멀티 박스에서의 Manty - 동방 고전을 새로운 방식으로

바시 키리아 (Bashkiria), 타타르스탄 (Tatarstan)의 아시아 인들은 오랫동안 "그의 국가 요리는 manti입니다. 이 맛있는 요리가 전 세계를 정복하고 현대 생활에 적응하기 때문에 진실을 밝히는 것은 이미 어렵습니다. 희귀 한 여주인은 전통적으로 mantovarka (manti kaskane)에서 준비된 manti를 알지 못합니다. 그러나 느린 밥솥에서 다른 요리 방법을 알고있는 사람은 거의 없습니다.

4 인분 (또는 20 장)을 준비하려면 다음이 필요합니다.

밀가루 250g, 닭고기 계란 1 개, 물 100ml, 양고기 300g, 돼지 지방 또는 내장 지방 30g, 양파 7-8 개, 소금과 후추.

먼저 반죽을하십시오.

밀가루의 깊은 그릇에 부어. 계란, 소금을 넣고 점차 차가운 물을 넣고 반죽을 완전히 반죽하십시오. 그것은 충분히 가파르고 손가락에 집착해서는 안됩니다. 당신이 더 연약한 반죽을 좋아하는 경우에, 동일한 양의 우유로 그것을 반죽하십시오. 이 경우 물과 알은 필요하지 않습니다. 어쨌든 느린 요리기구의 manti는 부드럽고 온화합니다. 그것이 올 때까지 반죽을 제쳐두고 넣고, 채우기를 준비하십시오.

날카로운 나이프로 양고기와 베이컨을 잘게 썰거나 믹서기로 자른다. 고기 분쇄기를 통해 고기를 건너 뛰지 마십시오. 그렇지 않으면 귀중한 주스가 손실됩니다.

잘게 다진 양파를 고기와 섞어 소금과 후추로 맛을 낸다. 한 번 더 저어.

반죽을 얇은 소시지로 뒤틀십시오. 슬라이스로 잘라 롤링 핀으로 얇은 플랫 케익을 형성하십시오.

당신을 도울 작은 비밀이 있습니다 : 케이크 한가운데에 두껍고 가장자리가 더 얇아야합니다. 각 중간에 충전재를 채우고 반대쪽 끝을 연결하십시오. 정사각형 가방을 만들어야합니다.

천천히 밥솥에서 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 물을 넣고 식물성 기름으로 스팀 용기에 기름을 바르고 그것에 mantias를 올려 놓으십시오. "김을내는"모드를 45-50 분 동안 설정하십시오.

준비가 끝나면 기름으로 맨틀에 기름을 바르고 표에 대접하십시오. 이 요리는 토마토 소스, 채소 및 신선한 채소 샐러드와 잘 어울립니다.

그러나 멀티 푸커가 없지만 이중 보일러가 있으면 만 티를 요리 할 수 ​​있습니다. 그러나 그것은 이미 이중 보일러에서 사납다.

반죽과 필링의 제조법은 동일하게 유지됩니다.

이중 보일러의 그리드는 또한 식물성 기름으로 기름칠을하거나 기름에 mantas의 바닥을 담그면됩니다.

그 (것)들을 두는 것은, 서로에 그들의 접촉을 허용하지 말라, 그렇지 않으면 그들은 함께 찔릴 것이다. 조리 시간 - 45 분.

이 요리는 고기뿐만 아니라 채소도 채우는 데 사용할 수 있기 때문에 주목할만한 것입니다. 예를 들어, 호박 manti.

채우기를 위해 필요합니다 : 300 gr. 호박, 4 개의 양파, 버터 (또는 꼬리의 지방) 50-60 g, 소금과 후추 1 티스푼. 원하는 경우 zurus, 고수풀 및 바질을 추가하여 맛볼 수 있습니다.

고기 만두와 유추하여 반죽을 준비하십시오. 그것을 옆으로 치워 라.

호박을 껍질을 벗기십시오. 가늘게 잘라, 양파와 지방. 호박을 가볍게 소금에 뿌리고 10 분 간 두십시오. 분비 된 주스를 배출하십시오. 모든 재료, 소금, 후추를 넣고 향신료를 넣어 잘 섞는다.

반죽에서 압연 된 tortillas에 먹거리를 넣어 끝을 고정.

완성 된 manti는 뜨거운 기름을 많이 부어 허브와 함께 뿌려 테이블에 뜨거운 봉사.

보시다시피 느린 요리 도구로 만티를 요리 할 수 ​​있습니다.또는 이중 보일러. 자체 전원 끄기 기능을 사용하면 불필요한 문제를 방지 할 수 있습니다. 메인 요리를 요리하는 동안 자신을 혼란스럽게하지 않고 소스와 야채를 준비 할 수 있습니다.