야채 국물에 대한 조리법

많은 사람들은 가족 구성원 모두가 즐길 수있는 야채 국물의 보편적 인 조리법을 알고 싶어합니다. 그러나 모든 사람들이 야채 국물을 올바르게 요리하는 법을 알지 못합니다.

따라서이 기사에서는 야채 국물을 준비하는 방법과 가장 흥미로운 요리법을 설명합니다.

따라서 가장 단순하고 가장 표준적인 버전은 다음과 같습니다.

1 리터의 물, 셀러리 뿌리, 뿌리파슬리, 당근 1 개, 식물성 기름 1 큰술. 양파 1 개, 맛 조미료, 소금, 채소 - 이들은 모두 맛있는 국물을 준비하는 데 필요한 재료입니다.

먼저, 물을 끓여 라. 그렇다면 우리는 셀러리와 파슬리의 뿌리를 던집니다. 솔림. 15 분 후에 다른 재료를 추가해야합니다. 이 시간 동안, 당신은 그들을 준비해야합니다 : 신중하게 양파와 당근을 씻어, 껍질을 벗기다, 양파를 잘게 잘라, 당근 창살. 당근과 양파는 낮은 열을 튀깁니다. 그리고 구운 후에 만 ​​수프에 추가해야합니다. 당신의 재량에 따라 양념으로 물을 맛보십시오. 약용으로 국물을 요리한다면 조미료를 사용하지 않는 것이 좋으며 소금의 양은 최소로 제한됩니다. 냄비의 내용물을 15 분 더 익히십시오. 그런 다음 접시를 변형시키는 것이 좋습니다. 당신이 음식을 위해 국물을 가져 오기 전에, 당신은 녹색을 무너 뜨릴 필요가 있습니다.

그러나 야채 수프는 일반적으로 사용되지 않습니다.누드 음식에. 그들은 종종 야채 수프의 기초 역할을합니다. 그들 중 일부 요리법을 통해 우리는 당신에게 말할 것입니다. 그래서 당신은 왜 야채 국물이 필요한지, 그리고 그것을 주방에서 사용하는 방법을 알 수 있습니다.

관심을 갖기 위해다른 나라의 부엌에서 조리법을 발견했습니다. 그래서 채소 수프를 준비함으로써 전세계 음식 계획에서 자연스럽게 여행 할 수 있습니다. 우리가 머무를 첫 번째 국가는 독일입니다.

거기, 야채 국물에 감자 수프와캐러 웨이 씨앗. 첫째로, 우리는 식물성 국물 (우리가 위에 가져온 식물성 국물의 조리법)를 준비하고, 그것을 긴장시킨 후에 수프 준비를 시작합니다 : 감자를 반으로 자르고, 끓인 국물에 버리고, 커민을 넣습니다. 감자가 조리되면 냄비를 불에서 꺼낼 수 있습니다. 감자 만 잡아 당기면됩니다. 차분한 맛의 후추. 독일어 스프가 준비되었습니다!

이제 프랑스에 가서 양파 스프를 요리하십시오!

야채 국물에 대한 조리법은 유사합니다.그것을 여과하십시오. 그런 다음 양파를 닦고 반으로 잘라 낸 다음 반 고리로 잘라냅니다. 그런 다음 양파는 버터로 튀겨야하고 활력을 되찾아야합니다. 다음 마늘을 분쇄하고, 양파에 그것을 추가하고 혼합물을 튀기는 것을 계속하십시오. 그 후에 야채 국물로 채우고 요리하고 감동하십시오. 화이트 와인을 부어서 한 시간 더 끓으십시오. 수프를 요리하는 동안 치즈로 토스트를 튀겨야합니다. 이 croutons를 가진 수프를 봉사하십시오! 식욕을 돋우십시오!

그건 그렇고, 야채 국물에 대한 요리법 수 있습니다예를 들어 곰팡이가 추가 된 다른 것. 이것을 위해서는 샐러리, 당근 2 개, 파슬리 4 개, 양파 4 개, 산림 버섯 2 개 백리향 가지, 로즈마리, 베이 잎, 검은 후추, 토마토 4 개, 물 4 리터가 필요합니다. 우리는 모든 큰 덩어리, 셀러리, 파슬리도 자른다. 전구가 벗겨지지 않고 반으로 자른다. 토마토는 내무반으로 자른다. 우리는 끓는 물, 소금, 후추와 요리에 잠 들었습니다. 1 시간 후, 불에서 제거하고 걸러냅니다.

많은 사람들이 국물 색깔을 더 만드는 법에 관심이 있습니다.가벼운가? 색깔은 야채를 요리 한 결과입니다. 그러나 종종이 야채의 작은 입자가 국물에 남아 있습니다. 체로 걸러 내지 않고 촘촘한 천이나 거즈로 걸러 내면 밝게 할 수 있습니다. 유쾌한 황금색이 양파 껍질로 국물에 첨가되고, 당근은 국물을 붉게합니다.

그래서, 어떤 식물성 국물의 조리법이 중요하지 않습니까?이 두 가지를 선택하면 보편적이며 의약 목적으로 먹기에 적합하며 야채 수프의 기초가되기에 적합합니다.