소매에 돼지 고기 생크의 조리법

인상적인 것보다 더 맛있는 것은 없습니다.튀긴, 향기로운 고기 조각. 이것은 어떤 남자에 의해 확인됩니다. 네, 그리고 여자들, 심지어 가장 "슬리밍", 그런 맛있는 포기하지 않습니다. 고기는 여러 가지 방법으로 조리 할 수 ​​있지만 확실하게 말할 것은 한 가지입니다. 항상 맛있습니다. 내 의견으로는, 고기 한 조각을 버릇 없게 만들 수는 없다. 그러니 대담하게 사업에 착수하십시오.

오늘 오븐에서 구운 돼지 고기 너클을 준비하면서 조리법을 나눠주고 싶습니다.

돼지 고기 정강이를위한 조리법이 하나도 없습니다.생크를 담그는 방식 만 다릅니다. 그녀의 일부는 맥주 나 크 바스에 담근다. 다른 사람들은 마요네즈와 겨자를 단순히 먹는다. 일반적으로, 그것은 당신의 취향과 욕망에 달려 있습니다. 그러나 모두는 슬리브에서 뜨개질을하는 정강이가 신 맛이지만 매우 유용하지 않다는 생각에 동의합니다.

돼지 고기 정강이를 만드는 방법은 간단합니다.시간이 걸리는 유일한 것은 그것을 절인하는 시간입니다. 그러나 이것에 대해 걱정하지 않기 위해, 당신은 밤에 고기를 마리 네이드하게하고 밤 동안 그것을 남겨 둘 필요가있다, 그 다음 당신은 무릎과 시간의 둘레에 고기 주위에 나가지 않을 것이다.

음, 이제 돼지 고기 생크를 직접 만드는 법.

우리는 다음과 같은 재료가 필요할 것입니다 :

- 돼지 고기 생크 1.5kg (신선한 것이지 얼지 않는 것이 좋습니다)

- 마늘 머리

- 겨자

- 마요네즈

- 향료 (검은 후추, 심황, 로즈마리 등)

- 소금 많이.

- 여러 개의 큰 감자

그래서, 처음에 우리는 바퀴를 잡고, 잘 헹구고, 피부를 털고 (긁어서) 물로 말린 다음 마늘로 채우기 시작합니다.

이렇게하기 위해 생크의 모든 표면에 작은 절개를 만들고, 마늘은 마늘 고치기 위로 밀어 넣고 각 마늘은이 마늘로 채워집니다.

다음 단계는 소금과 후추로 루비를 문지르고, 모든면에서 잘하고, 다른 향료를 풍부하게 뿌린다.

그런 다음 별도의 그릇에 마요네즈와 겨자를 섞고 생크의 전체 표면을이 혼합물로 고르게 덮으십시오.

생크가 준비되면 냉장고에 넣으십시오.고기를 잘 먹을 수 있도록 8 시간 이상. 그것은 저녁에 새우를 담가 두는 것이 낫습니다. 그리고 다음날 잘 담가서 빨리 준비 할 것입니다.

내가 맥주 또는크 바스,하지만 적어도 12 시간은 견딜 수 있도록 생크가 아로마와 홉으로 젖었습니다. 이 경우에는 이미 마요네즈와 겨자가 사용되지 않으며, 향신료와 소금으로 문질러 진 고기와 맥주를 완전히 덮기 위해 부어서도됩니다. 그러면 생크는 특정한 맛을 갖게됩니다. 아이들은 추천하지 않습니다.

우리가 이미 절인 돼지 고기를 먹을 때흔들어서 오븐을 200도 정도로 잘 따뜻하게합니다. 다음으로, 우리는 감자를 깨끗이 닦고 반으로 자르고 소매에 넣습니다. 감자 꼭대기에 돼지 손잡이를 놓고 소매를 묶습니다.

이 모든 것은 오븐에있는 베이킹 트레이에 놓여 있습니다.그것은 약 1 시간 동안 구워진다. 그런 다음 오븐을 열고 상단의 슬리브를 열고 (슬리브 상단에서 필름을 자르십시오) 생크의 상부를 열면 딱딱한 황금 빵 껍질이 맨 위에 생깁니다. 오븐에 20 분 더 남겨 둡니다. 핸들을 꺼내 다른쪽으로 돌리면 모든면에 황금 빵 껍질이 덮일 것입니다.

실제로 돼지 고기 생크의 조리법입니다.충분히 간단하고 노력이 최소한으로 필요하지만 가족이이 요리에 기뻐할 것임을 보증합니다. 섬세하고 향기롭고 육즙이 많은 돼지 고기 너클. 고명과 간식으로 나누어 먹을 수 있습니다.

이 요리는 많은 손님을 기다릴 때, 그리고 심각하게 먹을 시간이 없거나 가족 저녁을 먹을 때 축제 테이블에 모두 적합합니다.

그건 그렇고, 손님이 많을 경우 한 번에 여러 개의 슬라이스와 감자를 한 번에 구울 수 있습니다.

제 생각에 위에서 설명한 조리법에 따라 돼지 고기 생크를 준비하는 것은 그리 어렵지 않을 것입니다.