 튀지 않는다, 간은 요리하기 전에 말릴 수있다. 가볍게 붉어 지는 지각까지 가끔씩 저어주세요. 양파를 반정도 넣고 양파와 함께 간을 넣고 불을 중간 정도로 줄이십시오. 후추와 소금 맛, 향신료와 함께 뿌려, 두 월계관 잎을 넣어 하프 물 한 잔 (이것은 간 1kg)와 혼합 사우어 크림 한 잔의 혼합물을 부어. 종기를 가져와 뚜껑을 덮고 약 5 분 동안 끓인다. 파스타, 시리얼, 야채 반찬으로 멋진 음식을 먹을 수있다. 원칙적으로, 어떤 장식도 할 것입니다.

2. 와인에 대한 이전 제조법에서 사워 크림을 대체하면 (바람직하게는 적색으로 건조 함), 물과 혼합하면 간이 축제 접시가됩니다.

3. "닭 간을 요리하는 방법"에 대한 훌륭한 대답은 간에서 팬케이크를 만드는 방법입니다.

Pechenka, 양파, 마늘 (연인을 위해) 우리는 건너 뜁니다.고기 분쇄기를 통해 또는 믹서기에서 갈아서. 소금, 후추 - 맛. 계란 2 개, 밀가루 2 큰술을 넣고 잘 섞은 다음 일반 팬케이크와 같은 뜨거운 프라이팬에 숟가락으로 섞어서 볶습니다. 양쪽에서 튀어 나와 준비가되면 뒤집습니다. 이 튀김은 좋고 뜨겁고 추운 편입니다. 그런 혼합물은 간 케이크를 위해 "케익"를 만들기 위하여 사용된다, 간장 양파 반죽의 단지 다량은 팬에 준비되어있는대로 (주걱에 이것을하기 위하여 좋다), 주걱에 의해 뒤집어진다.

팬케이크를 샌드위치로 끼워 넣을 수 있습니다.2-3 조각, 케이크. 마요네즈, 사워 크림, 마늘을 섞은 다량의 양파 튀김 양파로서, 녹색은 완벽합니다.

"닭 간을 요리하는 방법"이라는 질문에 대해 우리는 원칙적으로 튀김, 스튜, 자르고 다시 튀김에 응답했습니다. 이들은 기본적인 기술입니다.

이제 간을 어디에서 사용할 수 있는지 생각해보십시오.

샐러드

샐러드의 간은 장르의 고전입니다. 너무 부드럽고 향긋해서 다양한 재료와 완벽하게 어울립니다.

샐러드 "중국"

기초는 베이징 양배추의 잎이다.당신은 중간 깊이의 접시를 넣어해야합니다. 다음으로, 레이어를 확산 : 녹색 사과 (작은 조각 또는 화격자로 절단). 애플 주스, 레몬 레이어를 붓는다. 다음 - 얇은 다진 양파 환 또는 (바람직하게는 적색) 반 링 부재하에 잣 소수 - - 상기에서 치킨 간 (300-400 g)의 층 다진 호두의 소수로 치환 될 수있다. 모든 샐러드 드레싱 부어 : 2 큰술 식초 (바람직하게 사과), 나이팅게일의 식물성 기름 2 큰술과 혼합 (올리브 - 최고의), 소금, 후추 - 맛. 샐러드의 준비는 많은 시간을 소요하고, 맛하지 않습니다 - 멋진!

전자 간장의 간장

이제 속도와 단순성을위한 많은 여주인들요리는 전자 렌지를 사용합니다. 이미 전 세계의 부엌에서 익숙한이 조리기구에서 닭 간을 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.

닭 간은 우유를 부어서간신히 덮었다. 양파와 당근을 볶습니다. 이것은 또한 전자 레인지를 사용하여 할 수 있습니다 : 다진 양파와 당근을 냄비에 넣고 식물성 기름을 넣고 용량에 따라 1.5 - 3 분 동안 오븐에 보냅니다. 타이머를 꺼내고 2.5 ~ 3 분간 타이머를 다시 설정하십시오. 로스트가 준비되었습니다. 점심이나 저녁 식사 전에 우유로 간장에 담고 양념을 더한다. (사프란, 심황, 카레가 잘되게한다.) 전체 용량을 내고 끓이다 (약 3 분). 중간 정도의 전력을 줄이고 15-20 분 동안 요리하십시오. 소스는 아름답고 부드럽고 약간 달콤합니다. 장식하십시오.

페이트

pate에있는 닭 간은 중대하다. 가장 쉬운 방법은 구운 당근과 양파를 곁들인 양파로 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통해 고온으로 볶습니다. 향신료 - 맛. 작은 비트를 섞어 라.

마리 네이드

Pre-Pickled 닭 간매우 높은 열에서 초의 준비. 매리 네이드 (marinade)로서 드라이 와인이 적합합니다 - 백색과 적색, 향료와 혼합 된 다양한 식초.

"간 요리"의 기초를 알고, 맛있는 닭 간을 요리하는 것은 어떤 여주인도 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 욕망입니다, 그러면 모든 것이 잘 될 것입니다!